Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Mirandolina]

Кстати, спасибо за рецепт.
На днях делала.
Только у меня оно видоизменилось местами.
Моркови дома не было. Обжарила лук (1 среднюю луковицу), заложила полукружочки цуккини (6 небольших, молоденьких, 12 см длиной примерно) и туда же нарезала томаты (4 некрупных). Перемешала, + специи. Закрыла крышкой (в 16:24) и пошла читать на Привете, что и как делать дальше. Пока искала эту тему, увидела, что из-под крышки валит пар. (т.к. огонь был не минимальный, как, оказывается, требовалось по рецепту). Подбежала. Убавила огонь до минимума. Открыла. Перемешала. Закрыла. Когда открыла в 16:34, увидела, что цуккини уже мягкие, но сока многовато (я воду не лила, все за счет томатов). Прибавила огня, чтобы сок выкипел. В 16:36 было готово.
Теперь буду часто делать, т.к. оказалось, что это вкусно (и быстро – 12 минут ушло на всё про всё). По вкусу похоже на баклажанную икру, но нет, не она. Нежнее. Может, это как тамошняя кабачковая икра (ведь по сути, цуккини – это кабачки), но я кабачковую икру никогда в своей жизни не ела, потому сравнить не с чем.
Но томатов нужно меньше однозначно. В следующий раз положу 2 штуки.

[nvvosk]

Я овощные рагу делаю так (постепенно)
В огромной сковороде обжариваю лук, пока он жарится - режу морковь, докладываю к луку, режу сладкий перец - туда же, нарезаю помидоры - тоже туда же. Режу кабачки на кубики - вываливаю в сковороду...Посолить, поперчить, закрыть крышкой и уйти по своим делам Периодически помешиваю. Получается все мягкое, не развалившееся, с достаточным количеством жидкости...Время не помню - кто ж его засекает?
Можно заменить кабачки капустой
Подозреваю, что в Инстант Поте будет все быстрее, надо бы попробовать..

[Marckiza]

А у меня сейчас на ужин было... " всего две корочки хлеба".. (из Буратино) ... с печёночным рулетом, который я сама сегодня и приготовила. Очень вкусно получилось.., особенно запивая сладким чаем с лимоном!

[Marckiza]

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

[Ratbert]

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

[Marckiza]

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

Я так и делала.. сметана жарёнки с картошки все как-бы размыла.. цвет жарёности стал блеклым. Лук там тоже обжаренный, был. Кусочки лука мелко порезанного не все до одной получаются золотистого цвета.
Приготовьте и сфоткайте свою картошку в сметане тушёную с опятами и белыми грибами.. я посмотрю на вашу картинку.

[Neblina]

Маркиза, так всё вкусно. А где вы опята и белые грибы брали? Хочу умираю.

[Neblina]

А я сегодня, но не вечером а утром, приготовила икру с баклажан. В стабе обжарила лук до золотистого цвета. Потом добавила порезанные 1см баклажаны добавила консервированные органик помидоры, предварительно пропустив их через Витамикс, закрыла крышкой и оставила на медленном огне на 30 мин. Периодически помешивая. Потом добавила болгарский и поблано перчик, чеснок, лаврушку, посолила и оставила ещё на 20 мин.
Вкусно, но к сожалению муж такое не ест.

[Marckiza]

Маркиза, так всё вкусно. А где вы опята и белые грибы брали? Хочу умираю.

В русском магазине купила.. в заморозках. В пакетиках. Очень вкусно, просто очень! Я вчера две порции съела и не заметила как. Сейчас жду, когда домой с работы прийду.. ужин уже ждёт.

[Neblina]

Маркиза, так всё вкусно. А где вы опята и белые грибы брали? Хочу умираю.

В русском магазине купила.. в заморозках. В пакетиках. Очень вкусно, просто очень! Я вчера две порции съела и не заметила как. Сейчас жду, когда домой с работы прийду.. ужин уже ждёт.

Спасибо, Маркиза.

