Покупайте напрямую на пасеках или на фермерском рынке. Тот, что в магазинах, часто обрабатывают, чтобы он оставался жидким, а не засахаривался, как это происходит с медом через 1-3 месяца. Я на http://www.localharvest.org/ и нашел пасеку поблизости и беру мед там.LatvianAmber wrote:Тут наткнулась на статью
http://www.foodsafetynews.com/2011/11/t ... snt-honey/
Что вы думаете по этому поводу?
Постоянно покупаю Liquid Honey изготовленного в нашем штате, а тут кто то сказал что в нем нет пыльцы, мол при процессе убрали.
http://www.benefits-of-honey.com/raw-honey.html
http://www.honey.com/nhb/about-honey/fr ... questions/
Ну как так может быть? Он же совсем не мед получается?
https://www.google.com/search?source=ig ... 93&bih=662Eefje wrote:Я тоже очень каштановый люблю! А где его в Штатах/Канаде купить можно? Я пока только в Европе видела
В нашем русском продается башкирский мед, никогда не расслаивается, местный с ним никак не сравнить, даже с фермерского рынка.Orbitord wrote:Не доверяю меду "оттуда". Когда продается - красота. А как постоит, так то расслаивается на патоку и еще непонятно что, то вкус меняется. Там давно научились мед не собирать, а "делать". Обходимся местным фермерским. В магазинах тоже очень хороший мед, особенно в иранских. Очень вкусный, хоть и дорогой мед из Швейцарии.
Колхозник - вы меня убили после такого заявленияКолхозник wrote:Никогда не мог понять
- всю жизнь в деревне качали свой мед на пасеке;
- всегда етот свой, "сырой" мед в ведре загустевал из засахаривался через 3-4 месяца
- почему в магазине мед *никогда* не засахивается?
Вывод: 95% процентов меда в магазине - фальшивка или нахимиченный; только в натуральных отделах бывает честный мед, и то не всегда
.... Ну какой же вы Колхозник после этого. Магазинный мед никакой не нахимиченный - он просто нагрет был, а потом разлит. Если вы почитаете этикетки на магазинном меде, то увидите, что на большинстве не написано откуда конкретно мед. Чаще всего пишут мед из США, Канады и Мексики. То есть мед скупается у пасечников, а потом мешается, нагревается и разливается. Вот потому и не кристаллизуется. Хотя со временем некоторые виды и нагретого меда кристаллизуются. 
Действительность намного печальнееLida wrote:Колхозник - вы меня убили после такого заявленияКолхозник wrote:Никогда не мог понять
- всю жизнь в деревне качали свой мед на пасеке;
- всегда етот свой, "сырой" мед в ведре загустевал из засахаривался через 3-4 месяца
- почему в магазине мед *никогда* не засахивается?
Вывод: 95% процентов меда в магазине - фальшивка или нахимиченный; только в натуральных отделах бывает честный мед, и то не всегда
More than three-fourths of the honey sold in U.S. grocery stores isn't exactly what the bees produce, according to testing done exclusively for Food Safety News.
...
Ultra filtering is a high-tech procedure where honey is heated, sometimes watered down and then forced at high pressure through extremely small filters to remove pollen, which is the only foolproof sign identifying the source of the honey. It is a spin-off of a technique refined by the Chinese, who have illegally dumped tons of their honey - some containing illegal antibiotics - on the U.S. market for years.
...
U.S. groceries flooded with Indian honey banned in Europe as unsafe because of contamination with antibiotics, heavy metal and a total lack of pollen which prevented tracking its origin.
...
76 percent of samples bought at groceries had all the pollen removed, These were stores like TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop and King Soopers.
• 100 percent of the honey sampled from drugstores like Walgreens, Rite-Aid and CVS Pharmacy had no pollen.
• 77 percent of the honey sampled from big box stores like Costco, Sam's Club, Walmart, Target and H-E-B had the pollen filtered out.
• 100 percent of the honey packaged in the small individual service portions from Smucker, McDonald's and KFC had the pollen removed
Согласно стандартам, производители должны писать на этикетках ВСЕ что добавлено - в том числе и вода. Что-то ни разу не видела этикеток где было бы написано, что в состав входит вода.ivdim wrote:Действительность намного печальнееLida wrote:Колхозник - вы меня убили после такого заявленияКолхозник wrote:Никогда не мог понять
- всю жизнь в деревне качали свой мед на пасеке;
- всегда етот свой, "сырой" мед в ведре загустевал из засахаривался через 3-4 месяца
- почему в магазине мед *никогда* не засахивается?
Вывод: 95% процентов меда в магазине - фальшивка или нахимиченный; только в натуральных отделах бывает честный мед, и то не всегда
http://www.foodsafetynews.com/2011/11/t ... snt-honey/
More than three-fourths of the honey sold in U.S. grocery stores isn't exactly what the bees produce, according to testing done exclusively for Food Safety News.
...
