Pumpkin Cheesecake - поделитесь рецептиком? :)

[nvvosk]

Очень нужен рецепт проверенного вкусного Pumpkin Cheescake
Желательно с использованием баночной тыквы, а не свежей.
В сети нашла пару - отличаются количеством кремчиза и яиц. Оба вроде бы пекутся (хотя краст из крошеных печенюшек и там, и там)
Поделитесь!

[Lida]

Я готовила из журнала. Рецепта на помню, потому как не так уж сильно понравилось. Вообщем-то рецептов в сети полно - пожалуй главное это презентабельность и испечь так чтобы не было трещин и прочего.

[nvvosk]

Мне хочется добиться воздушности и не очень сильновыраженного тыквенного вкуса
Нас на работе сегодня угощали - не самодельный, но и не магазинный...Вкуууууусно было!

[BayZee]

Делала вот этот от Паулы Дин на День Благодарения, правда, краст был покупной. Очень понравился! Буду обязательно делать еще

http://www.foodnetwork.com/recipes/paul ... index.html

ПыСы: я стараюсь использовать коричневый сахар, мне кажется, он улучшает вкус

[nvvosk]

Спасибо, я попробую на досуге (купила-таки банку тыквенного пюре) - но к празднику купила чизкейк в Костко. Вкууууусный (удивительно, но понравился даже детям, которые тыкву не любят )

[Lida]

Чтобы не было выраженного тыквенного вкуса - кладите тыквы по минимуму - практически только для "цвета и запаха". То есть обычный чизкейк, но вроде как с "запахом" тыквы.

ИМХО - мне ни чизкейк из Костко, ни из СэмсКлаб не правятся вообще. Ужасно сладко приторные на мой вкус. И тыквы там похоже вообще нет ... один "запах".

[nvvosk]

Чтобы не было выраженного тыквенного вкуса - кладите тыквы по минимуму - практически только для "цвета и запаха". То есть обычный чизкейк, но вроде как с "запахом" тыквы.

ИМХО - мне ни чизкейк из Костко, ни из СэмсКлаб не правятся вообще. Ужасно сладко приторные на мой вкус. И тыквы там похоже вообще нет ... один "запах".

Загадка в том, что я не люблю ни чизкейки, ни тыкву - а тут два в одном - и понравилось!
Так как мне именно запах тыквы и не нравится - то получается, что именно запаха они и добавили по норме для меня Консистенция крема мне тоже понравилась - обычно все чизкейки очень плотные, тяжелые, очень творожные а тут таял во рту