Полезны ли яблоки ?

[SergeyM800]

Заинтересовался вот полезностью яблок. Дантист говорит одно яблоко в день и зубы в "порядке". яблочная кислота, как это я понимаю, препятствует образованию зубного камня. Куча клейчатки, витамин С и железо. Но больно уж много сахара: 23g на одно крупное яблоко. Половина наверняка будет плохим "сахаром". 116 калорий на одно яблоко ! Почти как бутылка пива ?

[bulochka]

А что Вы еще едите, кроме яблок? Если есть пару яблок в день, но при этом не есть хлеба, макарон, и печенья, то перебора с углеводами/сахаром не случится.

[SergeyM800]

Ну не будешь же есть одни яблоки... сахара избегаю по мере возможностей. Поскольку я считал яблоко за полезный фрукт, то и не обращал внимания ни на сахар, ни на калории. Сейчас становится популярно маркировать разовую еду показывая калории. 100 калорий йогурт например или снек какой. Типа легко считать калории. Так на яблоки никто не будет ставить 116 калорий как достижение. Яблоки мне нравятся, только как-то я их не ассоциировал со снэком, как 100 калорий пакетик миндаля на пример.

[Anushka]

Ну не будешь же есть одни яблоки... сахара избегаю по мере возможностей. Поскольку я считал яблоко за полезный фрукт, то и не обращал внимания ни на сахар, ни на калории. Сейчас становится популярно маркировать разовую еду показывая калории. 100 калорий йогурт например или снек какой. Типа легко считать калории. Так на яблоки никто не будет ставить 116 калорий как достижение. Яблоки мне нравятся, только как-то я их не ассоциировал со снэком, как 100 калорий пакетик миндаля на пример.

Ето не тот сахар, которого надо бояться. "Fruits with a low glycemic index (GI value of 55 or less) are a safe choice for diabetics as they help to regulate blood sugar levels better. Even though some fruits are very sweet, they are still generally low-GI." Яблоки даже диабетикам рекомендуют, если погуглить на "10 best fruits for diabetics", сами убедитесь:

Apples
(GI: 38; GL per medium fresh apple of 150g: 7)

Apples are the perfect fruit for diabetics. They’re low-GI, available throughout the year and a great snack to pack for work or school, as they don’t bruise easily. Apples are high in pectin, a soluble fibre which helps to lower cholesterol and regulate blood sugar levels and bowel function, and also has an anti-inflammatory affect which may help diabetics to recover from infections faster.

Apples are also rich in immune-boosting antioxidants, justifying the old adage “an apple a day keeps the doctor away”. Apples are especially rich in quercetin (a strong antioxidant found in high concentrations in apple skins) which is associated with a decreased risk of type 2 diabetes, may help prevent heart attacks, reduce the risk of cancer and ward off eye disease.

http://www.health24.com/Medical/Diabete ... s-20130221

[bulochka]

Иногда полезно ввести все, что съедено за день, в аппликацию, считающую калории и жиры-белки-углеводы (fitday, myfitnesspal etc.). Сделать это на протяжении нескольких "типичных" дней - помогает получить представление о том, что именно Вы едите. Я лично ограничиваю количество съедаемых за день фруктов, но если другие богатые углеводами продукты не ем, то не слежу за фруктами уж очень строго. Конечно, яблоки с клетчаткой лучше, чем просто сахар, но все же...

[SergeyM800]

Я лично ограничиваю количество съедаемых за день фруктов, но если другие богатые углеводами продукты не ем, то не слежу за фруктами уж очень строго.

Оорs... у меня + еще и банан в день по рабочим... Правда полезность банана таки была аппрувнута в соседнем топике . Теперь на очереди яблоки и орехи как высококолорийные продукты.

[Физик-Лирик]

А что Вы еще едите, кроме яблок? Если есть пару яблок в день, но при этом не есть хлеба, макарон, и печенья, то перебора с углеводами/сахаром не случится.

Не понял, а почему в этом списке макароны? Там же сложные углеводы. Вон итальянцы их едят вместо нашего первого ( да есче и с соусами далеко не всегда чисто овощными). И ничего, более стройных людей я еще не видел.

[bulochka]

А что Вы еще едите, кроме яблок? Если есть пару яблок в день, но при этом не есть хлеба, макарон, и печенья, то перебора с углеводами/сахаром не случится.

Не понял, а почему в этом списке макароны? Там же сложные углеводы. Вон итальянцы их едят вместо нашего первого ( да есче и с соусами далеко не всегда чисто овощными). И ничего, более стройных людей я еще не видел.

Ничего плохого в макаронах нет, если общее количество калорий и углеводов в день не зашкаливает. Одна небольшая порция макарон (без соуса) + банан + три яблока = примерно 700 калорий. Для меня это 40 процентов дневной нормы калорий или вся дневная норма углеводов, для автора темы, возможно, треть дневной нормы. Соответственно, если хочется съесть порцию овсянки на завтрак или кусок хлеба с сыром в качестве перекуса или ямс на ужин, то придется убрать что-то из фруктов или макароны. Я лично не настолько люблю макароны, мне проще их заменить на овощи, но зато съесть лишнее яблоко.

