Пшеничная крупа/каша или Пшеничка: как она называется в США?

[AverageJoe]

Хочу сделать ребёку пшеничную кашу. В супере много взяких крупп, но как называется крупа для такой каши по английски не знаю.

Заранее благодарен.

[Wahlrus]

Millet, смотрите в кореиско-китаиских магазинах, бывает и в мексиканских. Отличается от того что было в россии украине - так что придется экспериментировать/привыкать.
Это я про пшенную кашу, пшеничную - не знаю такой каши

[Annetta]

Если у вас есть рядом Whole Foods, то там есть на развес.
Я имею в виду пшенную крупу, millet.

[Mirandolina]

Millet это пшенная крупа а не пшеничная, но возможно автор ее и имеет в виду. А пшеничная так и будет wheat . Она бывает разная: цельная, кусочками, хлопьями, и накже как и millet она бывает во всех магазинах (у нас, по крайней мере, во всех) в отделе где все крупы.

[SK]

Пшеничная крупа - bulgur wheat. Продается и на развес, и в упаковках.

[BlueOrchid]

Bulgur wheat в турецких магазинах еще продается. Крупный помол есть и мелкий. Тот, что мелкого помола, когда сваришь на вкус, как кус-кус.
Может вы кус-кус ищите? (тоже из пшеницы!)
Couscous:http://en.wikipedia.org/wiki/Couscous

[V1nny]

Bulgur wheat в турецких магазинах еще продается. Крупный помол есть и мелкий. Тот, что мелкого помола, когда сваришь на вкус, как кус-кус.
Может вы кус-кус ищите? (тоже из пшеницы!)
Couscous:http://en.wikipedia.org/wiki/Couscous

Bulgur wheat и kuskus, это не оно, millet гораздо ближе к истине. Проблема с термином millet, это то что он оxватывает десяток разных круп во всем мире. Надо искать восточноевропейский вариант, also known as "hog millet", "proso millet"

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1% ... 0%BE%D0%B5

http://en.wikipedia.org/wiki/Proso_millet

[Mirandolina]

V1nny, ТС так и не признался, какую кашу он хочет: пшенную или пшеничную. Он пишет пшеничную, тогда нужна пшеница а не пшено. Но скорее всего у них там пшенную кашу пшеничной называли (настоящую пшеничную редко кто где-то варил), в таком случае ему нужно пшено. Я только не понимаю, в чем проблема и зачем знать как оно здесь называется – идешь в балковый отдел и смотришь. Когда находишь то, что нужно, то это в пакет и сыпешь и номер на бирке пишешь. Я до сих пор точно не скажу, как здесь называют пшено, манку, узбекский горох и маш, хотя все это периодически покупаю, что-то чаще что-то реже.

[V1nny]

V1nny, ТС так и не признался, какую кашу он хочет: пшенную или пшеничную. Он пишет пшеничную, тогда нужна пшеница а не пшено. Но скорее всего у них там пшенную кашу пшеничной называли (настоящую пшеничную редко кто где-то варил), в таком случае ему нужно пшено. Я только не понимаю, в чем проблема и зачем знать как оно здесь называется – идешь в балковый отдел и смотришь. Когда находишь то, что нужно, то это в пакет и сыпешь и номер на бирке пишешь. Я до сих пор точно не скажу, как здесь называют пшено, манку, узбекский горох и маш, хотя все это периодически покупаю, что-то чаще что-то реже.

перечитал исходное сообщение. Действительно непонятно. Да еще и не себе, а ребенку. Каши из пшеницы в восточноевропейской/русской кухне при всем желании вспомнить не могу, хоть побывал и в тюрьме и в армии, и много всякого общепита перепробовал. В чисто ботаническом смысле маная каша производится из специально обработанной крупы из пшеницы.

[bulochka]

Была так называемая пшеничная крупа. По ощущениям похожа на бульгур, но не совсем оно.
http://molokoua.umi.ru/poleznaya_inform ... enichnaya/

Кстати, эти названия - "Полтавская", "Артек" - действительно смутно знакомы из детства.

[V1nny]

Была так называемая пшеничная крупа. По ощущениям похожа на бульгур, но не совсем оно.
http://molokoua.umi.ru/poleznaya_inform ... enichnaya/

Кстати, эти названия - "Полтавская", "Артек" - действительно смутно знакомы из детства.

Ха, действительно:
http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=128
Сейчас что-то начинаю вспоминать сo времен детского садика или пионерлагеря.

[Mirandolina]

V1nny, ТС так и не признался, какую кашу он хочет: пшенную или пшеничную. Он пишет пшеничную, тогда нужна пшеница а не пшено. Но скорее всего у них там пшенную кашу пшеничной называли (настоящую пшеничную редко кто где-то варил), в таком случае ему нужно пшено. Я только не понимаю, в чем проблема и зачем знать как оно здесь называется – идешь в балковый отдел и смотришь. Когда находишь то, что нужно, то это в пакет и сыпешь и номер на бирке пишешь. Я до сих пор точно не скажу, как здесь называют пшено, манку, узбекский горох и маш, хотя все это периодически покупаю, что-то чаще что-то реже.

