Выбрасывать киевский торт или нет?

[Ion Tichy]

Продавцы ближайшего "русского" магазина говорят, что рошеновская продукция плохо идет сейчас. Я пару лет назад взяла их торт "Киевский" замороженный, дорошущий был и приторно сладкий. Не понравился. Впрочем, как и другая их продукция (на мой вкус весьма посредственное качество).

Вы просто не в курсе - ихнюю еду надо есть на скаку. А кто не скачет, тому и не вкусно.

[Mirandolina]

Продавцы ближайшего "русского" магазина говорят, что рошеновская продукция плохо идет сейчас. Я пару лет назад взяла их торт "Киевский" замороженный, дорошущий был и приторно сладкий. Не понравился. Впрочем, как и другая их продукция (на мой вкус весьма посредственное качество).

Вообще то киевские конфеты никогда не котировались (исключением был разве что Вечерний Киев, и тот больше из-за интересности начинки, а не из-за качества шоколада, ну и торты: Киевский, а позже появился еще и Старокиевский, но первый мне нравился больше). Даже на той же Украине были намного лучшие конфеты: донецкие, харьковские, а особенно у львовского Свиточа. А уж по союзу и тем более: бабаевские, таллинские, каунасские и далее в порядке убывания.

[NYgal]

Я сейчас в страшном признаюсь: я никогда не тащилась от киевского торта. Даже в детстве, и у меня были возможности попробовать классику, а не подделки.
Гораздо больше мне понравились проездом покупаемые в Одессе, Николаеве или Херсоне, там были какие-то местные фирменные, Южный, Акация... Не помню уже точно, как там оно называлось.
Все, теперь за мной придут
С жовтоблакытными повязками.
И силой скормят киевский торт. Да не просто так, а еще рошеновский, да еще и дешевым арахисом вместо лещины ...

[NYgal]

Вспомнила!!!!
Был такой торт "Таврия" ? Кто помнит?

[Amto2011]

Тоже, честно говоря, не фанат. Но кому-то нравятся.

Так что торт не нужно выбрасывать, а нужно отдать тому, кому нравится.

[Mirandolina]

Этот торт самим испечь – плевое дело. И в разы вкуснее оригинала (потому как орехов больше, наверное; а сахара меньше). Единственно, почему-то он у меня получается лучше с грецкими орехами, а не с фундуком.

[Arlett]

Вспомнила!!!!
Был такой торт "Таврия" ? Кто помнит?

Я помню! Он на вареной сгущенке был с безешкой прослойкой, очень вкусный. И Акацию помню - белый торт с белой начинкой и масляной веточкой акации сверху. Мне кажется, что это были южные торты, я их севернее Одессы не видела.

[Illusion]

Вспомнила!!!!
Был такой торт "Таврия" ? Кто помнит?

Я!!!! Обожала. Как раз тоже вспомнила про него. У нас этот торт из Алушты привозили и еще мармелад лимонные дольки ("Алуштинский пищевкусовой комбинат", как сейчас помню )-вот это было пальчики оближешь.

[Illusion]

Этот торт самим испечь – плевое дело. И в разы вкуснее оригинала (потому как орехов больше, наверное; а сахара меньше). Единственно, почему-то он у меня получается лучше с грецкими орехами, а не с фундуком.

А рецепт в студию?

[Arlett]

Вот очень похожий на Таврию или Тавриду (у нас так называли), но я не пробовала печь http://forum.say7.info/topic41211.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[Mirandolina]

Этот торт самим испечь – плевое дело. И в разы вкуснее оригинала (потому как орехов больше, наверное; а сахара меньше). Единственно, почему-то он у меня получается лучше с грецкими орехами, а не с фундуком.

А рецепт в студию?

Да, по-моему, его в кулинарном топике его обсуждали не раз.

Взбить 8 белков до крепкой пены, добавить 2 стакана сахара, и еще раз взбить, чтобы сахар растворился.
Отдельно смешать 2 стакана орехов и 1 стакан муки. Всыпать это в белки с сахаром, и осторожно но тщательно перемешать. Выложить в форму (внутри формы промасленая калька или вакс-бумага или фольга). Можно в 1 прямоугольную (а потом корж разрезать поперек на 2 коржа), или в 2 круглые 8-9 инчей. Выпекать 50-60 минут при 370Ф примерно.
Пока оно там выпекается, 8 желтков растереть с 1 стаканом сахара и какао (при желании, 2-3 ложки). Влить 200 мл холодного молока. На медленном огне довести до кипения, непрерывно помешивая. Дать остыть. Размягченное при комнатной температуре масло (200 гр) взбить до бела, продолжать взбивать, добавляя остывшее месиво, + ванилин, + коньяк (если хочется), можно какао класть не в варево, а тоже добавить в конце.
Смазать 1 корж, положить второй, смазать, обмазать края. Дать пару часов постоять на столе, чтобы лучше пропитался, на ночь в холодильник, чтобы еще лучше пропитался. Все.

[NYgal]

[NYgal]

Вспомнила!!!!
Был такой торт "Таврия" ? Кто помнит?

Я!!!! Обожала. Как раз тоже вспомнила про него. У нас этот торт из Алушты привозили и еще мармелад лимонные дольки ("Алуштинский пищевкусовой комбинат", как сейчас помню )-вот это было пальчики оближешь.

Некоторые тут безуспешно похудеть пытаются

[Mirandolina]

Не поняла.
Я там что-то смешное написала?

[NYgal]

Нет, что вы
Просто рецепт киевского торта в политике
Но рецепт классный, спасибо
Легкий, я, хоть и не люблю сама киевский, попробовала бы ребенку сделать, пусть по балуется . Тем более, что его елементарно, похоже, изготовить в безглютеновом варианте