Простые и сытные вегетарианские блюда.

[Песня]

Исключаем мясо и птицу из меню по совету доктора. Моей фантазии хватило только на добавить фасоль в тушеные овощи. Рыбу вот буду часто готовить, но не каждый же день... Тофу и сою муж не ест.
Поделитесь, пожалуйста простыми и сытными рецептами. Могу даже отчитаться после приготовления

[Uzito]

Тофу и сою мужу давать не надо, если не хотите получить состояние нестояния.
По какой причине мясо и птицу исключили? А вообще с этим вопростом в здоровье надо )

[Песня]

Не, мне советы по здоровью не нужны, спасибо! Мне бы рецептов

[SK]

Морепродукты - креветки, гребешки, прочие морские гады.
Грибы.

[Песня]

SK, спасибо! Забыла сказать: грибы и морепродукты тоже не едим Только некоторую рыбу....

[Uzito]

Ну если всё так запущено, то остается только порошковый протеин

[SK]

Творог, сыр, яйца вареные... я уж и предлагать боюсь

[Песня]

SK, это да, мы такие - посоветовать трудно
Вот что можно из творога на ужин приготовить? Запеканки - сладке, на ужин странно, наверное...
Яйца можно без желтков, думаю: омлет белковый пришел в голову.
Вообще, такая резкая перемена меню аж пугает. Причем свинину и говядину мы уже много лет не едим.

[Песня]

Ну если всё так запущено, то остается только порошковый протеин

Предложу

[nvvosk]

Пловы с овощами-сухофруктами, фаршированные овощи (теми же овощами с рисом и прочими крупами - помидоры, кабачки, перцы, голубцы), овощные супы-пюре на сливках

[Motte]

Нарезаете лук, болгарский перец, помидоры, баклажаны, чеснок и тушите - получаете оч вкусную икру. Если сначала все обжарить (без чеснока, конечно), а только потом тушить, будет вкуснее.
Нарезаете то же самое крупнее, добавляете картошку и тушите - получаете отличное "не знаю что", может рагу.
На всякий случай, баклажаны предварительно почистить и чем они меньше (по размеру сорта), тем вкуснее.
Соль/перец/специи - по вкусу.

[Motte]

овощные супы-пюре на сливках

О-да, тут столько разных сортов тыковок... Варьировать сорта и добавлять брокколи и цв.капусту.

[SK]

SK, это да, мы такие - посоветовать трудно
Вот что можно из творога на ужин приготовить? Запеканки - сладке, на ужин странно, наверное...
Яйца можно без желтков, думаю: омлет белковый пришел в голову.

Наверное, можно сообразить киш (quiche) с творогом, яичными белками и овощами...

[Песня]

О, пловы, перцы - спасибо! Кабачки, наверное, не стану фаршировать - долго. У меня младенец спит по 30-40 минут вечером - нужно укладываться в это время. Я вот думаю, наверное, можно каких-то макарон с баклажанами намешать и в духовке запечь?.. Сыра тоже много нельзя

[nvvosk]

О, пловы, перцы - спасибо! Кабачки, наверное, не стану фаршировать - долго. У меня младенец спит по 30-40 минут вечером - нужно укладываться в это время. Я вот думаю, наверное, можно каких-то макарон с баклажанами намешать и в духовке запечь?.. Сыра тоже много нельзя

моя мама, кстати, любила макароны с творогом смешивать (еще, кажется, и с вареньем )
А, кстати, можно варить молочные супы с лапшой - главное, все время мешать, чтобы пенок не было!
А, вот еще можно лазаньи делать вегетарианские - лазаньевые листы, риккота, овощи какие-нибудь

[Otrada]

Из творога можно ленивые вареники. Я их несладкими делаю, с соусом из сметаны/кефира/ греческого йогурта, зелени, лимонного сока и иногда чеснока.

[Песня]

Посмотрела киш - вроде укладывается в 40 мин. Спасибо! Лазанью попробую с овощами сделать. Ленивые вареники готовлю, да. Молочные супы не пойдут Рыбные и овощные - хорошо. К овощным нужно будет что-нибудь сытное, все равно.

[Lizaveta]

А обычные вареники не пойдут? с картошкой, творогом, грибами, капустой?
еще делаю капустные шницели
Гречка с грибами
Обжареные баклажаны + помидоры + чеснок
Картошка запеченая в духовке или в микроволновке
Картофельная запеканка
Морковные котлеты
Пирожки с капустой
Салаты разные
Свекла тушеная

[Песня]

Что такое капустный шницель? Вареники лепить нет времени - будем ленивые есть
Картошку только с сыром-сметаной умею запекать, есть еще варианты?
Салаты едим. Свеклу тоже.

