Пошаговые (с картинками) новогодние рецепты

[JN]

[/img]....

Очень понравилось как выглядит салат с часиками и в виде ананаса. Оcтальное как-то очень трудоемко ИМХО

[nvvosk]

Когда-то давно пригласили мы парочку американских подружек на слиповер
Ой, чего я только не выслушала про эту "гадость" и как вообще курицу можно есть ГОЛОЙ ?

По моим наблюдениям у американцев на обе ноги хромает воспитание в таких вешчах. И от уровня жизни не зависит, в любом диапазоне доходов. Ето как раз один из моментов, на основании которых американцев другие нации иногда считают хамами.

Наверное, уже все слышали "рыбьи яйца" и видели широко распахнутые глаза?
Икру еще не удалось внедрить, а вот борщ и селедку под шубой ели с удовольствием - так что свеклы уже не боятся

[Лягушка-путешественница]

Мне вот этот сайт нравится:
http://www.say7.info/cook/page/5-Novogodnie.html
Очень многие салаты делала (например, Подсолнух, Тигренок, Заливные яйца), но украшать подобным образом все же надо уметь.

[Лягушка-путешественница]

ммммм....там "котятки" в качестве закуски выложили:
http://www.say7.info/cook/recipe/786-Tartaletki.html

[Лягушка-путешественница]

Вот эти яйца делала:
http://www.say7.info/cook/recipe/293-Za ... yayca.html
оригинально, но на вкус банально. Надо экспериментировать с ингридиентами.

[Rosali]

Какая же гадость получилась где больше жира, чем мяса.

Какая же это гадость как выглядит свинина в ананасе.

да ещё понапихала всякой гадости типа оливок, и какой-то белой жидкости. Как можно вообще оливки в свинину кидать?

Уважаемый Prince,
можно вас попросить воздержаться от подобных комментариев в кулинарном разделе?

Прикольная подборка цитат, очень смешно!

[Prince]

вспомнилось, как раз Новый Год на носу

qR9MJYRla_Q

[kuz]

Когда-то давно пригласили мы парочку американских подружек на слиповер
Ой, чего я только не выслушала про эту "гадость" и как вообще курицу можно есть ГОЛОЙ ?

По моим наблюдениям у американцев на обе ноги хромает воспитание в таких вешчах. И от уровня жизни не зависит, в любом диапазоне доходов. Ето как раз один из моментов, на основании которых американцев другие нации иногда считают хамами.

а охаивать всю нацию скопом это, безусловно, признак совковой интеллигентности

[nvvosk]

Интересно оформленная закуска "Павлиний хвост" (это те же самые баклажаны с начинкой, только не в виде рулетиков)



http://cooking.inter.by/news/2/4/15149

Понравилось наличие чернослива вот в этом салате:



http://cooking.inter.by/news/2/4/11945

Что-то вроде запеканки из лосося, шпината и сыра (должно быть очень вкусно, судя по ингридиентам



http://cooking.inter.by/news/2/4/9502

[Katrin Andreyeff]

Еще о красивой еде -
один из моих любимых кулинаров - Карина с другого форума, опубликовала рецепт офигенной закуски. Планирую попробовать, при нашей-то любви к суши!
Слова и фото автора.

Роллы с огурцами



100 мл риса
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. рисового уксуса
1 ливанский огурец (длинный)
1/2 небольшого сладкого лука
1 ст.л. майонеза
100 г копченого лосося

Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося.

Размышления вслух

Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом.

[Katrin Andreyeff]

Наверное, уже все слышали "рыбьи яйца" и видели широко распахнутые глаза?
Икру еще не удалось внедрить

А я своим на работе внедрила, представляете?! Почему-то они считали, что икру надо есть просто так, ложкой из банки , посему не нравилось. Когда я принесла собственноручно испеченный ржаной хлеб на закваске, намазала кусочки хорошим маслом, сверху положила икру, украсила ворсинками укропа - смели всё блюдо. Правда сказали, что так вкусно икра может получиться только у русских, сами дома пробовать не будут.

[AlienCreature]

Ой, чего я только не выслушала про эту "гадость" и как вообще курицу можно есть ГОЛОЙ ? Пришлось ехать в ближаший фаст фуд покупать Кентаки фрайд чикен, "не голую" курицу.

Я бы задумался о круге общения своих детей - подружек явно кормят джанком, вероятно неблагополучная семья. Ведь grilled chicken - самое что ни на есть типично американское блюдо в котором курица "голая"

[Dinki]

Ой, чего я только не выслушала про эту "гадость" и как вообще курицу можно есть ГОЛОЙ ? Пришлось ехать в ближаший фаст фуд покупать Кентаки фрайд чикен, "не голую" курицу.

Я бы задумался о круге общения своих детей - подружек явно кормят джанком, вероятно неблагополучная семья. Ведь grilled chicken - самое что ни на есть типично американское блюдо в котором курица "голая"

Чикен наггетс их кормили, в обжаренной "кожуре".
Какая неблагополучая семья, Вы чего? Вон обормот в "Детях" писала, как ее сыновья из частной школы к миллионерам на дни рождения ходят. И там тоже те же самые чикен наггетс и прочая "джанк фуд".

