так Тефлон или НЕ тефлон ???

[Gelia]

я открывала тему как-то в Жизни про тефлон

http://forum.privet.com/viewtopic.php?f ... D#p4676266

а тут спрошу конкретно
Хочется сковродку, чтобы не пригорала но и не вредная была -
Сейчас вроде титан и керамика считаются самыми индиферрентными?

Налшла такую альтернативу - наверное самая дешевая. Гарантия 30 лет
Разговаривала с владельцем - говорит, что алюминий из Китая, а само покрытие американское.
Верить?

http://www.titanwareusa.com/

а это их дистрибьютер, который дешевле продает.

http://www.titanium-cookware.com/

[Uzito]

Что-нибудь типа Le Creuset не подойдёт? Они делают чугунные сковородки с эмалированым покрытием. Сам не пробовал, но думаю взять.
Весной я брал Calphalon Unison Nonstick попробовать. Первый месяц-два все хорошо было, потом non-stick закончился и омлет стал приставать к скоровородке.

[LaraS]

All-Clad all the way!

[skalashn]

Gastrolux

[Gelia]

Gastrolux

Спасибо.
Они процесс хорошо раскладывают по стадиям.

[ABPOPA]

Как я поняла, есть
1) hard anodized aluminium
2) титановое покрытие
3) керамическое
4) гранит
Правильно?
И что лучше?
Пишут, что к керамике со временем липнуть начинает.

Что-нибудь типа Le Creuset не подойдёт? Они делают чугунные сковородки с эмалированым покрытием. Сам не пробовал, но думаю взять.
Весной я брал Calphalon Unison Nonstick попробовать. Первый месяц-два все хорошо было, потом non-stick закончился и омлет стал приставать к скоровородке.

То есть, есть еще и эмаль какая-то?
Calphalon Unison Nonstick - это hard anodized aluminium, вроде бы.
http://store.calphalon.com/calphalon-un ... set/332589

[mikeG]

Calphalon Unison Nonstick - это hard anodized aluminium, вроде бы.
http://store.calphalon.com/calphalon-un ... set/332589

Non-stick = тефлон. hard anodized aluminium - это то что снаружи.


Titanium non-stick - то же самое. Алюминиевая сковородка с тефлоном изнутри.

[ABPOPA]

Понятно...
Неужели на форуме нет счастливых обладателей кремических или гранитных сковородок?

[LaraS]

Понятно...
Неужели на форуме нет счастливых обладателей кремических или гранитных сковородок?

У меня керамическая посуда, но это не сковородки, а касуэла и тагин (ну и еще пару горшков из терракоты ). Я в них не жарю, жарю либо в Аll-Clad либо в well seasoned чугунной сковороде. В керамике я скорее тушу или томлю в духовке. К керамике нужен рассекатель, она очень капризна в плане перепадов температуры.
А All-Clad (http://www.all-clad.com) - oптиматльный вариант. Этой посудой пользуются во многих хороших ресторанах, на ней учатся готовить в CIA (Culinary Institure of America). У этих сковородок очень хорошая теплопроводность, они не подгорают и уж как я не старалась ее "сжечь" - у меня ничего не получилось. Хотя стейки, например, мы жарим на старой чугунной сковороде.

[Айва]

Понятно...
Неужели на форуме нет счастливых обладателей кремических или гранитных сковородок?

У меня есть сковороды с керамическим покрытием. Очень довольна. Со временем хочу все свои старые на них поменять.

[ABPOPA]

Понятно...
Неужели на форуме нет счастливых обладателей кремических или гранитных сковородок?

У меня есть сковороды с керамическим покрытием. Очень довольна. Со временем хочу все свои старые на них поменять.

Скажите пжста, давно они у Вас? И какой бренд?

[Айва]

Месяцев 6, покупала в TJMaxx. Завтра посмотрю бренд, вам доложу,а то сейчас я уже почти сплю

[Айва]

Аврора, я посмотрела, у меня, оказывается, GreenPan с Thermolon покрытием. Их продают на HSN, но очень много неативных откликов, почитайте. Там же упоминаются и другие производители, которыми люди остались довольны.
Я своими двумя пока довольна, если вскоре и загнутся- не жалко, я их за них меньше $30 за обе заплатила.

[ABPOPA]

Аврора, я посмотрела, у меня, оказывается, GreenPan с Thermolon покрытием. Их продают на HSN, но очень много неативных откликов, почитайте. Там же упоминаются и другие производители, которыми люди остались довольны.
Я своими двумя пока довольна, если вскоре и загнутся- не жалко, я их за них меньше $30 за обе заплатила.

А, да, про эти я уже читала. Действительно много недовольных.

[Karlson_Karlson]

Весной я брал Calphalon Unison Nonstick попробовать. Первый месяц-два все хорошо было, потом non-stick закончился и омлет стал приставать к скоровородке.

У меня уже кафалон лет 10 и только недавно начал барахлить, да и то потому что я от лени начал его мыть в посудомойке.