Посоветуйте что-нибудь мексиканское (tacos)

[Дама]

и что-нибудь оригинальное (tortilla fillings wraps).

[bulochka]

А что именно Вы хотите? Простой вариант - chicken quesadilla.

Мой любимый вариант (не вполне аутентичный): приготовить курицу без костей (я запекаю в духовке boneless thighs). Порезать курицу на кусочки, потушить в небольшом количестве раститетльного масла лук, добавить курицу и слегка потушить либо с сальсой, либо с diced tomatoes, приправить по вкусу (chili powder, cumin, green chilies etc.). Часть этой начинки кладется на большую тортию, посыпается сыром (shredded cheddar, shredded monterey jack or taco cheese), накрывается следующей лепешкой, и так слои перемежаются (примерно 4 лепешки в общем). Верхняя лепешка сбрызгивается cooking spray, посыпается chili powder для красоты, и все это запекается в духовке (минут 10-15), чтобы сыр расплавился. Потом режем полученное многослойное блюдо на четвертушки, и едим.

[Дама]

Отличный простой вариант. Дешево и сердито. Также прошу любой taco dinner or salad.

[bulochka]

Отличный простой вариант. Дешево и сердито. Также прошу любой taco dinner or salad.

О! Taco salad я тоже люблю.

Берется фарш (я использую индюшачий, но можно мясной). Жарится до готовности с луком и taco seasoning (если его нет - то смесь chili powder, cumin, salt). Смешивается мясо, зеленый салат, тертый сыр для тако, сметана, кусочки tortilla chips. Салат готов (можно, наверное, добавить сальсу или гуакамоле).

[sergey1234]

Отличный простой вариант. Дешево и сердито. Также прошу любой taco dinner or salad.

О! Taco salad я тоже люблю.

Берется фарш (я использую индюшачий, но можно мясной). Жарится до готовности с луком и taco seasoning (если его нет - то смесь chili powder, cumin, salt). Смешивается мясо, зеленый салат, тертый сыр для тако, сметана, кусочки tortilla chips. Салат готов (можно, наверное, добавить сальсу или гуакамоле).

Кусочек авокадо (это такой зеленый вкусный овощ, но с неприятным увы запаxом) мексиканцы к тако всегда подают. Типа приправы, размером с ломтик яблока, не xочешь не ешь но всегда подают.

Он мягкий, мажется ножом как сливочное масло на тако.

[sergey1234]

Вот фото авокадо разрезаного пополам. Из него вынимают косточку, режут на дольки, а с долек снимают шкурку. Мякоть очень сочная и в ней много растительного масла, но есть неприятный "туxлый" запаx от самого свежего авокадо. Это такая приправа мексиканская на любителя, a как блюдо отдельное его не едят:

[Nastasia]

Вот фото авокадо разрезаного пополам. Из него вынимают косточку, режут на дольки, а с долек снимают шкурку. Мякоть очень сочная и в ней много растительного масла, но есть неприятный "туxлый" запаx от самого свежего авокадо. Это такая приправа мексиканская на любителя, a как блюдо отдельное его не едят:

Весьма спорное утверждение.

[ofni]

а с долек снимают шкурку.

эт как это, интересно?
вообще то ложкой вынимается мякоть из каждой половинки после удаления кости. И дальше режется/мнётся вилкой/и пр. как душе угодно

[Lida]

Вот фото авокадо разрезаного пополам. Из него вынимают косточку, режут на дольки, а с долек снимают шкурку. Мякоть очень сочная и в ней много растительного масла, но есть неприятный "туxлый" запаx от самого свежего авокадо. Это такая приправа мексиканская на любителя, a как блюдо отдельное его не едят:

Весьма спорное утверждение.

Nastasia я топики sergey1234 в Кулинарии скоро коллекционировать начну. Для книги "Кулинарного юмора".

sergey1234 - ничего лично. Не обижайтесь. Просто очень наивно и весело пишите.

[SK]

а с долек снимают шкурку.

эт как это, интересно?
вообще то ложкой вынимается мякоть из каждой половинки после удаления кости. И дальше режется/мнётся вилкой/и пр. как душе угодно

Не ложкой, а вот такой штуковиной:

[Crocodile]

Вот фото авокадо разрезаного пополам. Из него вынимают косточку, режут на дольки, а с долек снимают шкурку. Мякоть очень сочная и в ней много растительного масла, но есть неприятный "туxлый" запаx от самого свежего авокадо. Это такая приправа мексиканская на любителя, a как блюдо отдельное его не едят:

Весьма спорное утверждение.

