Ваши любимые коктейли

[mmurzilka]

Что вы смешиваете дома? Делимся любимыми рецептами.

[Umka]

cosmopolitan традиционно - tequila, triple sec, lime juice, cranberry juice. рецептов много, можно варьировать соотношение алкоголь/сок в зависимости от гостей и настроения.
Еще есть готовые Mai Tai mixes - добавить ром, сок лайма, иногда triple sec если есть Со льдом конечно. А, однажды пробовала тоже самое, но не с ромом, а с текилой - тоже ничего. Но это на любителей сладкого.
Самый вкусный коктейль, который я пробовала в баре, но не воспроизвела дома - это chocolate martini. Если кто знает как - поделитесь пожалуйста

[InnaBB]

Gin and tonic. 1/4 джина + 3/4 тоника. Можно кусочек лимона. Лед. Очень освежающе.

[Wahlrus]

Gin and tonic. 1/4 джина + 3/4 тоника. Можно кусочек лимона. Лед. Очень освежающе.

Добавьте 1/8 Кампари - будете приятно удивлены - хотя ето я отношу к мужскому варианту, но мне кажется вам понравится

[Wahlrus]

Chocolate martini

как я понимаю нет Solid recipe для етого напитка -
придется поекспериментировать..... http://www.drinksmixer.com/drink2845.html

опять же - любое отступление от классики - ето новыи продукт - как не назови

[Umka]

Chocolate martini

как я понимаю нет Solid recipe для етого напитка -
придется поекспериментировать..... http://www.drinksmixer.com/drink2845.html

опять же - любое отступление от классики - ето новыи продукт - как не назови

Yam
Попробую s cream de coco, Godiva milk chocolate and vodka

[Umka]

Кстати, в книге недавно было про любительниц коктейлей Sex on the Beach. надо будет попробовать (коктейль )
http://www.drinksmixer.com/drink583.html
1 1/2 oz vodka
1/2 oz peach schnapps
2 oz cranberry juice
2 oz orange juice

[Wahlrus]

Кстати, в книге недавно было про любительниц коктейлей Sex on the Beach. надо будет попробовать (коктейль )
http://www.drinksmixer.com/drink583.html
1 1/2 oz vodka
1/2 oz peach schnapps
2 oz cranberry juice
2 oz orange juice

tested - not bad..... try to add somethin' , just a hint, bitter - and reduce cranberry juice - another note

[Revised Cat]

Из тех, что можно купить, предпочитаю Мохито. В очень хорошем месте могу заказать Беллини (в дешевых местах его превращают в страшную дрянь).
А дома смешиваю Dirty Martini по фирменному рецепту, который сама же и придумала.

[ofni]

Gin and tonic. 1/4 джина + 3/4 тоника. Можно кусочек лимона. Лед. Очень освежающе.

джину мало у вас попробуйте rangpur tanqueray

[nvvosk]

Подсела на Limoncello - смешиваю с апельсиновым соком и 2-3 куска льда...в жару хорошо идет.

[sergey1234]

Просто к слову, я понимаю что это "примитивно" и "непрофессионально". Для множества "сложных" коктейлей продаются готовые смеси всех нужных компонентов - надо только смешать их с водкой или чем еще крепким. Это недорого, a самому такой коктейль сделать непросто из компонентов:

Mr & Mrs T 32 oz. Bloody Mary Cocktail Mix. America's favorite! An authentic blend of 22 ingredients and spices to excite your taste buds. Sold in a 32 oz plastic bottle. When mixed according to the instructions (4 parts mix to 1 part spirit of your choice, poured over ice), each bottle will yield approximately 8 drinks.

http://www.webstaurantstore.com/mr-mrs-t-32-oz-bloody-mary-mix/999BMARY.html

[Фюрок]

CLAMDIGGER

Clamato Juice - 2 литра
Worcestershire Sauce -1\4 чашки
1ч.л соли
2ч.л черного перца молотого
2 ч.л селери соли
Для любителей по острее 1 ч л хрена и хотсоуса по вкусу. Водка на вкус. На мой вкус в 100 раз лучше чем Кровавая Мери. Очень хорошо идет на кемпингах. Смесь заготавливают заранее и держат в холодильнике.

[Алхимик]

>А дома смешиваю Dirty Martini по фирменному рецепту, который сама же и придумала.
А чем ваш Мартини отличается от классического?

[Revised Cat]

>А дома смешиваю Dirty Martini по фирменному рецепту, который сама же и придумала.
А чем ваш Мартини отличается от классического?

Там нет olive brine. Там скорее идея от Dirty Martini
Если любопытно, вот подробное описание (это я русским друзьям рассказывала, которые про Dirty Martini вообще не слышали):

Коктейль Мартини исходно был придуман как смесь примерно равных долей вермута и джина. Потом он претерпел значительные изменения, и сейчас его видов множество. Например, ультра-сухой мартини - бокал лишь ополаскивается вермутом, а потом заполняется джином.
В американских барах мартини с джином подают очень редко. Местный мартини обычно делается с водкой. Его, кстати, правильнее называть водкатини, но кто их соблюдает, эти правила
Водка в Америке дрянь, да и рецепты местных мартини довольно дурацкие. В них уже и вермута часто нет, так что к собственно мартини они ни каким боком. Видимо, в качестве решения проблемы невозможности глотать это пойло американцы изобрели так называемый dirty martini. Чаще всего в качестве источника алкоголя там та же водка, а вкус коктейля определяет оливковый рассол. Этот коктейль выглядит как грязный раствор, отсюда и название. Подают его обычно с оливкой, фаршированной голубым сыром. На вкус - как рассол из-под оливок, солененький такой, который ты выпил и немедленно запил стопкой водки.
Это лучше, чем тошнотворные сладкие мартини из смеси водки и химического фруктового ликера, но все равно скорее забавляет, нежели услаждает вкусовые пупырышки.

