Ох... ый чили суп

[Natusya]

Салатик вот он.

Спасибо, обязательно попробую, интересныи салатик, я такие люблю

[Сабина]

У меня и татарская есть и башкирская, но рецепты почему то от предков были дадены совсем иные . Беляшей надо в картинках ?

Давайте, конечно, если не жалко, обожаю проверенные семейные рецепты. И Fajitas from scratch, я там выше просила.

Fajitas оказались с Интернета , я почему то думала тоже из книжки. Вроде бы я себе в почту куда то сбрасывала - поищу. Беляши займут два поста, фоток много. Фарш в классическом варианте - смесь говядины и свинины, я делаю из turkey, облегченный вариант. Туда добавляется протерый лук, яйцо, соль перец по вкусу, иногда приправа для мяса из русского магазина. Главное слепить правильно, такого в рецептах не видно

[Сабина]

Тесто или дома сделать дрожжевое или когда некогда я иду в Сейфвее в булочный отдел и говорю дайте sourdough. У них оно в холодильнике, свернутое в рулоны для выпечки батонов, я беру парочку на две большие сковородки беляшей, стоят по цене батона. Дома дать этому делу подняться и готово.

Кстати сами беляши можно или обжаривать на сковородке или выпекать как вакбеляши ( кстати я вам неверно сказала - треугольные это учпучмаки ). На последних двух картинках и обжаренный вариант и выпеченный

[Сабина]

Салатик вот он.

Спасибо, обязательно попробую, интересныи салатик, я такие люблю

Первый со шпинтом и мандаринами еще вкуснее

[BronenosezPotemkin]

..

Спасибочки.

[Сабина]

..

Спасибочки.

Приготовите - отчитайтесь. На здоровье

[BronenosezPotemkin]

Приготовите - отчитайтесь. На здоровье

Супчик уже готов. Воды побольше налила, а то быстро закончится.

WP_20160912_008.jpg

[Сабина]

Приготовите - отчитайтесь. На здоровье

Супчик уже готов. Воды побольше налила, а то быстро закончится.

WP_20160912_008.jpg

Ого, вот это я понимаю - дело в руках горит. Мы тут лясы точим, а у человека все готово
Он конечно сильно жиже чем мой с виду, но вам так надо как я поняла. А что по вкусу ? Lentil кстати положили ? Там самое долгое его разварить. Сок lime-а тоже очень важно как впрочем и свежая петрушка и лук ( лук вижу)

[Сабина]

Мне больше всего про уровень острости интересно - ну и как ?

[BronenosezPotemkin]

Ого, вот это я понимаю - дело в руках горит. Мы тут лясы точим, а у человека все готово
Он конечно сильно жиже чем мой с виду, но вам так надо как я поняла. А что по вкусу ? Lentil кстати положили ? Там самое долгое его разварить. Сок lime-а тоже очень важно как впрочем и свежая петрушка и лук ( лук вижу)

Ой, ну конечно, сок лайма, выжала и оставила на столе, сейчас побежала, влила. Спасибо, что напомнили.
Все по рецепту, Lentil обязательно, мы его обожаем, у меня всегда стратегический запас разных цветов.
Пробовать первым будет муж завтра на ланч, посмотрим, сможет ли он продолжать работу после этого.

А в рецепте вроде кинза была, я её, родимую, туда и бросила.
Все по рецепту, короче, кроме помидор и черной фасоли. Я не люблю консервы, взяла сухую фасоль, отдельно отварила, помидоры тоже свежие пополам с домашней матбухой.

[Сабина]

Ого, вот это я понимаю - дело в руках горит. Мы тут лясы точим, а у человека все готово
Он конечно сильно жиже чем мой с виду, но вам так надо как я поняла. А что по вкусу ? Lentil кстати положили ? Там самое долгое его разварить. Сок lime-а тоже очень важно как впрочем и свежая петрушка и лук ( лук вижу)

Ой, ну конечно, сок лайма, выжала и оставила на столе, сейчас побежала, влила. Спасибо, что напомнили.
Все по рецепту, Lentil обязательно, мы его обожаем, у меня всегда стратегический запас разных цветов.
Пробовать первым будет муж завтра на ланч, посмотрим, сможет ли он продолжать работу после этого.

А в рецепте вроде кинза была, я её, родимую, туда и бросила.
Все по рецепту, короче, кроме помидор и черной фасоли. Я не люблю консервы, взяла сухую фасоль, отдельно отварила, помидоры тоже свежие пополам с домашней шакшукой.

