Приготовила цветную капусту по-новому. Делюсь рецептом.

Boria · Post by **Boria** » 24 Nov 2002 18:36

Сегодня приготовила цветную капусту по новому и решила поделиться с Вами рецептом.

Итак берем цветную капусту или цветную капусту скрещенную с броколли (есть такая. она не белая, а зеленоватая). Варим минут 10, чтобы стала мягкой. Сливаем.

Берем блендер и взбиваем там 1 упаковку creamcheese (8 унций в которой), 1 пакетик Hidden Valley Ranch mix (продается возле специй, такой же производитель, как соус к салату Ranch). 1/4 молока (но если получится слишком густо, то можно еще молочка добавить). Все это в блендере взбиваем.

Складываем капустку в огнеупорную глубокую посудину, которую можно ставить в духовку. Заливаем тем, что получилось в блендере. Сверху посыпаем потертым сыром Sharp Cheddar.

Да, пока все это готовите, включите духовку, чтобы она нагрелась до 325 градусов.
Ставьте посудину с капустой в духовку на 25 мин. или пока сверху сыр не расплавится хорошо.
Доставайте и когда остынет ешьте. Получается такой соус на дне, куда макаешь капустку, получается объедение.

Russian2000 · Post by **Russian2000** » 24 Nov 2002 20:02

Спасибо!

Обязательно попрoбую;

Olga

Boria · Post by **Boria** » 24 Nov 2002 21:31

А вот еще один сегодняшний рецептик.
Надо sweet potato (2 или 3 шт.), морковку 1 большую, рис (1 cup и еще 1/3 cup его же), сафрон (специя такая, которая все желтым делает), порошок кури и seasoned salt любую. Если у вас есть любимая общеупотребляемая специя, то тоже смело туда сыпьте (что-то типа Вегеты или Mrs.Dash). Еще надо бульон куринный или говяжий. Можно из кубиков сделать, а можно консервированный или свеже приготовленный (5 cups). Масло и тертый сыр Sharp Cheddar и сыпучий или тертый Parmesan.
Берешь 5 cups бульона и даешь закипеть в глубокой сковородке. Тем временем режешь sweet potato и морковку средними кубиками. Кладешь в кипящий бульон. Туда же сыпешь все специи и рис. Закрываешь крышкой, доводишь до кипения и оставляешь на медленном огне, чтобы немного побулькивало все таки. Это все должно вариться 25 мин. или пока в рисе не останется влаги и образуются такие дырочки, через которые будет проходить пар наружу. Через 25 мин. или когда будет готов рис, выключить огонь, положить 2 ст. ложки масла или маргарина и тертый сыр обоих сортов. Все перемешать. Есть! Нам очень понравилось. Как будто овощной плов получается.

Katyusha · Post by **Katyusha** » 25 Nov 2002 17:14

Boria, thanks!!
Я как раз постоянно мучаюсь, как бы ещё заставит мужа есть больше овощей. Это я, как ослик, могу овощи в любом виде трескать, а он, как все дети, только в "приукрашенном" виде.

Boria · Post by **Boria** » 25 Nov 2002 23:40

You are welcome!

Helena · Post by **Helena** » 26 Nov 2002 23:18

Катя, а 35 минут суммарно для цветной капусты не много?
Это же каша получится?

Goldie · Post by **Goldie** » 03 Dec 2002 16:40

Я делала на выходных. Получилось очень вкусно. Буду делать еще. Каша не получилась, т.к. она в духовке не разваривается.

Oxo_Xo · Post by **Oxo_Xo** » 24 Dec 2002 05:20

Приготовила на днях. Вкуснотища. И возни никакой.
Спасибо большое.