Сколько кефира можно пить в сутки? Немагазинного...

[kyk]

Мда, сразу видно что Вы не в Канаде живете. Тут такое все есть. И сеточки и мисочки и китацские квраталы.

Вокруг моей деревни есть 'Sobeys, 'Zehrs'/'Canadian Superstore' (LOBLAWS companies), 'Food Basics'. В котором из них эти сеточки есть?

[Razboinik]

Класс! Побёг на ибей заказывать, а то вечно жаба душит в магазине платить по $3 за бутылочку 0.5.

[Revised Cat]

Мда, сразу видно что Вы не в Канаде живете. Тут такое все есть. И сеточки и мисочки и китацские квраталы.

Вокруг моей деревни есть 'Sobeys, 'Zehrs'/'Canadian Superstore' (LOBLAWS companies), 'Food Basics'. В котором из них эти сеточки есть?

Да закажите на амазоне Ключевые слова - tea infuser.
А можно на худой конец и вообще без сеточки, просто кинуть гриб в молоко, а потом достать его из готового кефира, когда будете переливать через сито.

[Razboinik]

Так, созрел вопрос: а какое молоко для закваски? Патеризованое или сырое?

[Galileo]

Razboinik, dazhe samoe obychnoe magazinnoe moloko (ne kipiachenoe, ne organic, pasterizovannoe ono ili net- ne znaju dazhe) komnatnoj temperatury podhodit.

[romashkausa]

Я тоже бегом заказала себе эти зерна (под влиянием воссторженного обсуждения этого топика). Кефир просто замечательный. Но через пару дней уже возникает вопрос: а можно ли как-то заморозить эти зерна, если кефира по какой-то причине так много не надо? Можно ли их в холодильник/ морозилку на время?

[Revised Cat]

Можно:
http://www.yemoos.com/milkkefir2tsp.html
How to store your extra grains:

Freezing

Put the grains in ice cube trays or in small jars just covered with milk.
Dom, a kefir-guru, recommends grains spend no longer than six months in the freezer.
However, some have had success reconstituting frozen grains after more than 2 years.

Dehydrating

1. In chlorine-free water, rinse grains.
2. Pat dry.
3. Lay out on linen or paper towels.
4. Cover with another towel.
5. Every day, agitate them a little (move them around a bit).
6. Depending on room temperature and humidity, drying usually takes 3-5 days. When the
grains are completely dry (hard, small, yellowish) put them into a baggie and store in the
refrigerator. Dehydrated grains can successfully be reconstituted after a year or more.

[Razboinik]

Razboinik, dazhe samoe obychnoe magazinnoe moloko (ne kipiachenoe, ne organic, pasterizovannoe ono ili net- ne znaju dazhe) komnatnoj temperatury podhodit.

Спасибо! Будем пробовать.

[Galileo]

Я тоже бегом заказала себе эти зерна (под влиянием воссторженного обсуждения этого топика). Кефир просто замечательный. Но через пару дней уже возникает вопрос: а можно ли как-то заморозить эти зерна, если кефира по какой-то причине так много не надо? Можно ли их в холодильник/ морозилку на время?

Что, стоимость кефира удачно уменьшили, а теперь думаете, как перестать покупать и молоко? (шучу)

[romashkausa]

Я тоже бегом заказала себе эти зерна (под влиянием воссторженного обсуждения этого топика). Кефир просто замечательный. Но через пару дней уже возникает вопрос: а можно ли как-то заморозить эти зерна, если кефира по какой-то причине так много не надо? Можно ли их в холодильник/ морозилку на время?

Что, стоимость кефира удачно уменьшили, а теперь думаете, как перестать покупать и молоко? (шучу)

Ага, научилась огранический кефир и творог делать, осталось только корову завести, чтоб в магазин не ходить. А если серьезно, то своими руками все вкуснее, дешевле, и можно не волноваться про всякие добавки...Да и прикольно все это делать.

[Galileo]

Ага, научилась огранический кефир и творог делать, осталось только корову завести, чтоб в магазин не ходить. А если серьезно, то своими руками все вкуснее, дешевле, и можно не волноваться про всякие добавки...Да и прикольно все это делать.

Да.