Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Алхимик]

Да ладно. Запекаются только баклажаны. Картошка отваривается сегка прямо клубнями и потом нарезается. Да и нужо-то ее только на нижний слой, чтобы мусака не разваливалась при подаче. Помидоры идут в фарш. Соус, вместо канонического бешамешля, делается из йогурта, сыра и яиц.

Примерный план действий:
Сразу включаем духовку.
1. Чистим пару клублей картофеля, заливаем водой и на плиту.
2. Режем баклажаны пластинами, выкладываем на протвинь, солим, смазываем кисточкой оливковым маслом и отправляем в духовку.
3. Сковородку на небольшой огонь, масло, лук.
4. Солим картошку, убавляем огонь.
Пять минут читаем привет
5. Переворачиваем баклажаны, сливаем воду с картошки, прибавляем огонь под сковородкой и выкладываем в неё фарш.
6. Обжариваем фарш до испарения влаги, добавляем помидоры, достаем из духовки баклажаны.
Двадцать минут курим бамбук. Жители штатов Колорадо и Вашингтон — по усмотрению.
7. Смешиваем йогурт с сыром и яйцами, режем картошку пластинами.
8. В протвинь слой картошки, слой баклажанов, фарш, слой баклажанов. Заливаем соусом, немного паприки сверху и в духовку.
40 минут потребляем апперитивы и пишем на Привет о кулинарном подвиге.
9. ...вроде всё.

Да, фарш и соус тоже солятся. Ну и специи в фарш не забыть.
Также не очень понятно, где здесь слишком много калорий.

[nvvosk]

Да ладно. Запекаются только баклажаны. Картошка отваривается сегка прямо клубнями и потом нарезается. Да и нужо-то ее только на нижний слой, чтобы мусака не разваливалась при подаче. Помидоры идут в фарш. Соус, вместо канонического бешамешля, делается из йогурта, сыра и яиц.

Примерный план действий:
Сразу включаем духовку.
1. Чистим пару клублей картофеля, заливаем водой и на плиту.
2. Режем баклажаны пластинами, выкладываем на протвинь, солим, смазываем кисточкой оливковым маслом и отправляем в духовку.
3. Сковородку на небольшой огонь, масло, лук.
4. Солим картошку, убавляем огонь.
Пять минут читаем привет
5. Переворачиваем баклажаны, сливаем воду с картошки, прибавляем огонь под сковородкой и выкладываем в неё фарш.
6. Обжариваем фарш до испарения влаги, добавляем помидоры, достаем из духовки баклажаны.
Двадцать минут курим бамбук. Жители штатов Колорадо и Вашингтон — по усмотрению.
7. Смешиваем йогурт с сыром и яйцами, режем картошку пластинами.
8. В протвинь слой картошки, слой баклажанов, фарш, слой баклажанов. Заливаем соусом, немного паприки сверху и в духовку.
40 минут потребляем апперитивы и пишем на Привет о кулинарном подвиге.
9. ...вроде всё.

Да, фарш и соус тоже солятся. Ну и специи в фарш не забыть.
Также не очень понятно, где здесь слишком много калорий.

Сковородка, ага Хорошо, когда в доме малоедящие люди У меня на тот момент было 3 прожорливых мужика Так что без противня - никак

Как ни странно, нашла рецепт. Замечу - у меня за 55 минут готово не было. Через 55 минут я прибавила таймер минут на 30 с лишним и уехала, попросив своих выключить


Нежирное молоко у меня дома не водится, так что было цельное

http://www.epicurious.com/recipes/food/ ... Sauce-4989

[Алхимик]

Ну у меня есть 12" сковородка. Два фунта фарша за раз — не проблема.

[nvvosk]

Ну у меня есть 12" сковородка. Два фунта фарша за раз — не проблема.

Это мало
Мне надо,. чтобы еще и на обед что-то осталось
По тому рецепту, что я привела - я волновалась, что у меня из формы будет плескаться
Понятное дело, что есть упрощенные и сокращенные рецеты Но вот мне что попалось, то попалось. Вкус меня устроил полностью, так что рецепт менять буду вряд ли

[Алхимик]

Кстати, вместо мусаки баклажаны можно разрезать пополам вдоль, запечь, вынуть часть мякоти и положить фарш. Залить тем-же соусом и опять запечь. К такому можно и пюре подать.

