Севиче как делать ?

[Natasha11]

Кто-нибудь знает рецепт?
Помню, как-то читала в журнале рецепт севиче из рыбы. Что-то похожее на быстро маринованную рыбу. Но детали - забыла. А звучал рецепт вкусно!
Может кто-то напомнит?
Спасибо

[цветочек]

Я готовила Севиче по вот такому рецепту

Peruvian Ceviche
2 lbs red snapper - порезать кубиками
8-10 зубка чеснока , мелко порезано
1 чайные ложки соли
1/2 чайные ложки черного перца
2 чайные ложки кинзы
6 лимонов
6 limes
1 красная луковица, мелко порезана

выдавить сок из лимонов/limes . Все смешать, и луком сверху присыпать. Поставить в холодильник на 4 часа. После, блюдо готово к употреблению.

Если чесно, получилось немного кисло. Привкус лимона был очень силен. В следующий раз, я добавила бы немного апельсинового сока вместо нескольких лимонов.

[Natasha11]

Спасибо. Вот завтра и попробую.
Количество лимонов, по Вашему совету, уменьшу и замешу грейпфрутовым соком.
Впонедельник доложу о результатах.

[Natusya]

Я по похожему рецепту делаю, но вместо рыбы использую приготовленные креветки, и добавляю порезанные помидоры и авокадо. Все остальные ингридиенты те же- соль, перец, кинза, красныи лук, чеснок ( или остыи перез халапеньо), lime

[BlueOrchid]

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=701


http://www.gotovim.ru/recepts/fish/seviche/