kefir grains

[М@ш@]

Воспоминаниями о молочных заводах Москвы навеяло мысли о Можайском молоке....Ой, как хочется....

Ну это как раз просто, в С-Ф продается молоко чего-то там Strauss - точно такое же как и Можайское. Хотя сырое от коровки все одно вкуснее.

В Москве я бываю чаще, чем в С-Ф
У нас не видела ничего похожего

Мне кажется, я у нас в русском магазине видела....

[Цаца]

вода из под-крана ему тоже не мешает.

а если вода хлорированная?

Я понятия не имею, хлорированная тут у нас в Китаях вода или нет. Скорее да, чем нет. Ответ - нет, не мешает.

[Цаца]

Во, фруктовые сладкие из магаза я тоже люблю. А обычный кислый plain- неа. При том, что я кислое люблю, лимоны, как яблоки, целиком ем...

Вот ведь проблема - берешь кислый кефир в одну руку и любое варенье в другую. Перемешивеаешь. Получаешь сладкий кефир.

[Цаца]

Вот насколько я сладкоежка, а сладкий кефир на дух не переношу

Тогда попробуй белый свежемолотый перец + морская свежемолотая соль.

[Цаца]

Расскажи, плиз, как творог из него делаешь. У меня производство уже превысило питьевые потребности.

Очень просто, если не щелкать клювом на форуме вместо слежения за вареньем творога. Выливаешь свой кефир в каструлку и ставишь на очень тихий огонь. Главное, чтоб это мессиво не закипело, а просто дошло до почти т-ры кипения. Как только начало чуть-чуть шевелиться или хоть один пузырик появился, тут же выключай, иначе же получишь бадью свернувшегося кислого молока. Потом это дело мееееееедленно выливаешь на широкое сито с марлей и оставляешь стекать. Я такой творог замешиваю с чесноком давленым и кинзой рубленой, оч вкусно.

[Цаца]

Ну это как раз просто, в С-Ф продается молоко чего-то там Strauss - точно такое же как и Можайское. Хотя сырое от коровки все одно вкуснее.

Сырое от коровки пахнет коровкой, так что оно - an acquired taste.

[nvvosk]

Воспоминаниями о молочных заводах Москвы навеяло мысли о Можайском молоке....Ой, как хочется....

Ну это как раз просто, в С-Ф продается молоко чего-то там Strauss - точно такое же как и Можайское. Хотя сырое от коровки все одно вкуснее.

В Москве я бываю чаще, чем в С-Ф
У нас не видела ничего похожего

Мне кажется, я у нас в русском магазине видела....

Я не встречала (правда, и в русском магазание я уже несколько лет не была

[nvvosk]

Вот насколько я сладкоежка, а сладкий кефир на дух не переношу

Тогда попробуй белый свежемолотый перец + морская свежемолотая соль.

Цаца знает толк в извращениях! Надо бы попробовать! (А водой не надо разбавлять?)

[Цаца]

Тогда попробуй белый свежемолотый перец + морская свежемолотая соль.

Цаца знает толк в извращениях! Надо бы попробовать! (А водой не надо разбавлять?)

Атож. Разбавлять не надо. Это ж не бензин.

Кстати, я из этого кефира летом суп от мужниной немецкой бабушки а-ля окрошка делаю - салатовые листья ( лопушистые такие) порезать на полоски, положить в сито и пересыпать крупной солью. Дать им просолиться и завять минут 30, промыть хорошенько. В бадейку накрошить крутые яйки, этивот салатные листья, зеленый лук покоцанный и залить кефиром. Поперчить. Дать посидеть в холодильнике пару часов. Няка!!!

[klimkina]

Да этот Штраус на самом деле оказывается уже везде есть, можно по зип-коду посмотреть ближайший

[Айва]

Во, фруктовые сладкие из магаза я тоже люблю. А обычный кислый plain- неа. При том, что я кислое люблю, лимоны, как яблоки, целиком ем...

Вот ведь проблема - берешь кислый кефир в одну руку и любое варенье в другую. Перемешивеаешь. Получаешь сладкий кефир.

Да у меня-то проблемы нет, фруктовым кефиром магазы заваленв. Мне просто жутко интересно, как другие торчат от кислого кефира. Я пыталась (типа, здоровее, без сахара и добавок вкусовых)- бее. А мамуська моя ну чисто кефирный алкашик- руки с утречка трясутся, пока стакашек кисленького не хряпнет

[Lida]

Во, фруктовые сладкие из магаза я тоже люблю. А обычный кислый plain- неа. При том, что я кислое люблю, лимоны, как яблоки, целиком ем...

Вот ведь проблема - берешь кислый кефир в одну руку и любое варенье в другую. Перемешивеаешь. Получаешь сладкий кефир.