Вообще давайте тему не портить
Тут такие картинки красивые, я на Новый Год даже ананас решила сделать и пару салатов как на картинках (шепотом: хотя майонез - очень вредная еда, еще хуже "неголой" курицы )

[nvvosk]

Еще о красивой еде -
один из моих любимых кулинаров - Карина с другого форума, опубликовала рецепт офигенной закуски. Планирую попробовать, при нашей-то любви к суши!
Слова и фото автора.

Роллы с огурцами



100 мл риса
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. рисового уксуса
1 ливанский огурец (длинный)
1/2 небольшого сладкого лука
1 ст.л. майонеза
100 г копченого лосося

Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося.

Размышления вслух

Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом.

Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?
Интересно, если вместо риса положить что-то вроде cottage cheese - это совсем ужас будет или нет? Или можно, наверное, cream cheese с чем-то по вкусу смешать.

[nvvosk]

Наверное, уже все слышали "рыбьи яйца" и видели широко распахнутые глаза?
Икру еще не удалось внедрить

А я своим на работе внедрила, представляете?! Почему-то они считали, что икру надо есть просто так, ложкой из банки , посему не нравилось. Когда я принесла собственноручно испеченный ржаной хлеб на закваске, намазала кусочки хорошим маслом, сверху положила икру, украсила ворсинками укропа - смели всё блюдо. Правда сказали, что так вкусно икра может получиться только у русских, сами дома пробовать не будут.

Внедрить пробовала только однажды - отказались даже смотреть, как ели мы сами На работе заводила речь - в глазах был ужас. Вот думаю, если просто принести, да ближе к ланчу - может, и сметут

[Katrin Andreyeff]

Вообще давайте тему не портить

Давайте!
Обсуждения только по теме. Без всяких там "гадостей" и личных наездов. А то и так уже одной ногой на других форумах, совсем превратили Привет в базар, заходить всё реже тянет.

[Katrin Andreyeff]

[Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?

Были бы в Хьюстоне - я бы Вас сводила в свой любимый арабский магазин Может есть поблизости какой-нибудь этник-фуд-стор?
Ключевая фраза - "lebanese cucumber" - продолговатые, не очень длинные, практически без семян и внешних пупырышков. Те монстры, что в вакуумных упаковках запаяны по одной штуке (продаются в обычных groceries) тоже можно, наверное. Но они толще и не такие приятные на вкус.

Интересно, если вместо риса положить что-то вроде cottage cheese - это совсем ужас будет или нет? Или можно, наверное, cream cheese с чем-то по вкусу смешать.

С крем-чизом думаю, что отлично будет! Тем более автор сама предлагает экспериментировать.

[Katrin Andreyeff]

шепотом: хотя майонез - очень вредная еда, еще хуже "неголой" курицы )

На Новый Год - можно! Даже после шести вечера! Даже после 12

[Dinki]

[Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?

Были бы в Хьюстоне - я бы Вас сводила в свой любимый арабский магазин Может есть поблизости какой-нибудь этник-фуд-стор?
Ключевая фраза - "lebanese cucumber" - продолговатые, не очень длинные, практически без семян и внешних пупырышков. Те монстры, что в вакуумных упаковках запаяны по одной штуке (продаются в обычных groceries) тоже можно, наверное. Но они толще и не такие приятные на вкус.

А чего за магазин? Как называется? По какому адресу расположен?

[Girlie Girl]

Persian cucumbers тоже подходят, я думаю, что-то схожее с lebanese.

[Katrin Andreyeff]

А чего за магазин? Как называется? По какому адресу расположен?

Это я про Фоеницию на Вестхаймере. Собственно, он не только арабский, там много всего другого, и цены оочень демократичные.
http://www.phoeniciafoods.com/

[GarikToo]

и как вообще курицу можно есть ГОЛОЙ

зато не запачкаешь одежду

[М@ш@]

Мне вот этот сайт нравится:
http://www.say7.info/cook/page/5-Novogodnie.html

Лягушка, спасибо, мне тоже сайт понравился.

[JN]

Еще о красивой еде -
один из моих любимых кулинаров - Карина с другого форума, опубликовала рецепт офигенной закуски. Планирую попробовать, при нашей-то любви к суши!
Слова и фото автора.

Роллы с огурцами



100 мл риса
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. рисового уксуса
1 ливанский огурец (длинный)
1/2 небольшого сладкого лука
1 ст.л. майонеза
100 г копченого лосося

Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося.

Размышления вслух

Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом.

И правда красиво. Катрин, если будете в наших краях-дайте знать. Сдам отличное сушовое место

[Valeus]

Смотрится красиво! Где такие огурцы берут?

Раз суши, то по задумке должно быть japanese cucumbers (у нас продаются в обычных супермаркетах типа Ральфса, втридорога). Ну или значительно более дешевый вариант - persian cucumbers. Не такие вкусные, но тоже ничего.