Однако сам подход меня очень порадовал своими перспективами. Рассол! Это ведь не только оливки. Рассол - это, товарищи, целая палитра вкусов. Первым делом я подумала про огуречный, но тут меня опередили - уже существует так называемый Dirty Pickle, правда, там скорее огуречный маринад, чем рассол. Еще есть Jalapiñi, с перчиком халапеньо.
И вот на этих выходных я придумала свой вариант грязного мартини. Его не назовешь русским, потому что он, если честно, использует продукты скорее средиземноморской кухни.

Я очень люблю салат из свежих овощей. Самый любимый вариант, кстати, тот, на который меня подсадили в Москве родители. Он делается из смеси помидоров, салата рукколы (или, по-американски, аругулы), и какой-нибудь другой зелени с нейтральным вкусом - огурцов, разных листовых салатов и т.п. Для вкуса салата очень важно наличие рукколы, но для коктейля, производного от этого салата, руккола некритична, главное - заправка.
А по поводу заправки для этого салата есть одна симпатичная телега байка притча. Чтобы ее приготовить, нужны три человека - скупец, транжира и мудрец. Скупец отмеряет ароматический (balsamic) уксус, черненький такой. Транжира наливает оливковое масло. А мудрец добавляет соль.
Идея, я думаю, понятна.
Ну так вот, салат приготовлен и съеден, точнее, обычно, сожран. А в салатнице остается примерно полстакана чудеснейшего почти прозрачного сока - в основном это сок, вытекший из помидоров, он подсолен, ароматизирован зеленью и приправлен бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Вот этот-то сок и надо смешать с водкой (только не надо водки много! я обычно беру не больше пятой части) для получения грязного мартини.
Этот простой рецепт, основанный на философии безотходного производства, отсылает нас сразу к трем коктейльным столпам. Dirty martini - это только первый. Второй - это Bloody Mary, Блудливая Кровавая Мэри, коктейль, тоже использующий помидоры с солью. И третий - это поверье, согласно которому если съесть кусок масла перед возлиянием, это замедлит наступление опьянения. В этом коктейле масло включено непосредственно в состав напитка, причем не в виде холодного противного кусочка, а в виде нарядных мельчайших капелек, мерцающих в бокале.
.Enjoy!

[Larkin]

Chocolate martini

как я понимаю нет Solid recipe для етого напитка -
придется поекспериментировать..... http://www.drinksmixer.com/drink2845.html

опять же - любое отступление от классики - ето новыи продукт - как не назови

Yam
Попробую s cream de coco, Godiva milk chocolate and vodka

Я смешивала Godiva milk chocolate, Vanilla vodka, and Baileys Irish Cream - все примерно 1:1:1

[Алхимик]

>Если любопытно, вот подробное описание
Спасибо. Идея понятна, но пробовать что-то не хочется.
Вот это:
>В американских барах мартини с джином подают очень редко.
позабавило.

[Revised Cat]

Вот это:
>В американских барах мартини с джином подают очень редко.
позабавило.

Вероятно, вам больше везло.

[ofni]

Вот это:
>В американских барах мартини с джином подают очень редко.
позабавило.

Вероятно, вам больше везло.

Подают их ровно столько, сколько их заказывают....Всегда почти уточняют-вам gin martini or vodka martini...и потом уточнят какие конктретно водку или джин вам надо....

[Алхимик]

С везло — действительно не понятно. Видимо надо подсказать? Gin-martini, Bombay Sapphire, dry, straight up, three olives. Обычно больше вопросов не возникает.

[Katyusha2]

Охладела к коктейлям почти полностью, ну, Маргариту (on the rocks only), иногда, можно, а так неа.. вино лучше..

[Mapycbka]

Охладела к коктейлям почти полностью, ну, Маргариту (on the rocks only), иногда, можно, а так неа.. вино лучше..

Маргарита on the rocks!
Еще летом не плохо сангрия или просто аквавина, изредка мохито.
Зимой исключительно hot viski sour, только с бурбоном, а не виски.

А так, красное вино - 90%.

[VladDod]

Маргарита on the rocks! .

Вспомнилось ... у "Маргариты" было продолжение:

"Маргарита", "Быстрое утешение", "Веселье", "Ножки врозь", "Вибратор", "Безопасный секс", "Секс на пляже", "Секс в снегу", "Оргазм", "Смешанный оргазм", "Оргазм с визгом", "Неоднократный оргазм"

Названия коктейлей взяты отсюда:

http://www.kokteili.ru/

[Helen_NJ]

Подсела на Limoncello - смешиваю с апельсиновым соком и 2-3 куска льда...в жару хорошо идет.

Он еще с ice tea (без сахара) хорошо идет.

[CAIIIKA]

Он и так хорошо идет