У меня уменно напряг с белком. Откуда его брать, если ничего практически нельзя?...

Спасибо всем большое за идеи! Все читаю и прикидываю. Вот купила горох на суп, рикотту и лазаньевые листы.

[Lizaveta]

Что такое капустный шницель? Вареники лепить нет времени - будем ленивые есть
Картошку только с сыром-сметаной умею запекать, есть еще варианты?
Салаты едим. Свеклу тоже.

У меня уменно напряг с белком. Откуда его брать, если ничего практически нельзя?...

Спасибо всем большое за идеи! Все читаю и прикидываю. Вот купила горох на суп, рикотту и лазаньевые листы.

Капустный шницель (это я так называю, может неправильно):
Берете маленький крепкий! вилок капусты, режете пополам, прямо через кочерыжку, потом режете дольками так, чтобы кусочки кочерыжки остались, ну чтобы капуста не развалилась, т.е сантиметров 3-4 дольки, держатся на кочерыжке.
Положить капустные дольки в кастрюлю, залить водой, посолить, отварить минут 5 на медленном огне (чтобы сильно не кипело).
Осторожно вытащить дольки, дать слегка остыть, обмакнуть в яйцо, потом в муку. Обжарить с 2х сторон

[Lizaveta]

Вот еще готовлю, чечевичная похлебка (очень сытно)
большую луковицу поджарить в ол.масле, добавить 2 морковины, чечевицу (250гр), еще немного поджарить, добавить мелко нарезанную картофелину(большую),долить 300-400 гр. воды и варить минут 30-40, пока чечевица не сварится, а картошка не развалится. добавить чеснок, 300 грамм diced tomatoes или 3-4 ложки томатной пасты или 2-3 помидора. варить еще минут 5. в тарелку покрошить петрушки.

[Роза]

Тофу и сою мужу давать не надо, если не хотите получить состояние нестояния.
По какой причине мясо и птицу исключили? А вообще с этим вопростом в здоровье надо )

Вообще-то сейчас Великий пост, поэтому тема очень актуальна.
Как питаться, чтобы дубу не дать, и исключить белковые продукты- мясо, рыбу,молочное.

Думаю, лобио подойдет, или сате всякие, потом хороши баклажаны, обжаренные тонким слоем, и обмазанные чесноком и майонезом. Еще хорошо лечо - вкусно.

Еще я делаю супчики без мяса. Варю рис, капусту, морковку. Можно даже картошки добавить. Без сметаны, конечно, не интересно, но съедобно, и главное- постно. Я такие супчики ем для разгрузки почек, когда отеки есть. И наедаешься, и организму легче. Для поста, думаю, тоже подойдут.

[Lida]

Тофу и сою мужу давать не надо, если не хотите получить состояние нестояния.
По какой причине мясо и птицу исключили? А вообще с этим вопростом в здоровье надо )

Вообще-то сейчас Великий пост, поэтому тема очень актуальна.
Как питаться, чтобы дубу не дать, и исключить белковые продукты- мясо, рыбу,молочное.

Думаю, лобио подойдет, или сате всякие, потом хороши баклажаны, обжаренные тонким слоем, и обмазанные чесноком и майонезом. Еще хорошо лечо - вкусно.

Еще я делаю супчики без мяса. Варю рис, капусту, морковку. Можно даже картошки добавить. Без сметаны, конечно, не интересно, но съедобно, и главное- постно. Я такие супчики ем для разгрузки почек, когда отеки есть. И наедаешься, и организму легче. Для поста, думаю, тоже подойдут.

Тем кто "дает дубу" на постной пище, больным, а так же тем же кто "в пути" - церковь совершенно официально дает благословение на мясо, рыбу, молоко и тд.
Зачем вы в крайности бросаетесь? То чуть ли не в обмороки падаете в Здоровье, то пишете как бы дубу не дать на вашем рационе в Кулинарии. Идите к батюшке и получайте благословение на нормальную еду по состоянию здоровья.

[Песня]

Вот еще готовлю, чечевичная похлебка (очень сытно)
большую луковицу поджарить в ол.масле, добавить 2 морковины, чечевицу (250гр), еще немного поджарить, добавить мелко нарезанную картофелину(большую),долить 300-400 гр. воды и варить минут 30-40, пока чечевица не сварится, а картошка не развалится. добавить чеснок, 300 грамм diced tomatoes или 3-4 ложки томатной пасты или 2-3 помидора. варить еще минут 5. в тарелку покрошить петрушки.

Thanks! Will make.

[nvvosk]

Вот Вам куча рецептов

http://allrecipes.com/Recipes/Everyday- ... egetarian/