Судя по описанию ваш супчик может даже еще вкуснее выйти. Будем ждать апдейтов после дегустации
Все верно - это кинза, а не петрушка. Вечно путаю русские названия. Cilantro же, а то parsley

[BronenosezPotemkin]

Мне больше всего про уровень острости интересно - ну и как ?

Я пару ложек не удержалась попробовала, остро, конечно, но острота богатая такая, как хорошее вино. Завтра получше распробую.

[Ratbert]

ну вот беляши с мясом, это уже можно есть

[Сабина]

ну вот беляши с мясом, это уже можно есть

Можно подумать шашлыки нельзя ?

[Сабина]

Нашла рецепт fajitas в почтовом ящике. Правда это не весь рецепт, а только seasoning, но оно там как бы самое главное, основные ингридиенты понятны:
- курица, перчик трехцветный, лук и лепешки кукурузные. Да, авокадо еще или сразу гуакамоле плюс сметана.

http://allrecipes.com/recipe/232967/fajita-seasoning/" onclick="window.open(this.href);return false;

Пошла я баиньки, надеюсь и вы не будете их на ночь глядя готовить , но если вдруг сделайте - напишите как понравилось

[nvvosk]

О, надо бы мне тоже беляши сделать! Лето с жарой кончается, можно начинать больше дома жарить-парить
За рецепт фахиты тоже спасибо! Мы часто ее полуфабрикатную покупаем (правда, чаще говяжью, чем куриную), пора мне уже самой научиться ее мариновать Только вопрос, ибо я не уверена, что я ее правильно делаю - я просто на сковороде обжариваю, пока мясо готовым не покажется, и несколько раз на гриле в фольге (полностью завернутую) делали..А как по правилам ее положено до готовности доводить?
Мы, правда, не с лепешками едим, а с рисом на гарнир

[Neblina]

Это любимый супчик моего мужа. Сабина пригласите нас в гости, пожалуйста.

Так вы далековато. Я ж для того и выложила рецепт чтоб любая могла приготовить, если заинтересуется

Да, действительно далековато. Ингредиентов докуплю и обязательно приготовлю. Спасибо за рецепты.

[Deckel]

Мой бывший никогда не любил мою стряпню

Так должна начинаться песня Тома Вейтса женского пола.

[Mirandolina]

кстати я вам неверно сказала - треугольные это учпучмаки ).

Да, название говорит само за себя (уч – три).
Я помню, Вы их уже когда-то выкладывали, когда на работу на какой-то потлак делали.

[BronenosezPotemkin]

Будем ждать апдейтов после дегустации

Докладываю: мне, мужу и сыну суп очень понравился, младшим детям все-таки давать побоялась.
Муж сказал, что его грузинские родственники такой суп бы заценили. Это у нас в семье считается высшей похвалой.

[Сабина]

Будем ждать апдейтов после дегустации

Докладываю: мне, мужу и сыну суп очень понравился, младшим детям все-таки давать побоялась.
Муж сказал, что его грузинские родственники такой суп бы заценили. Это у нас в семье считается высшей похвалой.

Спасибо за апдейт
Надо же не знала что грузинская и мексиканская кухня где то пересекаются во вкусах.

[Айва]

Сабина, только что доели бадью твоего чили (я в двойном размере сделала), всем очень понравилось! Я, правда, с говяжьим фаршем делала, и на свой вкус добавляли соль, острый перец и сметану себе в тарелки. Спасибо за рецепт!

[Natusya]

Я вчера сварила на ужин, и тоже очень понравился. Тоже чуть -чуть добавила фарша - у меня смесь говажьего и индюшачьего - совсем немного для аромата ( забыла купить broth). В основном протеин от лентиса и фасоли
Вместо консервированных помидор -добавила свежих черри
И со сметанкои и чуть потертого мексиканского сыра пошел супчик на Ура.

Я часто чили делаю, но обычно просто специи для тако использую. А тут такои аромат от специи !

[Сабина]

Сабина, только что доели бадью твоего чили (я в двойном размере сделала), всем очень понравилось! Я, правда, с говяжьим фаршем делала, и на свой вкус добавляли соль, острый перец и сметану себе в тарелки. Спасибо за рецепт!

Рада что понравилось. Да я думаю мясом это дело точно не испортишь . Там главное что приправы удачно подобраны как мне кажется

[Karlson_Karlson]

Сабина, так эт треугольное чудо, это беляш? А рецепт теста и поподробнее можно? Заранее спасибо.