Пирожки

nvvosk · Post by **nvvosk** » 14 Jan 2015 22:02

Mirandolina wrote:А разве это не Pearl couscous по ссылке?

Это одно и то же

Два названия одного и того же продукта.
У меня с ним все как-то не срастается - вот, может, попробую его с песто сделать, вдруг будет хит!

Mirandolina · Post by **Mirandolina** » 14 Jan 2015 23:00

У меня с ним тоже не срослось.

Но я ему (так уж и быть) дам второй шанс, при случае.

А пока что у меня дома только обычный кускус - такой, как на моей картинке.

Clothilda · Post by **Clothilda** » 16 Jan 2015 14:47

Народ, открывайте новые топики. А то потом ищи рецепты рыбы в пирожках!

Где еще можно брать готовое дрожжевое тесто (не в русских магазинах)?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 16 Jan 2015 15:27

Clothilda wrote:Народ, открывайте новые топики. А то потом ищи рецепты рыбы в пирожках!

Где еще можно брать готовое дрожжевое тесто (не в русских магазинах)?

Так как тут давно про рыбу, то не заметила - вот про это тесто в топике уже было?

Дисклеймер - нашла его поиском только что, сама не пробововала (в наших краях, оказывается существует, может и попробую как-нибудь купить)
http://www.rhodesbread.com/products/view/807
У них вроде бы еще и хлебное тесто есть и для пиццы

Clothilda · Post by **Clothilda** » 16 Jan 2015 15:35

nvvosk wrote:
Clothilda wrote:Народ, открывайте новые топики. А то потом ищи рецепты рыбы в пирожках!

Где еще можно брать готовое дрожжевое тесто (не в русских магазинах)?
Так как тут давно про рыбу, то не заметила - вот про это тесто в топике уже было?
Дисклеймер - нашла его поиском только что, сама не пробововала (в наших краях, оказывается существует, может и попробую как-нибудь купить)
http://www.rhodesbread.com/products/view/807
У них вроде бы еще и хлебное тесто есть и для пиццы

А какое брать для несладких пирожков?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 16 Jan 2015 15:39

Clothilda wrote:
nvvosk wrote:
Clothilda wrote:Народ, открывайте новые топики. А то потом ищи рецепты рыбы в пирожках!

Где еще можно брать готовое дрожжевое тесто (не в русских магазинах)?
Так как тут давно про рыбу, то не заметила - вот про это тесто в топике уже было?
Дисклеймер - нашла его поиском только что, сама не пробововала (в наших краях, оказывается существует, может и попробую как-нибудь купить)
http://www.rhodesbread.com/products/view/807
У них вроде бы еще и хлебное тесто есть и для пиццы
А какое брать для несладких пирожков?

Я бы для начала попробовала купить то же самое , Sweet dough (когда я сама делаю пирожки - у меня одно и то же тесто для сладких и несладких), но если покажется слишком сладким - можно в следующий раз попробовать White bread dough.
Кстати, на сайте есть блог - полистайте, посмотрите кто там что из чего печет?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 16 Jan 2015 15:44

Кстати, посмотрите - у них есть еще замороженные Dinner rolls - http://www.rhodesbread.com/products/cat ... onal-Rolls (Посмотрите Tab "Products") - эти роллс вполне, наверное, можно раскатывать в пирожки. Не знаю - везде ли можно найти все их продукты, или в разных магазинах будет то одно, то другое, но ради интереса посмотрю у нас, если вспомню про них

Clothilda · Post by **Clothilda** » 16 Jan 2015 15:44

nvvosk wrote:А какое брать для несладких пирожков?

Я бы для начала попробовала купить то же самое , Sweet dough (когда я сама делаю пирожки - у меня одно и то же тесто для сладких и несладких), но если покажется слишком сладким - можно в следующий раз попробовать White bread dough.
Кстати, на сайте есть блог - полистайте, посмотрите кто там что из чего печет?

[/quote]
Читаю ... Почитала в Entertainment - может White Roll использовать?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 16 Jan 2015 15:46

Clothilda wrote:
nvvosk wrote:А какое брать для несладких пирожков?
Я бы для начала попробовала купить то же самое , Sweet dough (когда я сама делаю пирожки - у меня одно и то же тесто для сладких и несладких), но если покажется слишком сладким - можно в следующий раз попробовать White bread dough.
Кстати, на сайте есть блог - полистайте, посмотрите кто там что из чего печет?

