Сегодня вечером я приготовил(а)...

[nvvosk]

В слоукуре сделала Chicken Tortilla soup.
...
Сначала включила на High (ждала, пока закипит) - получилось где-то часа 3. Потом переключила на Low - стояло часа 4. ...

Нифига себе! суп в "слоукуре", да еще и за 7 часов!

Я бы сварила в кастрюле, но у меня время было только утром - забросить все в эту кастрюлю, потом мы с сыном уехали на весь день Так как предполагалось, что вернусь достаточно измотанной, у плиты стоять по возвращении как-то не хотелось. (Ручку на слоукукере переключал муж , это ему по силам). Вообще, я бы еще поварила - помидоры и фасоль остались в форме - а я бы хотела, чтобы они больше разварились
Честно сказать, я надеялась, что на High закипит быстрее - за час, как-то даже не ожидала, что оно так долго будет доходить до кипения

[Mirandolina]

Я вчера тоже попыталась послоукукить курицу (куски куриных брестов, лук, цветная морковь и крими мушрум суп). Но времени для этого было либо мало (готовить на «хай» до пока идти спать) либо слишком много (оставить на «лоу» до утра). В итоге переставила стюшницу со всем содержимым запекать в духовку на 2-3 часа.

У меня тоже стю даже на «хай» долго (часа 3 минимум) закипает. Ну так на то это и «слоу-кукер». Правда, я туда кладу мороженые овощи, и пока они прогреются, проходит много времени.

[nvvosk]

У меня были не мороженные - потому и странно показалось.
Кстати, наконец, смогла осознать разницу между вареным супом и слоукукерным
Слоукукерное было очень похоже на блюдо из куриных бедер и кумина, которое я обычно делаю в духовке. Т.е. курица была отнюдь не вареной (но и не тушеной ).
В любом случае - блюдо понравилось очень, повторять буду иногда по выходным (я так и не могу себя преодолеть и оставить слоукукер совсем без присмотра....)

[Mirandolina]

Кстати, наконец, смогла осознать разницу между вареным супом и слоукукерным

блюдо понравилось очень

[Mirandolina]

я так и не могу себя преодолеть и оставить слоукукер совсем без присмотра....)

Я очень редко оставляю, но не потому что не доверяю, а потому что так складывается.

А еще я творог (т.е. закваску для него) могу оставить в слоукукере на ночь (это же тоже "без присмотра" ), в режиме подогрева, но я его редко делаю, и вообще недавно вспомнила один старый способ, и теперь при изготовлении творога использую только керамическую емкость от слоукукера.

[nvvosk]

я так и не могу себя преодолеть и оставить слоукукер совсем без присмотра....)

Я очень редко оставляю, но не потому что не доверяю, а потому что так складывается.

А еще я творог (т.е. закваску для него) могу оставить в слоукукере на ночь (это же тоже "без присмотра" ), в режиме подогрева, но я его редко делаю, и вообще недавно вспомнила один старый способ, и теперь при изготовлении творога использую только керамическую емкость от слоукукера.

По творогу у нас муж главный специалист У него давно разработанный метод, по которому он и делает творог где-то раз в пару-тройку недель

[tatnik]

я так и не могу себя преодолеть и оставить слоукукер совсем без присмотра....)

Я очень редко оставляю, но не потому что не доверяю, а потому что так складывается.

А еще я творог (т.е. закваску для него) могу оставить в слоукукере на ночь (это же тоже "без присмотра" ), в режиме подогрева, но я его редко делаю, и вообще недавно вспомнила один старый способ, и теперь при изготовлении творога использую только керамическую емкость от слоукукера.

По творогу у нас муж главный специалист У него давно разработанный метод, по которому он и делает творог где-то раз в пару-тройку недель

рецептом не поделитесь?здесь не продают такой же творог как в россии почему-то?в чем дело не знаю, наверное потому что у того творога срок годности короткий, здесь даже молоко стоит месяцами,спец.добавки добавляют чтоб не прокисало..

[Komissar]

мне тоже рецептик плиз

[Orbitord]

...здесь не продают такой же творог как в россии почему-то?в чем дело не знаю, ..

Бывает продают. На коробке написано "Cottage (or Farmer) cheese: dry curd".

https://www.google.ca/search?q=Cottage+ ... CAYQ_AUoAQ

[nvvosk]

Мне сначала нужно поймать мужа, привязать к креслу и задокументировать процесс
постараюсь сделать

[Uzito]

мне тоже рецептик плиз

Повторю пост из топика про бананы в здоровье.

1/2 галлона цельного молока, 1-2 лимона, нагреваем молоко до 175F, выключаем плиту, добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем, минут через 15 молоко должно свернуться. Если не свернулось, добавляем чуток лимона, мешаем. Как свернулось, выкладываем черпалкой в дуршлаг на cheese cloth. Закручаем и подвешиваем над кастюлькой на 15 минут - пару часов. После чего ставим в холодильник. Результат - творог домашний.

[Kometa]

я так и не могу себя преодолеть и оставить слоукукер совсем без присмотра....)

Я очень редко оставляю, но не потому что не доверяю, а потому что так складывается.

А еще я творог (т.е. закваску для него) могу оставить в слоукукере на ночь (это же тоже "без присмотра" ), в режиме подогрева, но я его редко делаю, и вообще недавно вспомнила один старый способ, и теперь при изготовлении творога использую только керамическую емкость от слоукукера.

По творогу у нас муж главный специалист У него давно разработанный метод, по которому он и делает творог где-то раз в пару-тройку недель

рецептом не поделитесь?здесь не продают такой же творог как в россии почему-то?в чем дело не знаю, наверное потому что у того творога срок годности короткий, здесь даже молоко стоит месяцами,спец.добавки добавляют чтоб не прокисало..

Покупайте фермерское в стеклянных бутылях. Такое же как Можайское.

[Kometa]

мне тоже рецептик плиз

Повторю пост из топика про бананы в здоровье.

1/2 галлона цельного молока, 1-2 лимона, нагреваем молоко до 175F, выключаем плиту, добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем, минут через 15 молоко должно свернуться. Если не свернулось, добавляем чуток лимона, мешаем. Как свернулось, выкладываем черпалкой в дуршлаг на cheese cloth. Закручаем и подвешиваем над кастюлькой на 15 минут - пару часов. После чего ставим в холодильник. Результат - творог домашний.

Где тут марлю брать?

[bulochka]

мне тоже рецептик плиз

Повторю пост из топика про бананы в здоровье.

1/2 галлона цельного молока, 1-2 лимона, нагреваем молоко до 175F, выключаем плиту, добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем, минут через 15 молоко должно свернуться. Если не свернулось, добавляем чуток лимона, мешаем. Как свернулось, выкладываем черпалкой в дуршлаг на cheese cloth. Закручаем и подвешиваем над кастюлькой на 15 минут - пару часов. После чего ставим в холодильник. Результат - творог домашний.

Где тут марлю брать?

Hardware store - cheesecloth.

[Kometa]

мне тоже рецептик плиз

Повторю пост из топика про бананы в здоровье.

1/2 галлона цельного молока, 1-2 лимона, нагреваем молоко до 175F, выключаем плиту, добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем, минут через 15 молоко должно свернуться. Если не свернулось, добавляем чуток лимона, мешаем. Как свернулось, выкладываем черпалкой в дуршлаг на cheese cloth. Закручаем и подвешиваем над кастюлькой на 15 минут - пару часов. После чего ставим в холодильник. Результат - творог домашний.

Где тут марлю брать?

Hardware store - cheesecloth.

Спасибо!