Ultra filtering is a high-tech procedure where honey is heated, sometimes watered down and then forced at high pressure through extremely small filters to remove pollen, which is the only foolproof sign identifying the source of the honey. It is a spin-off of a technique refined by the Chinese, who have illegally dumped tons of their honey - some containing illegal antibiotics - on the U.S. market for years.
...
U.S. groceries flooded with Indian honey banned in Europe as unsafe because of contamination with antibiotics, heavy metal and a total lack of pollen which prevented tracking its origin.
...
76 percent of samples bought at groceries had all the pollen removed, These were stores like TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop and King Soopers.
• 100 percent of the honey sampled from drugstores like Walgreens, Rite-Aid and CVS Pharmacy had no pollen.
• 77 percent of the honey sampled from big box stores like Costco, Sam's Club, Walmart, Target and H-E-B had the pollen filtered out.
• 100 percent of the honey packaged in the small individual service portions from Smucker, McDonald's and KFC had the pollen removed
Вы невнимательно читали. Речь идет об ультрафильтрации, единственная цель которой - скрыть источник меда.Lida wrote:Согласно стандартам, производители должны писать на этикетках ВСЕ что добавлено - в том числе и вода. Что-то ни разу не видела этикеток где было бы написано, что в состав входит вода.ivdim wrote:Действительность намного печальнееLida wrote:Колхозник - вы меня убили после такого заявленияКолхозник wrote:Никогда не мог понять
- всю жизнь в деревне качали свой мед на пасеке;
- всегда етот свой, "сырой" мед в ведре загустевал из засахаривался через 3-4 месяца
- почему в магазине мед *никогда* не засахивается?
Вывод: 95% процентов меда в магазине - фальшивка или нахимиченный; только в натуральных отделах бывает честный мед, и то не всегда
http://www.foodsafetynews.com/2011/11/t ... snt-honey/
More than three-fourths of the honey sold in U.S. grocery stores isn't exactly what the bees produce, according to testing done exclusively for Food Safety News.
...
Ultra filtering is a high-tech procedure where honey is heated, sometimes watered down and then forced at high pressure through extremely small filters to remove pollen, which is the only foolproof sign identifying the source of the honey. It is a spin-off of a technique refined by the Chinese, who have illegally dumped tons of their honey - some containing illegal antibiotics - on the U.S. market for years.
...
U.S. groceries flooded with Indian honey banned in Europe as unsafe because of contamination with antibiotics, heavy metal and a total lack of pollen which prevented tracking its origin.
...
76 percent of samples bought at groceries had all the pollen removed, These were stores like TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop and King Soopers.
• 100 percent of the honey sampled from drugstores like Walgreens, Rite-Aid and CVS Pharmacy had no pollen.
• 77 percent of the honey sampled from big box stores like Costco, Sam's Club, Walmart, Target and H-E-B had the pollen filtered out.
• 100 percent of the honey packaged in the small individual service portions from Smucker, McDonald's and KFC had the pollen removed
А то что пыльца отфильтрована и прочее - опять же согласно стандартам. Но разве это называется словом "нахимичено"?
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile ... DEV3011895
Еще меня удивляет когда ссылки на Макдональдс и прочее идут ... Мы о чем здесь вообще говорим? Или о ком? О посетителях Макдональдса печемся или о тех на Привете и кто меда не может найти нормального.
Впрочем, в статье все написано. Дальше дело ваше .The U.S. imported 208 million pounds of honey over the past 18 months. Almost 60 percent came from Asian countries - traditional laundering points for Chinese honey.
Вы же сами и привели цитату про Макдональдсivdim wrote: Вы невнимательно читали. Речь идет об ультрафильтрации, единственная цель которой - скрыть источник меда.
И при чем здесь Макдональдс?
Впрочем, в статье все написано. Дальше дело ваше .The U.S. imported 208 million pounds of honey over the past 18 months. Almost 60 percent came from Asian countries - traditional laundering points for Chinese honey.
У меня лично сейчас столько банок скопилось, что мне не съесть его до нового урожая. По случаю покупала осенью у разных пасечников, амишей ... Ну и стоит он родной засахаренный. Когда свежий прямо с пасеки был - то покушала с чайком, а потом уже аппетит пропал ... ...
Действительно.. Меньше знаешь. лучше спишь..Lida wrote: Согласно этой статьи этикетки на меде врут и мед никак ни из Канады, США, Мексики, а из Китая? Даже если и так - то какая опять разница.
Спасибо за ссылки! Попробую найти с доставкой в Канаду, вот только в непонятных местах боюсь покупать.... хочу качественного, не нагретого, не фильтрованного и без добавокЦаца wrote:[url]https://www.google.com/searchEefje wrote:Я тоже очень каштановый люблю! А где его в Штатах/Канаде купить можно? Я пока только в Европе видела
Скорее - на вкус и цвет товарищей нет.ivdim wrote:Действительно.. Меньше знаешь. лучше спишь..Lida wrote: Согласно этой статьи этикетки на меде врут и мед никак ни из Канады, США, Мексики, а из Китая? Даже если и так - то какая опять разница.
