Бараний жир. Bay area.

[asyassa]

Здравствуйте. Вот хочу плова сделать. Нужен бараний жир. Никто не знает, где его можно найти в bay area? (san francisco, ca)

[Josephina]

Здравствуйте. Вот хочу плова сделать. Нужен бараний жир. Никто не знает, где его можно найти в bay area? (san francisco, ca)

Да вы сходите в любой мясо-продуктовый магазинчик, они не большие такие -- не путать супермаркетами, и посмотрите на мясном прилавке Lamb, это и есть баранина. Можно выбрать самые жирные кусочки и растопить потом с них жир для заправки, а само мясо в плов пойдёт. Я так делала, очень вкусно получилось!
А если вам только жир нужен, то у них там же и спросите, они то уж точно знают, где его взять.

[asyassa]

Не совсем я себе представляю маленький мясопродуктовый магазинчик... Я наверное вообще тут никогда не видел, чтобы сырое мясо продавали НЕ в супермаркетах...
Кто из этой местности может подскажет где такие есть? (SF bay area)

[Arthur]

Да ради бога

Ну во-первых по баранине - Иранский магазин в Mountain View : угол Castro St. и El Camino (напротив Washington Mutual Bank) - самая свежая баранина - есть и жир в чистом виде, можно и попросит нарезать сала (если нету уже готового жира). Я всегда там беру ногу - если приехать в 8-9 утра - она вообще парная - им с фермы привозят ночью только зарезанных. Еще в сезон дыни хороши - настоящие, среднеазиатские.

А вообще по мясу :

1) Dittmers Gourmet - немецкий магазин - колбасы, полуфабрикаты, Butcher - есть все что захочется и более того. - печенка, почки, кролики, оленина, кабанятина.
http://www.dittmers.com/

2) Schaub's Butcher в Stanford Shopping Center - отличное мясо, но конечно , overpriced (ну Stanford, все-таки). Но можно наити очень редкии cut или хороший "aged" steak, или там всякую специфику - перепела, фазаны, etc. Еще рядом есть зеленая лавка , где можо купить хорошие лесные грибы - лисички, боровики, белые грибы.

P.S. Как плов начнете делать - не забудьте пригласить.

[asyassa]

Да ради бога

Ну во-первых по баранине - Иранский магазин в Mountain View : угол Castro St. и El Camino (напротив Washington Mutual Bank) - самая свежая баранина - есть и жир в чистом виде, можно и попросит нарезать сала (если нету уже готового жира). Я всегда там беру ногу - если приехать в 8-9 утра - она вообще парная - им с фермы привозят ночью только зарезанных. Еще в сезон дыни хороши - настоящие, среднеазиатские.

А вообще по мясу :

1) Dittmers Gourmet - немецкий магазин - колбасы, полуфабрикаты, Butcher - есть все что захочется и более того. - печенка, почки, кролики, оленина, кабанятина.
http://www.dittmers.com/

2) Schaub's Butcher в Stanford Shopping Center - отличное мясо, но конечно , overpriced (ну Stanford, все-таки). Но можно наити очень редкии cut или хороший "aged" steak, или там всякую специфику - перепела, фазаны, etc. Еще рядом есть зеленая лавка , где можо купить хорошие лесные грибы - лисички, боровики, белые грибы.

P.S. Как плов начнете делать - не забудьте пригласить.

Спасибо большое. Как тока - так сразу.

[Kasik]

Подниму-ка я старую тему. Не нашел я тот иранский магазин. Может кто знает, где все таки можно найти бараний жир в долине ?

[Ana123]

Подниму-ка я старую тему. Не нашел я тот иранский магазин. Может кто знает, где все таки можно найти бараний жир в долине ?

про бараний жир не знаю. но иранский магазин на углу кастро и ел камино это Rose International Market -1060 Castro Street, Mountain View, CA

[mudi]

Подниму-ка я старую тему. Не нашел я тот иранский магазин. Может кто знает, где все таки можно найти бараний жир в долине ?

Баранины хороший выбор в Lunardi's. Думаю, что если спросить, то и жир найдется. У них несколько магазинов по всей SFBA, смотрите какой к вам ближе.

[Kasik]

Подниму-ка я старую тему. Не нашел я тот иранский магазин. Может кто знает, где все таки можно найти бараний жир в долине ?

про бараний жир не знаю. но иранский магазин на углу кастро и ел камино это Rose International Market -1060 Castro Street, Mountain View, CA

Был я там сегодня, жира у них нету Может будет в субботу, опять поеду проверять.
Зато у них есть хороший veal и даже козлятина.

[Duck]

А вообще по мясу :

1) Dittmers Gourmet - немецкий магазин - колбасы, полуфабрикаты, Butcher - есть все что захочется и более того. - печенка, почки, кролики, оленина, кабанятина.
http://www.dittmers.com/

В Дитмерсе пожар был, сейчас вроде они не работают. http://www.dittmers.com/

[Kasik]

Подниму-ка я старую тему. Не нашел я тот иранский магазин. Может кто знает, где все таки можно найти бараний жир в долине ?

Баранины хороший выбор в Lunardi's. Думаю, что если спросить, то и жир найдется. У них несколько магазинов по всей SFBA, смотрите какой к вам ближе.

Спасибо, проверю их отделение в Лос Гатосе, может повезет.