Хранение распечатанных продуктов

[Лягушка-путешественница]

Обычная пачка той же Барилы стоит около 1$. А такую же drugoj firmy с натуральными красителями для сына я купила за 2$. Правда я никогда не интересовалась что за красители в Бариле.

[NYgal]

Морозилка спасет отца русской демократии. Я использую морозилку для: сосисок, хлеба, в том числе и безглютенового ( так как мы с ребенкой его едим, то нам на месяц буханки хватает, а выбрасывать полбуханки стоимостью 10 долларов - жаба давит). Некоторые виды овошчей, которые все равно в суп идут, нормально в морозилке хранятся: белые грибы, тушеные с маслом и луком, сырые порезанные сладкие перцы, селери ( сельдерей, что-ли), синенькие, помидоры. Зелень в морозилке хранится отлично, перезанная в пакетах, потом идет везде: укроп, петрушка, зеленый лук, дикий чеснок.

Колбасу мы практичеки не едим, когда редко покупаем в русском магазине, муж сглатывает сразу , а вот ветчины листиками покупаем в маленьких упаковках, пару упаковок, одну в морозилку сразу, потом переношу в холодильник.

сами делайте мелкую расфасовку для мяса и фарша, когда покупаете. чтобы достать из морозилки, приготовить и сьесть.

Дело даже не в деньгах, а во времени на поход в магазин. Сейчас, когда вы вышли на работу (поздравляю), время - самое дорогое.

[JN]

Что касается Whole Foods, то после Маркет Баскета цены там могут испугать Но оливки и прочее хоть по несколько штук можно покупать, это правда.

Честно говоря, моя математика мне подсказывает, что если купить банку дешевых оливок( к примeру), а потом выбросить 2/3, то лучше купить стoлько сколько нужно в WF- получится примерно тоже самое.

[Лягушка-путешественница]

NYgal,
сейчас по телеку "Вечера на хоторе близ Диканьки показывали". Я Вас вспоминала.

[mudi]

Что касается Whole Foods, то после Маркет Баскета цены там могут испугать Но оливки и прочее хоть по несколько штук можно покупать, это правда.

Честно говоря, моя математика мне подсказывает, что если купить банку дешевых оливок( к примeру), а потом выбросить 2/3, то лучше купить стoлько сколько нужно в WF- получится примерно тоже самое.

+1
Проблема закупки еды в оптовых магазинах именно в том, что потом приходится большую часть выбрасывать или есть не самое свежее, как раз из-за больших упаковок. Оптовые магазины подходят для покупки всяких полотенец, туалетной бумаги, минералки, пива и т.п. хозяйственных вещей и продуктов, которые едятся в больших количествах или долго хранятся (если есть где их хранить разумеется). Для остального же оказывается удобнее и даже выгоднее (потому что ничего не выбрасывается) покупать в обычном магазине. А когда начинаешь читать состав продуктов на упаковке и не покупать продукты с high fructose corn syrup, modified corn starch, всякими красителями и усилителями вкуса, то оказывается что проще всего и быстрее закупаться многими продуктами как раз в том же WF.

[Fracas]

...Проблема закупки еды в оптовых магазинах именно в том, что потом приходится большую часть выбрасывать или есть не самое свежее, как раз из-за больших упаковок. ...

Есть один проверенный трюк: ездить на закупки только предварительно плотно поев. Тогда покупаешь меньше.

[Хомяк]

В Трейдер Джо продаются замороженный базилик, кинза и чеснок, в формочках-кубиках. Я покупаю базилик и кинзу, а в освободившихся формочках морожу измельченный укроп и томат-пасту.

[Portabella]

я оставшуюся томат-пасту замораживаю в мелких зиплоках

а оливки можно купить в олив-баре наразвес, даже выбор больше, чем баночных

[Annetta]

Мы закупаемся всеми этими банками, макаронами и прочим долгохранящимся в Маркет Баскете. Дополнительно я хожу в Трейдер Джо и Стоп&Шоп, все остальное не по пути.
И не знаю что такое "дели".

Это отдела с колбасой-сырами на развес. Есть в любом супермаркете. Правда, не знаете? И маслины вразвес в любом супермаркете есть.

[klimkina]

Найдите магазин где наразвес продают. Обычно там же где рыба-мясо, там же и колбасу и оливки можно купить вразвес. Я перекладываю оливки вместе с рассолом в банку из-под джема, оливки у меня по 2 месяца так живут. Салат я покупаю pre-washed в пластиковых коробках, туда кладу бумажное полотенце - и так этот салат может стоять до 2 недель. А кочанный да, быстрее портится. Огурцы зимой я покупаю с толстой кожурой - они темно-зеленые, зимой они лучше хранятся. Колбасную нарезку можно половину положить в холодильник - половину заморозить. Хлеб в холодильнике тоже долго стоит, можно подогревать в микроволновке - будет как свежий. Беби-морковки у меня лежат в том же пакете в каком и продаются - по 2 месяца в холодильнике. Может у вас действительно слишком тепло в холодильнике. Томатную пасту я не использую. Покупаю сушеные помидоры и когда надо в блендере со свежими их размалываю - получается то же самое что и паста и практически без консервантов (сушеные помидоры поливают маслом и солят перед засушкой)

[Binom]

Сметана, в Германии, например, стаканчики по 200 гр, а здесь все 500 и меньше нет.

Так это же только Дэйзи. А органическая сметана вся в упаковках по 454 гр (хотя я не жалуюсь - у нас она не успевает испортиться ).

[Вертихвостка]

Сметана, в Германии, например, стаканчики по 200 гр, а здесь все 500 и меньше нет.

Так это же только Дэйзи. А органическая сметана вся в упаковках по 454 гр (хотя я не жалуюсь - у нас она не успевает портиться).

Не "вся". Откуда дровишки?

[Binom]

Сметана, в Германии, например, стаканчики по 200 гр, а здесь все 500 и меньше нет.

Так это же только Дэйзи. А органическая сметана вся в упаковках по 454 гр (хотя я не жалуюсь - у нас она не успевает портиться).

Не "вся". Откуда дровишки?

В наших магазинах - "вся" (кроме Дэйзи). Но как в следующий раз поеду за сметаной или еще чем молочных, специально поищу сметанные упаковки поменьше.

[Вертихвостка]

В наших магазинах - "вся" (кроме Дэйзи). Но как в следующий раз поеду за сметаной или еще чем молочных, специально поищу сметанные упаковки поменьше.

A, ясно... региональные особенности, значит... но в WF обязаны быть...

[Otrada]

в wf такая есть

[Binom]

в wf такая есть

Мне у Нэнси ничего из молочного не нравится. Из всех сметан, что я перепробовала, по мне более или менее Хорайзон, но самая вкусная и густая, практически как маскарпоне, - это Валлаби.

[Keza]

Томатную пасту в маленькой железной баночке после открытия заливаю растительным маслом и в холодильник. Масло должно покрыть всю пасту. На вкус это не влияет, но позволяет пасте дольше храниться.

[BlueOrchid]

Vacuum Food Container :
http://www.target.com/Living-Ultra-Piec ... ombrowse=0

[BlueOrchid]

Vacuum Sealers:
http://www.sealameal.com/Products.aspx?pgid=484