Где купить custard

[австралиечка]

Нигде тут этого кастарда найти не могу. Может не там смотрю? В Австралии он продавался в таких же картонных пакетах как и кефир здесь и был в молочных отделах. Уж больно он хорош фруктовый салат заправлять.

[Komissar]

Здесь (да и в Англии тоже) custard -- это род заварного крема, десерт, одним словом. Никогда не слышал, чтобы им заправляли салаты. Ну да в ОЗ все вверх тормашками

[австралиечка]

Я имела ввиду салат только из фруктов - сладкий кастард был что надо для этого дела. А чем тогда Вы такой салат заправляете? Не сметаной же......А слышали Вы что-будь про знаменитый custard pie? Ничего вкуснее не ела

[EMT]

Сделать custard очень просто. 15 минут - и готово.

[Юлька]

Австралиечка, а рецепт не хотите?
А то могу поделиться лёгким и проверенным. Получается страшная вкуснятина!

1/2 cup granulated sugar
1/3 cup all-purpose flour
1/8 teaspoon salt
2 cups scalded milk
3 large egg yolks, beaten
1 teaspoon pure vanilla extract
Whipped cream по желанию и в зависимости от применения

Mix sugar, flour and salt in a large heavy saucepan. Gradually stir in the scalded (очень горячее, но не кипящее) milk with a whisk. Cook the mixture over moderate heat while stirring constantly until slightly thickened. Slowly stir in approximately 1/4 cup the hot mixture into the beaten egg yolks. Next add the yolks to the saucepan with the hot mixture and cook, stirring constantly until the mixture is fully thickened to a custard-like consistency and coats a spoon. Remove from heat and stir in the vanilla. Let cool completely and then fold in 1/2 cup of the whipped cream.

[австралиечка]

Cпасибо большое за рецепт. А что такое scalded milk? Проще конечно пойти и купить готовый, чтоб всегда в холодильнике под рукой был.

[Юлька]

scalded milk - это просто молоко, нагретое очень горячё, но не кипящее . Я там в скобочках подписала. И потом домашний custard тоже в холодильнике хранить можно несколько дней
К стати, с fat free молоком тоже хорошо получается.

[Komissar]

Я имела ввиду салат только из фруктов - сладкий кастард был что надо для этого дела. А чем тогда Вы такой салат заправляете? Не сметаной же......А слышали Вы что-будь про знаменитый custard pie? Ничего вкуснее не ела

Слышали, ели, плавали, знаем... сейчас на диете из-за этих паев и сидим. А фруктовый салад в США обычно заправляют сиропом от фруктовых консервов, либо взбитыми сладкими сливками, иногда Cool Whip.

[австралиечка]

Это совсем не то! Кастард, кстати, бывает фэт фри или с пониженным содержанием жира, что психологически оправдывало поедание упаковки за раз.

[Справочник]

Нигде тут этого кастарда найти не могу. Может не там смотрю? В Австралии он продавался в таких же картонных пакетах как и кефир здесь и был в молочных отделах. Уж больно он хорош фруктовый салат заправлять.

Здесь нигде готового не видел. Готовлю сам, но употребляю только для кофе -custard.
1. Варите кофе, как обычно (хол. вода + кофе + кто-чего любит)
2. Заранее размачиваете желатин в воде.
3. Растираете желтки с сахаром.
4. Добавляете сваренный кофе и пару раз доводите до кипения.
5. Добавляете размокший желатин и ванилин и остужаете.
6. Взбиваете сливки и вливаете туда остуженную смесь+щепотку соды.
Разливаете по розеткам и украшаете. Готово!
Надо взять:
На 2 порции -
6 ложек кофе
1/2 стакана воды
10 гр. желатина
200 гр. сливок
2 желтка
Щепотку соды
3 ст. ложки сахара

[Марка]

Нигде тут этого кастарда найти не могу. Может не там смотрю? В Австралии он продавался в таких же картонных пакетах как и кефир здесь и был в молочных отделах. Уж больно он хорош фруктовый салат заправлять.

Здесь нигде готового не видел. Готовлю сам, но употребляю только для кофе -цустард.
1. Варите кофе, как обычно (хол. вода + кофе + кто-чего любит)
2. Заранее размачиваете желатин в воде.
3. Растираете желтки с сахаром.
4. Добавляете сваренный кофе и пару раз доводите до кипения.
5. Добавляете размокший желатин и ванилин и остужаете.
6. Взбиваете сливки и вливаете туда остуженную смесь+щепотку соды.
Разливаете по розеткам и украшаете. Готово!
Надо взять:
На 2 порции -
6 ложек кофе
1/2 стакана воды
10 гр. желатина
200 гр. сливок
2 желтка
Щепотку соды
3 ст. ложки сахара

Справочник, скажите, пожалуйста, а где Вы берете желатин? И как он называется? Спасибо большое.

[Vika]

Custard продается там же, где и мороженое. Замороженный, конечно,

[Справочник]

Справочник, скажите, пожалуйста, а где Вы берете желатин? И как он называется? Спасибо большое.

Желатин называется Jello, только по ошибке цветной не возьмите. Я беру желатин в русских магазинах - привычнее "на глазок" положить, чем с весами возиться.

[EMT]

Справочник, скажите, пожалуйста, а где Вы берете желатин? И как он называется? Спасибо большое.

Желатин называется Jello, только по ошибке цветной не возьмите. Я беру желатин в русских магазинах - привычнее "на глазок" положить, чем с весами возиться.

Jello - это фирменное название желе. Сладкое желе-полуфабрикат - смесь желатина с сахаром или сахарином, искуственными добавками - красителями и фруктовыми или другими эссенциями.

