Тесто для вареников...

[Просто_Елена]

Дайте, пожалуйста, рецепты теста для вареников, пельменей и блинчиков.

[yuxb]

Дайте, пожалуйста, рецепты теста для вареников, пельменей и блинчиков.

Пельмени:
вода, яйцо, соль и мука. Замесить крутое тесто.

Вареники:
можно на воде, можно на кефире(на кефире вкуснее)- кефир, яйцо, соль, можно соду, можно и без соды. Замесить тесто.

Ой, с блинчиками наверное я не советчик, потому как пеку сразу в большом колличестве (но блины получаются очень вкусные). 1/2 галлона молока, штук 9-10 яиц, и мука приблизительно стаканов 5. Но я обычно на глаз смотрю, чтоб консистенция жидкой отечественой сметаны была , соль и сахар по вкусу. Перемешать всё на миксере хорошенько, в конце добавляю в тесто растит. масло- тогда сковороду смазывать каждый раз не нужно.

[L.]

Блины: 6 яиц, 1 литр молока, 3 стакана муки, 1-2 ст. л. растительное масло, соль. Неоднократно проверенный. Меры нездешные, потому как рецепт мамин.
Вареники делаю крайне редко по рецепту, найденному в какой-то белорусской кулинарной книге: 350 гр. муки, 1 яйцо, 130гр. воды.

[Archivist]

Дайте, пожалуйста, рецепты теста для вареников, пельменей и блинчиков.

Рецепты блинчиков

[Просто_Елена]

Дайте, пожалуйста, рецепты теста для вареников, пельменей и блинчиков.

Рецепты блинчиков

Всем спасибо! А я этой ссылки в FAQ так и не нашла.

[Helen_NJ]

Тесто для вареников из "Книги о невкусной и вредной пище" :

1/2 стакана холодной воды или молока
1 яйцо
2 стакана муки
соль (по вкусу, надо полагать)

[Просто_Елена]

Тесто для вареников из "Книги о невкусной и вредной пище" :

1/2 стакана холодной воды или молока
1 яйцо
2 стакана муки
соль (по вкусу, надо полагать)

Спасибо, Ленок!