Каким инструментом можно тонко нарезать капусту?

[Mirandolina]

Потому что квашенная капуст - это вещь!
И на стол поставить не стыдно, и сожрут - не жалко.

А зачем ее нужно каждый день шинковать и квасить?

[nvvosk]

Люди, а откройте мне, пожалуйста, страшную тайну. Для каких-таких нужд вы так часто (а кто-то так едва ли не каждый день) капусту шинкуете?
Я считаю, что люблю капусту, но и то я ее каждый день не готовлю. Ну один-два раза в месяц, а то и реже. И не всегда же и не для каждого же рецепта она должна быть тонко нашинкована. В некоторые блюда листья вообще целиком идут, в некоторые кочан разрезается на несколько частей, для чего-то крупно шинкуется, для чего-то мельче.

Не каждый день, конечно, но я часто варю щи или борщ, делаю тушеную капусту
Я, правда, шинкую ножом
Знавала людей, которые практически ежедневно ели салат из свежей капусты

[Komissar]

я, если когда и готовлю, то люблю это делать под шафЭ Порекомендуйте безопасный прибор для шинкования капусты, плиз.

[nvvosk]

я, если когда и готовлю, то люблю это делать под шафЭ Порекомендуйте безопасный прибор для шинкования капусты, плиз.

Если под шафЭ, то самый безопасный - это чужие руки

[Kometa]

я, если когда и готовлю, то люблю это делать под шафЭ Порекомендуйте безопасный прибор для шинкования капусты, плиз.

Кухонный комбайн. Капуста будет порезана не тонко и неправильно, но безопасно!

[nvvosk]

я, если когда и готовлю, то люблю это делать под шафЭ Порекомендуйте безопасный прибор для шинкования капусты, плиз.

Кухонный комбайн. Капуста будет порезана не тонко и неправильно, но безопасно!

Я бы не рекомендовала и комбайн под шафЭ (это слово правильно пишу? Верю Комиссару, проверять не полезла ) )

[Bree]

я, если когда и готовлю, то люблю это делать под шафЭ Порекомендуйте безопасный прибор для шинкования капусты, плиз.

Идете в Trader Joe's и там покупаете пакет уже готовой, шинковонной капусты.

[Helen_NJ]

Идете в Trader Joe's и там покупаете пакет уже готовой, шинковонной капусты.

Фууу, это порнография какая-то а не капуста. Высохшая вся, заветрившаяся, беее...

Если нарезать безопасно, то только комбайном (у нас старый Krups - им порезаться можно разве что меняя насадки, да и то постараться надо). Я режу острым ножом, мы капусту в промышленных объемах не готовим. Mandoline у нас нету, IMHO из-за их размера с капустой вы больше навозитесь, чем с ножом. Они хорошо подходят для огурцов и морковки, но капуста просто не той конфигурации. Не вижу особого смысла только ради этого покупать еще один прибор, честно говоря.

[Bree]

Идете в Trader Joe's и там покупаете пакет уже готовой, шинковонной капусты.

Фууу, это порнография какая-то а не капуста. Высохшая вся, заветрившаяся, беее...


Вы точно в нашем TJ покупали?

[JN]

отличная капуста там...да и в WF прямо на месте шинкуют. НИчего не фууу

[notknown]

Мандолинои можно сильно порезаться, не рекомендую, Комми

а какое приспособление рекомедуете?

http://www.amazon.com/Epica-Resistant-G ... VJYJN4SHJ9