[SergeyM800]

Кстати Италия на втором месте по потреблению фруктов и овощей в Европе.

http://www.eufic.org/article/en/expid/F ... on-Europe/

[SergeyM800]

Для меня это 40 процентов дневной нормы калорий или вся дневная норма углеводов, для автора темы, возможно, треть дневной нормы.

Где-то так, похоже на то. Я как-то исключил из подсчетов фрукты и овощи по углеводам/калориям... Придется таки вести журнал, хотя бы с неделю чтобы посмотреть все точно.

[Физик-Лирик]

Ничего плохого в макаронах нет, если общее количество калорий и углеводов в день не зашкаливает. Одна небольшая порция макарон (без соуса) + банан + три яблока = примерно 700 калорий. Для меня это 40 процентов дневной нормы калорий или вся дневная норма углеводов, для автора темы, возможно, треть дневной нормы. Соответственно, если хочется съесть порцию овсянки на завтрак или кусок хлеба с сыром в качестве перекуса или ямс на ужин, то придется убрать что-то из фруктов или макароны. Я лично не настолько люблю макароны, мне проще их заменить на овощи, но зато съесть лишнее яблоко.

Вы что только 1750 ккал (не могу как физик употреблят слова "калория") в день потребляете? Вроде как марафоны бегаете. Если не ошибаюсь час бега сжигает где-то 700-1000 ккал (конечно, зависит от мноогх факторов). "Бейслайн" метаболизм тоже сжигает 1000-1600 ккал. Какая-то странная математика получается.
Не хочу возвращаться к много раз обсуждаемой здесь теме, но до сих пор не могу понять такого "плохого" отношения участников форума к углеводам. Я так их обожаю. И овсянку с банaном на завтрак (а могу также и на обед), и макароны с овощным соусом и рис с соусом. С хлебом, да, стараюсь воздерживатся, либо только ржаной и немного. Ну не понимаю. В конце концов мозг он тоже глюкозы требует. А для науки тем более. Свободу углеводам!!!

[Uzito]

Не хочу возвращаться к много раз обсуждаемой здесь теме, но до сих пор не могу понять такого "плохого" отношения участников форума к углеводам. Я так их обожаю. И овсянку с банaном на завтрак (а могу также и на обед), и макароны с овощным соусом и рис с соусом. С хлебом, да, стараюсь воздерживатся, либо только ржаной и немного. Ну не понимаю. В конце концов мозг он тоже глюкозы требует. А для науки тем более. Свободу углеводам!!!

Если кратко, то преимущественно углеводная пища дает меньше витаминов/минералов на калорию.
Если занимаетесь тяжелой физической работой, то углеводы есть можно, а если сидите за компьютером целыми днями, то лучше их потребление урезать до минимально приемлимого уровня.

[Aligator]

А что Вы еще едите, кроме яблок? Если есть пару яблок в день, но при этом не есть хлеба, макарон, и печенья, то перебора с углеводами/сахаром не случится.

Если есть одни яблоки,то гарантированно разовьется Kwashiorkor, недостаток B12 и т.д. "Полезность" чего-то вообще довольно относительное понятие, я бы вообще его исключил его из своего лексикона. Нет абсолютно полезных продуктов, зато есть абсолютно вредные.

[Aligator]

Ничего плохого в макаронах нет, если общее количество калорий и углеводов в день не зашкаливает. Одна небольшая порция макарон (без соуса) + банан + три яблока = примерно 700 калорий.

Ну в макаронах мало чего хорошего, на мой взгляд. Это чистые быстрые углеводы, которые не нужны организму.

[Физик-Лирик]

Если кратко, то преимущественно углеводная пища дает меньше витаминов/минералов на калорию.
Если занимаетесь тяжелой физической работой, то углеводы есть можно, а если сидите за компьютером целыми днями, то лучше их потребление урезать до минимально приемлимого уровня.

Безусловно, я не призываю сидеть на одних углеводах. Но вот насчет витаминов/минералов - сомневаюсь. Ведь в овощах/фруктах их достаточно на мой взгляд. Просто если проследить за высказываниями участников форума, то складывается картина: типа ни одного лишнего грамма углеводов. Именно углеводов. Ни балков, н жиров. Мы уже обсуждали тему с "энергетической" точки зрения. Да, приводили данные, что углеводная диета более "калорийна (в смсыле на ней больше веса набирают люди), чем на жировой. Но опыть-таки, если есть призвольно. так на любой диете вес наберешь. Другой аргумент - это существование постов. Ведь вобще никакой животной пищи. Ясное дело, что скорее всего углеводная диета возобладает (я понимаю, есть еще растителные белки и жиры). Не слышал особо возражений против постов с точки зрения диеты. А если целый день сидеть перед компьютером, тогда какая разница как я сьел 5000 ккал посредством углеводов или белков. Ну да, есть скорость процессов, но все-таки в любом случае перебор будет.