Желатин - это "Gelatin". Продаётся в супермаркетах там же где соль, перец, мука, сахар и т.д. Бывают пакетики с порошковым желатином, бывает листовой желатин - квадратные тонкие прозрачные пластинки желтоватого цвета.

[Справочник]

Jello - это фирменное название желе. Сладкое желе-полуфабрикат - смесь желатина с сахаром или сахарином, искуственными добавками - красителями и фруктовыми или другими эссенциями.

Jello - это фирма, которая выпускает не только "Сладкое желе-полуфабрикат", но и пудинги, закуски, чизкэйки, а также желатин. В магазине удобно искать по названию Jello, т.к. эти продукты стоят всегда в одном месте. В супермаркете, куда хожу я, там где стоят "соль, перец, мука, сахар" желатина нет.

http://web.kraftfoods.com/jello/main.as ... ly_gelatin

[EMT]

Jello - это фирменное название желе. Сладкое желе-полуфабрикат - смесь желатина с сахаром или сахарином, искуственными добавками - красителями и фруктовыми или другими эссенциями.

Jello - это фирма, которая выпускает не только "Сладкое желе-полуфабрикат", но и пудинги, закуски, чизкэйки, а также желатин. В магазине удобно искать по названию Jello, т.к. эти продукты стоят всегда в одном месте. В супермаркете, куда хожу я, там где стоят "соль, перец, мука, сахар" желатина нет.

http://web.kraftfoods.com/jello/main.as ... ly_gelatin

Jello - не фирма, а brand name желеобразных дессертов. Фирма - KRAFT.

На указанном сайте так прямо про Jello и говорится: "Today, JELL-O gelatin is the world's most popular prepared dessert"
Сам по себе желатин вкуса не имеет.

[Справочник]

Jello - это фирменное название желе. Сладкое желе-полуфабрикат - смесь желатина с сахаром или сахарином, искуственными добавками - красителями и фруктовыми или другими эссенциями.

Jello - это фирма, которая выпускает не только "Сладкое желе-полуфабрикат", но и пудинги, закуски, чизкэйки, а также желатин. В магазине удобно искать по названию Jello, т.к. эти продукты стоят всегда в одном месте. В супермаркете, куда хожу я, там где стоят "соль, перец, мука, сахар" желатина нет.

http://web.kraftfoods.com/jello/main.as ... ly_gelatin

Jello - не фирма, а brand name желеобразных дессертов. Фирма - KRAFT.

На указанном сайте так прямо про Jello и говорится: "Today, JELL-O gelatin is the world's most popular prepared dessert"
Сам по себе желатин вкуса не имеет.

O.K. - brand name или DBA. Это что-нибудь меняет или они не выпускают желатин? Ну и зануда Вы.

[EMT]

Jello - это фирменное название желе. Сладкое желе-полуфабрикат - смесь желатина с сахаром или сахарином, искуственными добавками - красителями и фруктовыми или другими эссенциями.

Jello - это фирма, которая выпускает не только "Сладкое желе-полуфабрикат", но и пудинги, закуски, чизкэйки, а также желатин. В магазине удобно искать по названию Jello, т.к. эти продукты стоят всегда в одном месте. В супермаркете, куда хожу я, там где стоят "соль, перец, мука, сахар" желатина нет.

http://web.kraftfoods.com/jello/main.as ... ly_gelatin

Jello - не фирма, а brand name желеобразных дессертов. Фирма - KRAFT.

На указанном сайте так прямо про Jello и говорится: "Today, JELL-O gelatin is the world's most popular prepared dessert"
Сам по себе желатин вкуса не имеет.

O.K. - brand name или DBA. Это что-нибудь меняет или они не выпускают желатин? Ну и зануда Вы.

Возможно и выпускают. Только (отвечая на поставленный участницей вопрос), "желатин" по-английски всё-таки "gelatin", а не "jello".

[Ann4Ann]

Справочник, скажите, пожалуйста, а где Вы берете желатин? И как он называется? Спасибо большое.

a_lvova, в Publix'e продается желатин. Там же где все Jello стоят есть небольшая коробочка такая вот:



original unflavored gelatine

[Справочник]

Возможно и выпускают.

Не возможно, а выпускают.

Только (отвечая на поставленный участницей вопрос), "желатин" по-английски всё-таки "gelatin", а не "jello".

Это истинная правда.

[Марка]

Анн4Анн, спасибо большое. Я именно такой и купила.
Справочник и ЕМТ, вам тоже большое спасибо. И, пожалуйста, не ругайтесь и не ссорьтесть -- вам ето не к лицу.
Ребята, давайте жить дружно. (с)

[Справочник]

Анн4Анн, спасибо большое. Я именно такой и купила.
Справочник и ЕМТ, вам тоже большое спасибо. И, пожалуйста, не ругайтесь и не ссорьтесть -- вам ето не к лицу.
Ребята, давайте жить дружно. (с)

ЕМТ - Справочник - братья навек! Мир! Дружба! Жвачка!
и Jello

[EMT]

...Ребята, давайте жить дружно. (с)

Так мы это и делаем

[Aurum]

Кастад классический из сливок , желтков, сахара и стручка ванили готовят, и чуток корнфлауа. Сначала в сливках ваниль кипятят и процеживают, потом желтки с сахаром растирают и на водяную баню, и сразу вливают сливки и веничком взбивают. Потом крахмал туда. и опять взбивают. Австралиечка, а что, в Штатах сильно другой набор продуктов? Веджимайт есть?

[Pink Monkey]

[quote:1="Aurum"]Кастад классический из сливок , желтков, сахара и стручка ванили готовят, и чуток корнфлауа. [/quote:1]

Только наверное не "корнфлауа" а cornstarch?