[Marckiza]

А я сегодня, но не вечером а утром, приготовила икру с баклажан. В стабе обжарила лук до золотистого цвета. Потом добавила порезанные 1см баклажаны добавила консервированные органик помидоры, предварительно пропустив их через Витамикс, закрыла крышкой и оставила на медленном огне на 30 мин. Периодически помешивая. Потом добавила болгарский и поблано перчик, чеснок, лаврушку, посолила и оставила ещё на 20 мин.
Вкусно, но к сожалению муж такое не ест.

Ну и ладно, муж не есть, Вам больше достанется! такая вкуснятина!!! Я просто обажаю баклажановую икру! Надо будет тоже сделать как-нибудь.

[Ratbert]

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

Я так и делала.. сметана жарёнки с картошки все как-бы размыла.. цвет жарёности стал блеклым. Лук там тоже обжаренный, был. Кусочки лука мелко порезанного не все до одной получаются золотистого цвета.
Приготовьте и сфоткайте свою картошку в сметане тушёную с опятами и белыми грибами.. я посмотрю на вашу картинку.

а ничего если я не желаю есть сегодня грибы? а на ужин уже заготовлена Мимоза... што ж делать

[Marckiza]

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

Я так и делала.. сметана жарёнки с картошки все как-бы размыла.. цвет жарёности стал блеклым. Лук там тоже обжаренный, был. Кусочки лука мелко порезанного не все до одной получаются золотистого цвета.
Приготовьте и сфоткайте свою картошку в сметане тушёную с опятами и белыми грибами.. я посмотрю на вашу картинку.

а ничего если я не желаю есть сегодня грибы? а на ужин уже заготовлена Мимоза... што ж делать

Ну как пожелаете есть грибы, фоточку не забудьте показать вашего приготовления.
Мимозу я тоже люблю.. А как Вы её делаете? Фотка есть?

[Ratbert]

IMG_0272.JPG

На ужин я сегодня приготовила запечёную в сметане картошку с опятами и белыми грибами. Очень вкусно получилось!

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

Я так и делала.. сметана жарёнки с картошки все как-бы размыла.. цвет жарёности стал блеклым. Лук там тоже обжаренный, был. Кусочки лука мелко порезанного не все до одной получаются золотистого цвета.
Приготовьте и сфоткайте свою картошку в сметане тушёную с опятами и белыми грибами.. я посмотрю на вашу картинку.

а ничего если я не желаю есть сегодня грибы? а на ужин уже заготовлена Мимоза... што ж делать

Ну как пожелаете есть грибы, фоточку не забудьте показать вашего приготовления.
Мимозу я тоже люблю.. А как Вы её делаете? Фотка есть?

не очень презентабельно но зато лосось не баночный а копченый собственного приготовления

[Marckiza]

IMG_0272.JPG

не, так не пойдет... картошка жарится отдельно, грибы жарятся отдельно с луком... позже в какой-то момент это все ссыпается вместе и заправляется сметаной, вот как
при этом: картошка должна оставаться поджаристо-хрустящей, грибы ароматными и поджаристыми а лук незаметным

Я так и делала.. сметана жарёнки с картошки все как-бы размыла.. цвет жарёности стал блеклым. Лук там тоже обжаренный, был. Кусочки лука мелко порезанного не все до одной получаются золотистого цвета.
Приготовьте и сфоткайте свою картошку в сметане тушёную с опятами и белыми грибами.. я посмотрю на вашу картинку.

а ничего если я не желаю есть сегодня грибы? а на ужин уже заготовлена Мимоза... што ж делать

Ну как пожелаете есть грибы, фоточку не забудьте показать вашего приготовления.
Мимозу я тоже люблю.. А как Вы её делаете? Фотка есть?

не очень презентабельно но зато лосось не баночный а копченый собственного приготовления

Ой, хлебушек... чёрный!!! Бородинский? Хочу такого... с масличком сливочным и с чаем сладким...

Мимоза у Вас получилась очень аппетитная! Вкусно, наверное, вам там сейчас.. за ужином.