Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Kotena]

Мне понравилось в духовке - куски тилапии намазать смесью из майонеза и нарезанного лука, сверху посыпать довольно густо сухарной крошкой (у меня Italian seasoned), можно еще и пармезанчиком
А можно и обжарить - я всегда сначала в муке, потом в яйце обваливаю.
Как я поняла в приведенных выше рецептах баклажаны идут в гарнир

ну баклажаны хочу что то вроде закуски. То есть рыбка, рис и что то с баклажаном

[SK]

Есть такой "израильский салат" - дип из печеных баклажанов с чесноком и пр. специями.

[bulochka]

У нас сегодня с утра снова были сырники (на "бис"), на обед ризотто с грибами, на ужин салат из морковки с яблоками и сметаной.

A мясо где?

А мясо было на следующий день, в больших количествах.

Ризотто с большим количеством грибов хорошо идет в качестве основного блюда, нет особой необходимости добавлять к нему мясо. В трех унциях белых грибов столько же белка, сколько в унции бифштекса.

а можно рецепт ризотто с грибами? ( а где берут свежие белые тут? я только сушеные видела )

В лесу... Но не во всяком, конечно. Еще, помню, в Трейдере Джо продавали смесь замороженных грибов (не помню, были ли там белые, но шиитаке и прочие были).

На небольшом количестве оливкового масла потушить лук и чеснок, добавить грибы (много, можно сушеных или мороженых), слегка потушить, добавить рис арборио (примерно стакан-полтора), немного воды (около стакана), готовить на слабом огне около 40 минут, добавляя воду по мере выкипания и помешивая. По идее нужно вместе с рисом добавить шафран, но у меня не было под рукой. Соль, перец, пармезан по вкусу (сыра я кладу минимум четверть чашки).

[LaraS]

У нас сегодня с утра снова были сырники (на "бис"), на обед ризотто с грибами, на ужин салат из морковки с яблоками и сметаной.

( а где берут свежие белые тут? я только сушеные видела )

В лесу... Но не во всяком, конечно. Еще, помню, в Трейдере Джо продавали смесь замороженных грибов (не помню, были ли там белые, но шиитаке и прочие были).

.

Еще можно на farmers market посмотреть, если есть грибник "с репутацией". У нас есть такой, но вот белых грибов у него нет.
Интересно, если сухие reconstitute - разница будет очень ощутимой?

[Kotena]

А у меня вот есть тилапия и есть баклажан, что бы с этого всего сделать на ужин?

В общем отложила я баклажан. сделала тилапию по приведенному здесь рейепту (с лим соком и специями), рис отварила и сделала сваржу в оливковом масле с чесноком.

Теперь меня интересует как сделать холодец? По рецепту надо говяжью ногу, а где ее взять? может с чего другого можно варить? Холодец люблю достаточно крепкий, но не так чтобы зубы вязли.

[Prince]

А у нас поздний ужин сегодня. Готовлю вкусняцкий куринный суп со шпинатом и чесночным хлебом.

[Binom]

А я вчера делала окрошку, думаю, что последнюю в этом сезоне, т.к. лето у нас сегодня, вероятно, уже закончилось.

[LaraS]

А у нас сегодня уютный супец из баранины, гороха нут и чечевицы (спасибо за напоминание о ней в соседней теме), т.к. у нас не только закончилось сегодня лето, у нас, похоже, зима началась. К супу будут домашние турецкие лепешки. А на десерт и, если не съедят все, на завтрак булочки с корицей и тыквой.
Вчера был пошерованый халибут с грибами порчини и луком шалот.

[nvvosk]

Да, мы тоже перешли на зимнюю форму од..тьфу, еды...
Вчера купили мандарины - зима началась!
Сегодня в планах либо котлеты либо митлоф
К первым, скорее всего будет кинва, а если семейство выберет второе - то, может и картошку сварю

[nvvosk]

Вчера был пошерованый халибут

Что-что Вы с рыбкой сделали?

[LaraS]

Вчера был пошерованый халибут

Что-что Вы с рыбкой сделали?

Poach мы ее, бедную. Вот как-то так.

[nvvosk]

А у меня сегодня на ужин будут блинчики на сыворотке..Вот!

[MURAVA]

вчера сделала Шоколадную колбасу--мои оценили )))) раньше тоже делала, ещё в России....а тут думаю "Куда девать все остатки разных печенюг, вафень???"

[MURAVA]

Ещё Шарлотку зачастила делать (первый раз казалось сложно, а щА на раз-два). Рецептов много в инете. Я для себя выбрала такой: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки и 3-4 яблока (лучше кислые-почистить и нарезать). У меня лучше получается если я перемешаю яблоки и полученное тесто(яблок много и они, как бы обмазываются тестом), а уж потом всё в форму (не высокую). 30-40 мин при 200гр. в духовку. На следующий день (если останится))))) ещё вкуснее!!!

[Бирюлькина]

А у меня сегодня на ужин будут блинчики на сыворотке..Вот!

nvvosk, а не кисловатые получаются? Я постоянно делаю творог дома, и у нас этой сыворотки... завались . Пару раз пыталась сделать блинчики, показались с кислинкой на вкус. Не поделитесь рецептом? И что, кстати, еще из сыворотки можно сделать? А то я выливаю