[nvvosk]

Кстати, вместо мусаки баклажаны можно разрезать пополам вдоль, запечь, вынуть часть мякоти и положить фарш. Залить тем-же соусом и опять запечь. К такому можно и пюре подать.

Это интересная идея - может, и попробую

[Kometa]

... лёгкий ужин.

я бы озверел (от голода), если Швабра осмелилась бы подать 4 жалких устрицы голодному после работы мужику...

..да, еще если бы она сказала, что его "приготовила"!
Вообще, да, сразу видно, в каком доме кормят мужиков ужином, а в каком нет!

[Marckiza]

... лёгкий ужин.

я бы озверел (от голода), если Швабра осмелилась бы подать 4 жалких устрицы голодному после работы мужику...

..да, еще если бы она сказала, что его "приготовила"!
Вообще, да, сразу видно, в каком доме кормят мужиков ужином, а в каком нет!

... Ну и фантазии у некоторых тут разигрались! Зачем же примерять своих "голодных мужиков" к моему персональному лёгкому ужину. Кормите своих "мужиков" чем хотите - мне без разницы.

[Алхимик]

Ну так поговаривают, что мужикам устрицы впрок.

[Marckiza]

Ну так поговаривают, что мужикам устрицы впрок.

... так кушайте на здоровье, кто ж вам запрещает. В устрицах очень много пользы! почти вся таблица Менделеева.

[Krys-Krys]

В Трейдер Джо продается блюдо итальянское из баклажанов, в той секции где лазанья, фаршированные перцы и т д. Вообще не плохо на вкус, просто очень жирно. И готовить не надо - в микроволновку поставил и все. Просто я так понимаю если уж жирно должно быть хотя бы с мясом но там мяса нет.
Я пару раз покупала, приятно, но сильно не увлекаемся. Кто любит и ленится готовить - попробуйте.

[Krys-Krys]

... лёгкий ужин.

я бы озверел (от голода), если Швабра осмелилась бы подать 4 жалких устрицы голодному после работы мужику...

Вот именно. Как можно 4 устрицами накормиться?
Мы со своим ходили в Cajun ресторан пару дней назад. Заказали для разогрева вот столько устриц. После них еще больше жрать хотелось пока еду не принесли. Заказали 1 паунд крабовых ног и 1 паунд креветок и еще гарнир.

oysters.jpg

[Айва]

...
Интересная идея - объединить курицу с баклажанами, надо бы попробовать!
...

Я это часто делаю или покупаю в готовом виде, но у китайцев. Мясо там (говядина, курица) не кусочками, а фарш.

Я делаю это китайское блюдо с баклажанами и фаршем. Для приправы используется соевый соус, рисовый уксус и немного сахара, также кладётся много измельчённого чеснока. Очень быстро и вкусно, можно есть холодным.

[Kometa]

...
Интересная идея - объединить курицу с баклажанами, надо бы попробовать!
...

Я это часто делаю или покупаю в готовом виде, но у китайцев. Мясо там (говядина, курица) не кусочками, а фарш.

Я делаю это китайское блюдо с баклажанами и фаршем. Для приправы используется соевый соус, рисовый уксус и немного сахара, также кладётся много измельчённого чеснока. Очень быстро и вкусно, можно есть холодным.

Айва, можно пошагово?
У меня есть все ингредиенты (даже рисовый уксус! ). Но я ничего китайского никогда не готовила.

[nvvosk]

...
Интересная идея - объединить курицу с баклажанами, надо бы попробовать!
...

Я это часто делаю или покупаю в готовом виде, но у китайцев. Мясо там (говядина, курица) не кусочками, а фарш.

Я делаю это китайское блюдо с баклажанами и фаршем. Для приправы используется соевый соус, рисовый уксус и немного сахара, также кладётся много измельчённого чеснока. Очень быстро и вкусно, можно есть холодным.

Айва, можно пошагово?
У меня есть все ингредиенты (даже рисовый уксус! ). Но я ничего китайского никогда не готовила.

Хм, у меня тоже! (Ну, кроме баклажанов, правда ). Так что мне тоже интересно