Да у меня-то проблемы нет, фруктовым кефиром магазы заваленв. Мне просто жутко интересно, как другие торчат от кислого кефира. Я пыталась (типа, здоровее, без сахара и добавок вкусовых)- бее. А мамуська моя ну чисто кефирный алкашик- руки с утречка трясутся, пока стакашек кисленького не хряпнет

У меня ребенок такой. Никаких сладких йогуртов и кефиров не признает. Рвотный рефлекс у него сладкий кефир вызывает.

[nvvosk]

Во, фруктовые сладкие из магаза я тоже люблю. А обычный кислый plain- неа. При том, что я кислое люблю, лимоны, как яблоки, целиком ем...

Вот ведь проблема - берешь кислый кефир в одну руку и любое варенье в другую. Перемешивеаешь. Получаешь сладкий кефир.

Да у меня-то проблемы нет, фруктовым кефиром магазы заваленв. Мне просто жутко интересно, как другие торчат от кислого кефира. Я пыталась (типа, здоровее, без сахара и добавок вкусовых)- бее. А мамуська моя ну чисто кефирный алкашик- руки с утречка трясутся, пока стакашек кисленького не хряпнет

У меня ребенок такой. Никаких сладких йогуртов и кефиров не признает. Рвотный рефлекс у него сладкий кефир вызывает.

А у меня хитро! Кефир - только несладкий, самый обычный. Питьевой йогурт - гадость (видимо, вызывает ассоциацию со сладким кефиром), а вот тот, что ложкой надо есть - тот должен быть сладким!

[Цаца]

Да у меня-то проблемы нет, фруктовым кефиром магазы заваленв.

То не кефир, то drinking yogurt.

[nvvosk]

Да у меня-то проблемы нет, фруктовым кефиром магазы заваленв.

То не кефир, то drinking yogurt.

Цаца, ходи сюда!

http://www.lifeway.net/Products/Kefir/LowFatKefir.aspx

[Цаца]

Цаца, ходи сюда!

http://www.lifeway.net/Products/Kefir/LowFatKefir.aspx

Ну вот это и есть питьевой йогурт, просто они его называют кефиром.

[Айва]

Мне не принципиально, лишь бы вкусно было

[М@ш@]

Цаца, ходи сюда!

http://www.lifeway.net/Products/Kefir/LowFatKefir.aspx

Ну вот это и есть питьевой йогурт, просто они его называют кефиром.

Вы имеете ввиду, что не бывает сладких кефиров?

[М@ш@]

А их Frozen Kefir кто-то пробовал? Видела в магазине один вид (не помню какой), что-то не рискнула купить за 5 долларов
Я про это
http://www.lifeway.net/Products/FrozenKefir.aspx

[bulochka]

Да этот Штраус на самом деле оказывается уже везде есть, можно по зип-коду посмотреть ближайший

У нас нету, только что посмотрела.

[Frecken Bock]

Зачем марлечку? Я ничего не кладу, просто мелкое сито использую.
Когда у нас скапливается избыток кефира, то я делаю творог. Или ставлю "фабрику" в холодильник на недельку, она там прекрасно спит на разбавленном водой молоке.

+1
Все то же и так же вот уже в течение лет 6.
Плохими эти грибки не становятся, т.к. они растут, и все время выбрасываешь лишнее. Плохо получится, если кефир просто перестоит в комнате и сверху начнется плесень. Случалось такое. Хорошо промывала и выбрасывала побольше, оставляла размножаться поменьше.
После приготовления творога сыворотку использую и для окрошки, мне так больше нравится, чем с кефиром. А также в тесто, блинчики, и вообще в любое блюдо, которое готовлю, где надо добавлять немного воды, я вместо нее добавляю эту сыворотку.
На несколько дней оставляла в холодильнике, но в воде. Наверно, в разбавленном молоке лучше, не дотумкала. Теперь буду знать.

[nvvosk]

Цаца, ходи сюда!

http://www.lifeway.net/Products/Kefir/LowFatKefir.aspx

Ну вот это и есть питьевой йогурт, просто они его называют кефиром.

Вкус кефирный!

[М@ш@]

Да этот Штраус на самом деле оказывается уже везде есть, можно по зип-коду посмотреть ближайший

У нас нету, только что посмотрела.

Да, у нас тоже.

[nvvosk]

Да этот Штраус на самом деле оказывается уже везде есть, можно по зип-коду посмотреть ближайший

У нас нету, только что посмотрела.

Да, у нас тоже.

И от нас в ближайших 100 милях нет

[М@ш@]

Да этот Штраус на самом деле оказывается уже везде есть, можно по зип-коду посмотреть ближайший

У нас нету, только что посмотрела.

Да, у нас тоже.

И от нас в ближайших 100 милях нет

Енто только у них на западе.