Чем похрустеть на работе к обеду...

[Helen_NJ]

Во Whole Foods ради интереса купила такие вот чипсы из sweet potato. Вполне ничего. Соли там очень мало, а sweet potato всяко полезнее, чем простая картошка.

[mudi]

хрустеть это я условно, хочется к бутерброду что то в прикуску (дада, помню, бутерброд и сам себе гарнир, но хочется, да и привычка)

овощей разных запечь это мысль. я подумаю. а они "вялыми" не становятся?

Становятся, но вкусными от этого быть не перестают. Чтобы хрустело нужно жарить в масле и есть свежим (как french fries), но тогда о полезности и низкокалорийности нужно забыть.

[mudi]

Во Whole Foods ради интереса купила такие вот чипсы из sweet potato. Вполне ничего. Соли там очень мало, а sweet potato всяко полезнее, чем простая картошка.

И что там полезного? Жир да углеводы и 160 Cal всего в одной унции Для сравнения чипсы из простой картошки - практически то же самое, разве что соли больше.

[Uzito]

И что там полезного? Жир да углеводы

И жир и углеводы в диете должны быть, проблема только в том, что те чипсы хоть и сделаны из сладкой картошки, но жарятся в масле из канолы, подсолнечника или кукурузы, в которых практически отсутсвует omega-3 жирные кислоты, что сводит на нет все преимущества сладкой картошки.
Лучше уж просто взять и запечь эту картошку в духовке или микроволновке.

[mudi]

И что там полезного? Жир да углеводы

И жир и углеводы в диете должны быть, проблема только в том, что те чипсы хоть и сделаны из сладкой картошки, но жарятся в масле из канолы, подсолнечника или кукурузы, в которых практически отсутсвует omega-3 жирные кислоты, что сводит на нет все преимущества сладкой картошки.
Лучше уж просто взять и запечь эту картошку в духовке или микроволновке.

Все должно быть в диете, только есть хорошие источники жира, а есть плохие. То же самое с углеводами. Сладкая картошка относится к хорошим источникам, но ее нужно запекать или варить, а не жарить в каноловом или кукурузном масле.
Это примерно как с куриным мясом, которое является одним из лучших источников белка. Но если куриное мясо обвалять в кукурузной муке с усилителями вкуса и стабилизаторами, а потом обжарить в кипящем кукурузном масле (как это делают в KFC), то вместо полезного продукта получится обычный junk food.

[Helen_NJ]

И что там полезного?

Витамин А хотя бы.

[австралиечка]

Алди продает Baked Potato Chips, они вроде выглядят неплохо по сравнению с жареными в масле. И хрустят очень приятно! Обычно они прям при входе располагаются

[Gelia]

Kale chips
http://www.katheats.com/favorite-foods/kale-chips/ -
Если в сушильном шкафу , то совсем no guilt, сплошная польза, соли по вкусу разноообразие хоть каждый день новые. http://renegadehealth.com/blog/2008/11/ ... ale-chips/

chard chips точно так же готовятся.
Очень вкусно.