что полезнее: buttermilk или кефир?

[Stanford Wannabe]

пробовал баттермилк, пригубил и выплюнул, бууээ. дальше интерес пропал

Buttermilk разный, вот такой (Bulgarian) весьма приличный на вкус, но он местный.

Вкуснее Бёрклиевского болгарского бaтермилка ничего ещё не нашёл здесь

[ABPOPA]

это однозначно не одно и то же, кефир в тыщу раз вкуснее. увы здесь в штатах его настоящего почти не бывает. то что продаётся под маркой кефир это жалкое подобие. про пользу врать не буду не изучал эту тему, пробовал баттермилк, пригубил и выплюнул, бууээ. дальше интерес пропал.
никого не хочу обидеть, просто констатирую факт

Ну не знаю... Уж на что я придирчива ко вкусу кефира, но вот этот, plain который, вообще один в один.
http://www.traderjoes.com/fearless-flye ... cle_id=201
Видимо, у всех на родине кефир был разный, кто к чему привык.

[mikeG]

Ну не знаю... Уж на что я придирчива ко вкусу кефира, но вот этот, plain который, вообще один в один.
http://www.traderjoes.com/fearless-flye ... cle_id=201

Мне тоже нравится. (наворачивает стакан кефира).
Buttermilk - простокваша, не то совсем. Я не люблю.

Что полезнее - не знаю.

[Oliavs]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла. Ну и о полезностях пахты и о том, что она содержит лецитин и комплекс антисклеротических
веществ куча информации.Вот здесь например - http://www.moloko.vologda.ru/buttermilk.shtml

[greshnik01]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла.

Не обязательно в процессе производства масла. У этого слова два значения. Второе - сквашенное молоко.

[LapkaL]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла. Ну и о полезностях пахты и о том, что она содержит лецитин и комплекс антисклеротических
веществ куча информации.Вот здесь например - http://www.moloko.vologda.ru/buttermilk.shtml

Buttermilk=пахта в Англии! Пахта- желтая прозрачная жидкость. В Америке buttermilk все же ближе к кефиру. Простокваша имеет не такую однородную, льющуюся структуру, как кефир.

[Oliavs]

Да,вы правы - это желтая прозрачная жидкость. Но,если ее заквасить, то
получим батермилк или ацедофилин. Продавался в СССР, если кто помнит.
Мне ацедофилиновое молоко нравилось больше,чем кефир.

[М@ш@]

Да,вы правы - это желтая прозрачная жидкость. Но,если ее заквасить, то
получим батермилк или ацедофилин. Продавался в СССР, если кто помнит.
Мне ацедофилиновое молоко нравилось больше,чем кефир.

Да, продовался у нас ацидофилин. Помню, названия разные, а на вкус никакой разницы....(это я про кефир и ацидофилин). Покупали то, что было. Мне кажется, ацидофилин был дороже.

[Babe1]

Из напитков мой муж всю жизнь пьёт только кефир да воду. Так вот, он их тут все перепробовал и пьет только organic, а его фаворит, вот этот, говорит, он вкусней кефира из детства.

http://www.nancysyogurt.com/index.php/products/kefir

[rzen]

Из напитков мой муж всю жизнь пьёт только кефир да воду. Так вот, он их тут все перепробовал и пьет только organic, а его фаворит, вот этот, говорит, он вкусней кефира из детства.

http://www.nancysyogurt.com/index.php/products/kefir

а где вы его берете?

[rzen]

это однозначно не одно и то же, кефир в тыщу раз вкуснее. увы здесь в штатах его настоящего почти не бывает. то что продаётся под маркой кефир это жалкое подобие. про пользу врать не буду не изучал эту тему, пробовал баттермилк, пригубил и выплюнул, бууээ. дальше интерес пропал.
никого не хочу обидеть, просто констатирую факт

Ну не знаю... Уж на что я придирчива ко вкусу кефира, но вот этот, plain который, вообще один в один.
http://www.traderjoes.com/fearless-flye ... cle_id=201
Видимо, у всех на родине кефир был разный, кто к чему привык.

мы тоже такой покупаем, за неимением. я как бы с родины кефира, настоящий кефир ни с чем не спутаешь, не зря за него войны воевали.

[М@ш@]

Из напитков мой муж всю жизнь пьёт только кефир да воду. Так вот, он их тут все перепробовал и пьет только organic, а его фаворит, вот этот, говорит, он вкусней кефира из детства.

http://www.nancysyogurt.com/index.php/products/kefir

а где вы его берете?

Я вот глянула у них на сайте, там в правом верхнем углу есть....выходит, во многих местах продают, надо попробовать...

[nvvosk]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла. Ну и о полезностях пахты и о том, что она содержит лецитин и комплекс антисклеротических
веществ куча информации.Вот здесь например - http://www.moloko.vologda.ru/buttermilk.shtml

Ето раньше так было.
Почитаите вики - я ссылку давала выше

[nvvosk]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла. Ну и о полезностях пахты и о том, что она содержит лецитин и комплекс антисклеротических
веществ куча информации.Вот здесь например - http://www.moloko.vologda.ru/buttermilk.shtml

Buttermilk=пахта в Англии! Пахта- желтая прозрачная жидкость. В Америке buttermilk все же ближе к кефиру. Простокваша имеет не такую однородную, льющуюся структуру, как кефир.

И кефир. и простокваша могут иметь любую структуру Я пила и кефир комочками, и простоквашу однородную

[nvvosk]

Да,вы правы - это желтая прозрачная жидкость. Но,если ее заквасить, то
получим батермилк или ацедофилин. Продавался в СССР, если кто помнит.
Мне ацедофилиновое молоко нравилось больше,чем кефир.

Да, продовался у нас ацидофилин. Помню, названия разные, а на вкус никакой разницы....(это я про кефир и ацидофилин). Покупали то, что было. Мне кажется, ацидофилин был дороже.

Да судя по топику и простоквашу народ от кефира не особо отличает (ал)

[Babe1]

Из напитков мой муж всю жизнь пьёт только кефир да воду. Так вот, он их тут все перепробовал и пьет только organic, а его фаворит, вот этот, говорит, он вкусней кефира из детства.

http://www.nancysyogurt.com/index.php/products/kefir

а где вы его берете?

У нас (Tucson, AZ) продается в сети Sunflower Market и в местном Whole Foods.

[LapkaL]

Buttermilk - никак не простокваша. Это пахта,т.е. сыворотка,получаемая в процессе производства
масла. Ну и о полезностях пахты и о том, что она содержит лецитин и комплекс антисклеротических
веществ куча информации.Вот здесь например - http://www.moloko.vologda.ru/buttermilk.shtml

Buttermilk=пахта в Англии! Пахта- желтая прозрачная жидкость. В Америке buttermilk все же ближе к кефиру. Простокваша имеет не такую однородную, льющуюся структуру, как кефир.

И кефир. и простокваша могут иметь любую структуру Я пила и кефир комочками, и простоквашу однородную

Вас обманули, вам дали лучше!