Холодные супы

[Перекатиполе]

Наверное, чтобы их можно было пить

Открываю секрет - чтобы детям можно было дать такой суп без "это вытащи, лук не буду, картошку не ем и пр."

Что-то мне не верится, что кулинарные рецепты базируются на детском питании. Иначе и на День Благодарения индюшку бы подавали в индивидуальных баночках.

[тетя Саша]

Что-то мне не верится, что кулинарные рецепты базируются на детском питании. Иначе и на День Благодарения индюшку бы подавали в индивидуальных баночках.

Мысль вообще-то была именно про супы-пюре, они для родителей детей-приверед настоящее спасение

[worldCitizen]

Суп из зеленого горошка с мятой....

Погуглите Cold summer soups и выскочит море разливанное

А на каком бульоне?

Это понятно, но "а поговорить?" (с)

На курином или овощном. https://notenoughcinnamon.com/pea-mint- ... ainer-9031
Готовится быстро , и могу подтвердить , что очень вкусно , потому что пробовала сама.
Вы сказали без картошки , но на первом месте среди холодных супов французский классический висуаз.
http://www.thecookingjar.com/vichyssois ... leek-soup/
Из картошки и лука-порея. Очень вкусно.

Да, это должно быть классно. Надо попробовать.

[lexell]

Лето скоро, хочется окрошки холодненького супчика. На ум приходит Гаспаччо, свекольник, разные овощные/салатные окрошки на кефире (без картошки )... Что ещё?

Этот суп вкусный. Видео пару минут.


oLtwHVIGttg

[lexell]

К супчику нужен свекольный квас.

[Перекатиполе]

Лето скоро, хочется окрошки холодненького супчика. На ум приходит Гаспаччо, свекольник, разные овощные/салатные окрошки на кефире (без картошки )... Что ещё?

Этот суп вкусный.

К супчику нужен свекольный квас.

А как его делать?

[lexell]

Столько рецептов . Почистили свеклу, порезали, кинули в банку. Залили водой. Брожение само начнется. Самый простой рецепт. Наверное есть рецепты лучше.