Decaf coffee bean

[ekriv]

Решил поделиться, ножет кому и пригодится.
У нас в магазинах очень плохой выбор кофе в зернах, а Decaf вообще никакой.
Обычные зерна покупаю на Амазоне - Lavazza около $26 за 2.2lb.
Цена вполне адекватная. А вот платить $19 за 1lb Decaf жаба давит.
Знакомые дали попробовать кофе, купленный на eBay.
На вкус он нам понравился да и цена тоже $38 за 5lb.
15 lbs Brazil Decaf Direct Trade Arabica Coffee
http://www.ebay.com/itm/190917910910

[daniel@]

мне кто то может обЬьяснить как они его деkафинируют? почему если выпиваю обычные кофе, то нормально, если выпью чашку растворимого, то сердцебиение учащается?

[ekriv]

мне кто то может обЬьяснить как они его деkафинируют? почему если выпиваю обычные кофе, то нормально, если выпью чашку растворимого, то сердцебиение учащается?

Decaf и растворимый кофе это совершенно разные вещи.

Декофеинизирование — процесс удаления кофеина из зерен кофе, какао бобов, листьев чая и других веществ. Некоторые напитки, не содержащие кофеина, иногда называют декофеинизированными (англ. decaffeinated), некоторые — некофеинизированными (англ. uncaffeinated) — то есть изготовленными без добавления кофеина. Несмотря на удаление кофеина, многие декофеинизированные напитки содержат около 1-2 % от исходного количества кофеина.

В случае кофе используют разные методики. Обычно процесс декофеинизирования начинается с обработки необжаренных (зеленых) зерен кофе паром. Затем зерна помещают в раствор, который экстрагирует кофеин, но оставляет другие важные химические вещества в зернах. Процесс экстракции повторяют от восьми до двенадцати раз, до тех пор, пока из зерен не будет удалено до 97 % кофеина, в случае стандартов Евросоюза — до 99,9 % кофеина по массе. Зерна кофе содержат более четырехсот химических соединений, которые придают напитку вкус и аромат, поэтому сложно сделать так, чтобы кофеин был удален, а другие компоненты остались в исходных концентрациях.

Сорт кофе арабика содержит вполовину меньше кофеина, чем робуста. В 2004 году в Эфиопии были обнаружены деревья кофе арабика, содержащие небольшое количество кофеина.

[daniel@]

так бывает растворимый и деkаф

[avitya]

растворимый, это который растворяется кофеин тут не при чём

[Айва]

растворимый, это который растворяется кофеин тут не при чём

Я думаю, daniel@ сравнивает эффект молотого дикэфа и растворимого дикэфа

[avitya]

растворимый декаф это ж сколько химии применили, чтоб это получить :)_

[Trespassers W]

растворимый декаф это ж сколько химии применили, чтоб это получить :)_

Вряд ли больше чем для обычного декафа. Растворимый кофе делают путем сублимирования, при чем тут химия?

[daniel@]

растворимый, это который растворяется кофеин тут не при чём

Я думаю, daniel@ сравнивает эффект молотого дикэфа и растворимого дикэфа

я сравнивала молотый кфеинистый с растворимым декафом. склонна думать что в растворимом декафе какая то химия мучает мой организм измученный нарзаном...

[Айва]

Ну уж точно не кофеин в растворимом ДЕкафе вас торкает! (и зачем вы пьёте эту каку?)

[daniel@]

Ну уж точно не кофеин в растворимом ДЕкафе вас торкает! (и зачем вы пьёте эту каку?)

уже не пью. перешла на молотый кофе, light