Читаю ... Почитала в Entertainment - может White Roll использовать?[/quote]

Я в другом посте написала - главное, еще их найти в магазине

Я не уверена, что в каждом магазине будет полный ассортимент их продуктов

Попробую поискать у нас (если вспомню в самом магазине

)

Clothilda · Post by **Clothilda** » 16 Jan 2015 15:46

nvvosk wrote:Кстати, посмотрите - у них есть еще замороженные Dinner rolls - http://www.rhodesbread.com/products/cat ... onal-Rolls (Посмотрите Tab "Products") - эти роллс вполне, наверное, можно раскатывать в пирожки. Не знаю - везде ли можно найти все их продукты, или в разных магазинах будет то одно, то другое, но ради интереса посмотрю у нас, если вспомню про них

А у Pillsbury с заичиком не то же самое? Помню, что слишком соленое...

nvvosk · Post by **nvvosk** » 16 Jan 2015 15:57

Clothilda wrote:
nvvosk wrote:Кстати, посмотрите - у них есть еще замороженные Dinner rolls - http://www.rhodesbread.com/products/cat ... onal-Rolls (Посмотрите Tab "Products") - эти роллс вполне, наверное, можно раскатывать в пирожки. Не знаю - везде ли можно найти все их продукты, или в разных магазинах будет то одно, то другое, но ради интереса посмотрю у нас, если вспомню про них
А у Pillsbury с заичиком не то же самое? Помню, что слишком соленое...

Я Пилсбури сто лет назад покупала в последний раз. Помню, что было солоновато. Про это ничего сказать не могу, если честно

Mirandolina · Post by **Mirandolina** » 16 Jan 2015 18:45

Maw Hogben wrote:
Kometa wrote:
daniel@ wrote:
Перекатиполе wrote:
daniel@ wrote:а если бульоном разбавить, то каша будет..
Ну я ж не предлагаю вылить в фарш две мегатонны воды. Пара столовых ложек должна решить проблему.
я думаю что мясо должно быть достаточно сочным во время приготовления, может его отварить сначала, а потом через мясорубку с луком или без
А Вы делали пирожки с сырым мясом? Я всегда с вареным делаю.
А я с жареным. Правда фаршем. И луком. И добавляется белый соус. И все измельчить в комбайне.

А можно подробнее?

Maw Hogben · Post by **Maw Hogben** » 16 Jan 2015 18:58

Mirandolina wrote:
Maw Hogben wrote:
А я с жареным. Правда фаршем. И луком. И добавляется белый соус. И все измельчить в комбайне.
А можно подробнее?

Можно.

Сначала нарезается и обжаривается лук, поскольку все идет потом в комбайн тут я его мелко не нарезаю. Когда лук зазолотилсят туда же добавляется мясной фарш (я использовала только говядину.), тут добавляется соль, специи и по настроению зелень. Отдельно на сливочном распущенном масле обжаривается мука, которая постепенно потом разбавляется либо бульоном, либо молоком, либо сливками. Я последнее время в основном использую сливки. Все смешивается и измельчается в комбайне.

Пропорции у меня на глаз уж извините.

Но соуса и муки много не надо, обычно делается из примерно четверти чашки.

Mirandolina · Post by **Mirandolina** » 16 Jan 2015 19:20

Спасибо.

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 18 Jan 2015 17:46

Clothilda wrote:
nvvosk wrote:
Clothilda wrote:Народ, открывайте новые топики. А то потом ищи рецепты рыбы в пирожках!

Где еще можно брать готовое дрожжевое тесто (не в русских магазинах)?
Так как тут давно про рыбу, то не заметила - вот про это тесто в топике уже было?
Дисклеймер - нашла его поиском только что, сама не пробововала (в наших краях, оказывается существует, может и попробую как-нибудь купить)
http://www.rhodesbread.com/products/view/807
У них вроде бы еще и хлебное тесто есть и для пиццы
А какое брать для несладких пирожков?

they have rolls dough. Sorry for English.

Привет

Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки

Re: Пирожки