Кухонный прибор который сам еду готовит:)

[Aleksandra]

Муж использует постоянно - все, кроме выпечки и жарки делает в ней. Дочери тоже понравилось в ней торты делать - лучше чем в духовке получаются. За "страдания" маленькая модель все-таки осталась у нас (без доп. оплаты), муж отдал ее маме.

[Пакат]

Aleksandra, одним выстрелом, двух зайцев убила...
А я, в который раз буженину делал, полную кастрюлю сделал...

[Clothilda]

Муж использует постоянно - все, кроме выпечки и жарки делает в ней. Дочери тоже понравилось в ней торты делать - лучше чем в духовке получаются. За "страдания" маленькая модель все-таки осталась у нас (без доп. оплаты), муж отдал ее маме.

Александра, дайте, пжал-сыта, проверенные рецепты.

[svt]

А я, в который раз буженину делал, полную кастрюлю сделал...

рецепт (или ссылочку), плиз

[Aleksandra]

Александра, дайте, пжал-сыта, проверенные рецепты.

Рецепты лучше брать с рекомендованного здесь сайта. У нас с этим не густо, да и ничего такого супер-пупер не готовим. Так как с одной стороны - двухлетний ребенок, которого стараемся держать на здоровой диете, а с другой стороны - 16-ти летняя дочь, не признающая никакого мяса кроме белых частей курицы и некоторых видов рыбы. В основном это супчики, борщи, плов.

[Пакат]

А я, в который раз буженину делал, полную кастрюлю сделал...

рецепт (или ссылочку), плиз

svt, всё очень просто, беру кусок мяса без костей, свинина или говядина, тендерайзером прокалываю его, как следует,
обмазываю смесью горчицы, соли, разных специй, ещё тендерайзером его и в холодильник, на ночь, или более.
Я мариную так, но каждый может мариновать, как любит, полный простор фантазии, можно нашпиговать морковкой,
чесноком, перцем и т.д.
За тем, мясо в мультю, обжариваю с двух сторон по 20 минут и перевожу на тушение 2-4 часа, в зависимости от мяса и его объема...
Усё, всё быстро, при минимуме усилий, получаем много вкуснятины...

[Clothilda]

Александра, дайте, пжал-сыта, проверенные рецепты.

Рецепты лучше брать с рекомендованного здесь сайта. У нас с этим не густо, да и ничего такого супер-пупер не готовим. Так как с одной стороны - двухлетний ребенок, которого стараемся держать на здоровой диете, а с другой стороны - 16-ти летняя дочь, не признающая никакого мяса кроме белых частей курицы и некоторых видов рыбы. В основном это супчики, борщи, плов.

На сайте народ покупал мульти давно. Мощность у них меньше, соответственно, время готовки другое.

[Anik]

Сегодня я стала обладателем мультиварки панасониковской (MS182, 10 cup)!
Теперь начинаю испытания - сегодня гуляш уже потушила в режиме Slow cook, удобно и вкусно!
Правда обратила внимание, что все-таки в этом режиме жидкость кипит (не бурлит конечно, но все-таки побулькивает) - я почему-то считала, что слоу кукинг это готовка на более низкой температуре, чем температура кипения..(и в этом типа преимущество в плане сохранения витаминов и тп)

Теперь вот пытаюсь разобраться, на каком режиме сварить steel cut oats...Инструкция, прямо скажем небогатая у местных мультиварок. В интернете нашла на нескольких сайтах, что мол хорошо steel cut oats готовить в режиме Porridge - но там было не про конкретно Панасониковскую мультиварку (а в целом как-то для fuzzy logic rice cookers советы), и пропорции даны были примерно в районе 2 рисоварочных чашки крупы на 5 чашек воды.
Но в моей мультиварке-рисоварке в режиме porridge мерки воды (в смысле пометки на чаше и таблички в инструкции) указаны либо на 1/2 рисочашки либо на 1 чашку. Означает ли это, что 1 рисо-чашка крупы это максимум для режима порридж, или это только к rice porridge относится? Просто слышала страшные истории про то, как овсянка или пена от нее вылезает изо всех дыр в rice cookers если переложить максимум...
Вот теперь боюсь на ночь на таймер ставить, не проверив эту дозу...

У кого какой опыт с овсянкой в мультиварках? Особенно с цельнозерновой или steel cut?
Какой режим используете?

[Пакат]

Anik, ещё раз даю рецепты для мультиварки, там их сотни, в том числе и овсянка...

[owl]

Anik, важное замечание, если варю кашу с закрытой крышкой, типа перловки или овсянки, чтобы каша не убежала при кипении через клапан, надо до включения, пока мультиварка холодная, взять кусочек сливочного масла и провести полоску по кругу (шириной примерно 2 см на высоте около 3-4 см от края кастрюльки. Тогда каша выше этой отметки не поднимется

[nidlena]

я варю овсянку <steel cut> на <porridge> ничего не убегает, варю пол порции, ставлю с вечера чтобы утром на завтрак каша была бы готова

[Anik]

Anik, ещё раз даю рецепты для мультиварки, там их сотни, в том числе и овсянка...

Пакат, спасибо - я знала, что вы откликнетесь, как эксперт по мультиварке!
Про ссылку я уже знаю (читала еще до покупки), но, как Александра написала раньше, там ОЧЕНЬ много информации (с ходу не сориентируешься - или я плохо смотрю) Плюс модель другая все-таки - с ходу не сориентируешься, надо приспособиться...
Поэтому я и спросила, в надежде, что кто-то из пользователей местных мультиварок подскажет по быстрому...
А тему конечно же изучаю...
А вас лично хотела спросить - нет ли у вас подборочки самых любимых и проверенных рецептов для мультиварки, которые более одного раза готовите? Может поделитесь если есть в каком-нибудь формате сохранен?

Про буженину вот поняла уже - планирую мясо купить и попробовать...

[Anik]

Anik, важное замечание, если варю кашу с закрытой крышкой, типа перловки или овсянки, чтобы каша не убежала при кипении через клапан, надо до включения, пока мультиварка холодная, взять кусочек сливочного масла и провести полоску по кругу (шириной примерно 2 см на высоте около 3-4 см от края кастрюльки. Тогда каша выше этой отметки не поднимется

Спасибо, интересный совет (и не сложно в исполнении)!

Я слышала что-то из той же оперы про бобовые из какого-то местного рецепта или книжки - что можно немного растительного масла добавлять при варке, чтобы не сильно пенились...(если в скороварке или рисоварке особенно)

[Anik]

я варю овсянку <steel cut> на <porridge> ничего не убегает, варю пол порции, ставлю с вечера чтобы утром на завтрак каша была бы готова

А в какой пропорции - вода - крупа?
С молоком или только на воде?

Я как-то не решаюсь с молоком варить в мультиварке - во первых, боюсь, что испортится молоко (говорят правда можно ледышки положить...
Еще меня смущает, что долго молоко кипятить приходится (я еще не разобралась, на какой температуре этот porridge режим готовит - выше или ниже кипения)

[Astronom1]

я варю овсянку <steel cut> на <porridge> ничего не убегает, варю пол порции, ставлю с вечера чтобы утром на завтрак каша была бы готова

Nidlena,
Вы варите на воде или молоке?