Nastasia я топики sergey1234 в Кулинарии скоро коллекционировать начну. Для книги "Кулинарного юмора".

sergey1234 - ничего лично. Не обижайтесь. Просто очень наивно и весело пишите.

Первый кандидат для кнопки "ignore" (если она когда нибудь здесь появится)... Этож надо, на полном серьезе вклеил фотку авокадо и написал "Вот фото авокадо разрезаного пополам". Издевается...

[Глюкva]

кнопки "ignore" (если она когда нибудь здесь появится)

так она уже давно есть

[ofni]

а с долек снимают шкурку.

эт как это, интересно?
вообще то ложкой вынимается мякоть из каждой половинки после удаления кости. И дальше режется/мнётся вилкой/и пр. как душе угодно

Не ложкой, а вот такой штуковиной:

ну вот ещё, штуковины бегать исать...ложка работает просто замечательно! не люблю усложнять жизнь...И без штуковин хватает штуковин....

[Глюкva]

А что именно Вы хотите? Простой вариант - chicken quesadilla.

Мой любимый вариант (не вполне аутентичный): приготовить курицу без костей (я запекаю в духовке boneless thighs). Порезать курицу на кусочки, потушить в небольшом количестве раститетльного масла лук, добавить курицу и слегка потушить либо с сальсой, либо с diced tomatoes, приправить по вкусу (chili powder, cumin, green chilies etc.). Часть этой начинки кладется на большую тортию, посыпается сыром (shredded cheddar, shredded monterey jack or taco cheese), накрывается следующей лепешкой, и так слои перемежаются (примерно 4 лепешки в общем). Верхняя лепешка сбрызгивается cooking spray, посыпается chili powder для красоты, и все это запекается в духовке (минут 10-15), чтобы сыр расплавился. Потом режем полученное многослойное блюдо на четвертушки, и едим.

а тортилия твердая или мягкая как лаваш?

[Глюкva]

ложка работает просто замечательно!

если ложкой, то сначала ножом половинку порезать крест-накрест внутри кожуры и потом вынимать ложкой

[ofni]

ну это как удобнее, можно порезать внутри, чтоб выпали оттуда сразу ровные кусочки (резать, так уж на мелкие кусочки сразу)....а можно после

[Глюкva]

:nono#: ну это как удобнее, можно порезать внутри....а можно после

ну тогда вы его одним большим куском и вынете

[ofni]

да, а потом толкушкой для картошки (или простой вилкой), добавить там перец, лук, сок лайма и пр, и получаем guacamole (одно из немногих блюд, на которые у меня хватает терпения )

[Crocodile]

кнопки "ignore" (если она когда нибудь здесь появится)

так она уже давно есть

Не затруднит ли вас ткнуть пальцем в нужном направлении?

[Глюкva]

кнопки "ignore" (если она когда нибудь здесь появится)

так она уже давно есть

Не затруднит ли вас ткнуть пальцем в нужном направлении?

Личный раздел - Друзья и недруги - Список недругов

[bulochka]

А что именно Вы хотите? Простой вариант - chicken quesadilla.

Мой любимый вариант (не вполне аутентичный): приготовить курицу без костей (я запекаю в духовке boneless thighs). Порезать курицу на кусочки, потушить в небольшом количестве раститетльного масла лук, добавить курицу и слегка потушить либо с сальсой, либо с diced tomatoes, приправить по вкусу (chili powder, cumin, green chilies etc.). Часть этой начинки кладется на большую тортию, посыпается сыром (shredded cheddar, shredded monterey jack or taco cheese), накрывается следующей лепешкой, и так слои перемежаются (примерно 4 лепешки в общем). Верхняя лепешка сбрызгивается cooking spray, посыпается chili powder для красоты, и все это запекается в духовке (минут 10-15), чтобы сыр расплавился. Потом режем полученное многослойное блюдо на четвертушки, и едим.

а тортилия твердая или мягкая как лаваш?

То, что продается под названием flour tortilla (fajita size or burrito size). Я на днях сделала - с большой тортией (burrito size) получилась очень хрустящая "запеканка", так что есть немного неудобно (но вкусно). С тортией меньшего диаметра, мне кажется, все промачивается соусом получше.

[Crocodile]

Личный раздел - Друзья и недруги - Список недругов

Спасибо! Работает!

[Дама]

Я обожаю размятое авокадо смешать с потертым сыром и чесноком и на хлеб намазать, а вот ещ хочется что-нибудь другого с тортильями придумать.

[Natasha11]

А я обожаю просто есть авокадо ложкой. Ни с чем не смешивая.
Абсолютно уникальный вкус. Мне чем-то напоминает орехи.

[Bonny P.]

Абсолютно уникальный вкус. Мне чем-то напоминает орехи.

Маслянистостью.