перечитал исходное сообщение. Действительно непонятно. Да еще и не себе, а ребенку. Каши из пшеницы в восточноевропейской/русской кухне при всем желании вспомнить не могу, хоть побывал и в тюрьме и в армии, и много всякого общепита перепробовал. В чисто ботаническом смысле маная каша производится из специально обработанной крупы из пшеницы.

Мои родственники варят какую-то кашу из пшеницы. Когда они нас угощали, мама сказала, что она, оказывается, там тоже такую варила, с курицей. В принципе неплохо, но это не то, чем можно было бы детей порадовать (у них было два варианта: с курицей и со свининой). Хотела как-то сварить такую кашу дома, купила пшеницу, цельную, так ее пришлось 2-3 часа варить в отличие от 30 минут как они варят. Решила попробовать сварить из поломанной пшеницы, долго перебирала пакеты, выбирая зерна красивее (она уже была расфасована по пакетам), в итоге дома обнаружила, что выбрала пакет не с пшеницей а с поломаным овсом (тот который твердый а не расплющенный).

ЗЫ ребенки бывают разного возраста, кстати. Я вот тоже для своей мамы ребенок.

[Tanucha]

если пшеничка - то булгур, картинку показали, есть на развес в WF
если пшёнка - то mullet, я ее только в WH и видела

я варила из булгур по тому же принципу что и steel cut oats - крупа/вода/соль/кусочек сливочного масла и на всю ночь в духовку на 180. утром дети туда добавляют молоко/ягоды/клюкву/изюм.

[Mirandolina]

180C или 180F?

[Lapafromrussia]

Я только в США узнала что большинство круп для каш это производные от пшеницы . А пшеничную кашу ела только, когда проходила практику в яслях в России в 1987 году. Она мне запомнилась и в последствии в продаже в России я её не встречала. Она мельче помолом чем манка, не знаю как объяснить

[Hamster]

Пшено (просо) и пшеница это действительно разные зерновые. Перловка это тоже отдельный вид (ячмень).

[Tanucha]

180C или 180F?

180F конечно, пропустила
крупа к воде - 1:2, кастрюлька с плотной крышкой... каша получилась как у бабушки "в подушке"

[Lizaveta]

Вот такую пшеничную кашу буквально в эти выходные видела в русском магазине
http://www.uvelka.ru/products/v_paketik ... hnaya.html
вот она же
http://www.uvelka.ru/products/v_upakovk ... hnaya.html

[Yvsobol]

Вот такую пшеничную кашу буквально в эти выходные видела в русском магазине
http://www.uvelka.ru/products/v_paketik ... hnaya.html

Ето и есть пшенка.

[Lizaveta]

Вот такую пшеничную кашу буквально в эти выходные видела в русском магазине
http://www.uvelka.ru/products/v_paketik ... hnaya.html

Ето и есть пшенка.

а есть и вот такая
http://www.uvelka.ru/products/v_paketikakh/psheno.html
крупа пшено!

[Yvsobol]

Вот такую пшеничную кашу буквально в эти выходные видела в русском магазине
http://www.uvelka.ru/products/v_paketik ... hnaya.html

Ето и есть пшенка.

а есть и вот такая
http://www.uvelka.ru/products/v_paketikakh/psheno.html
крупа пшено!

Стоп блин..
Точно. Вот ето пшенка. Она желтее.

[V1nny]

Вот такую пшеничную кашу буквально в эти выходные видела в русском магазине
http://www.uvelka.ru/products/v_paketik ... hnaya.html

Ето и есть пшенка.

а есть и вот такая
http://www.uvelka.ru/products/v_paketikakh/psheno.html
крупа пшено!

Стоп блин..
Точно. Вот ето пшенка. Она желтее.

Пшено изготавливается из зерна проса.

это правильное пшено, то есть НЕ из пшeницы, а просо

Пшено - это ценный источник витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот.

насчет аминокислот приврали, даже при откорме животных пшено считается не оптимальным зерном, так как плохо сбалансировано по аминокислотам.

[always_sunny]

Пшено(пшенка) делается из проса; пшеничная каша следовательно из пшена. По английски-Millet
Булгур- отвареная, высушенная и затем раздробленная пшеница. Размер дробленая разный и на многих пакетах пишется "булгур номер 1, 2 , 3 и тд". Чем меньше номер тем мельче дробление. По английски- Bulgur.

[Annetta]

Ну где же автор, который прояснит все же, пшеничную или пшенную кашу он хочет

[always_sunny]

Пока автор не написал, для любителей пшеницы могу еще порекоммендовать farro http://en.wikipedia.org/wiki/Farro. Тоже продукт из пшеницы, очень вкусный и если верить написаному полезный. Готовить можно так же как булгур или рис/risotto -к салатам, как каша с жаренным луком, с сухофруктами,курицей, мясом, грибами и тд