Малосольные Огурчики

[Рысенок]

Подскажите пожалуйста проверенный рецепт для малосольных огурцов, основываясь на местные ингридиенты. На солененькое что-то потянуло.

[Bonny P.]

viewtopic.php?f=5&t=57871&hilit=%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5

[Рысенок]

Спасибо. Прочитала. Буду пробовать.
А можно ли купить в американских магазинах хрен? И если да, то как он называется?

[Bonny P.]

А можно ли купить в американских магазинах хрен? И если да, то как он называется?

Horseradish. Но не припомню, чтобы он продавался в супермаркетах.

[Portabella]

Соль используйте НЕйодированную, иначе чеснок посинеет

Хрен Horseradish - в любом супермаркете (по крайней мере в ShopRite, BigY, Stop&Shop): Тёртый хрен с уксусом в баночках - как ни странно рядом с рыбными отделами в холодильниках, где икра и крабовые палочки. Нетёртые корневища - в produce овощных секциях рядом с зеленью, салатными кочанами и свеклой на стенах.

[Bonny P.]

Тёртый хрен с уксусом в баночках - как ни странно рядом с рыбными отделами в холодильниках, где икра и крабовые палочки. Нетёртые корневища - в produce овощных секциях рядом с зеленью, салатными кочанами и свеклой на стенах.

Тертого-то всегда полно (еще и в отделе кошерных продуктов), а корневища и листья как-то не попадались. Может, только "в сезон" бывают и не везде?

[Katyusha2]

А без хрена нельзя? Я вроде делала только с укропом (такой, с цветочками), чесноком, перец (горошком), соль, оч. даже хорошо получилось..

[Katyusha2]

А без хрена нельзя? Я вроде делала только с укропом (такой, с цветочками), чесноком, перец (горошком), соль, оч. даже хорошо получилось..

[Глюкva]

я тоже без хрена делаю
идут на ура у всех без исключения - в школу детям носила, на работу, на пикники, на русские и на американские вечеринки
можно сказать мое фирменное блюдо

[Lida]

А можно ли купить в американских магазинах хрен? И если да, то как он называется?

Horseradish. Но не припомню, чтобы он продавался в супермаркетах.

Корни хрена ( не протертый, а именно корни) практически всегда есть в суперах Wegmnans. У меня один корешок лежал-лежал в холодильнике. Потом стал прорастать и я его полсадила. Посмотрим, что получиться.

[Lida]

А без хрена нельзя? Я вроде делала только с укропом (такой, с цветочками), чесноком, перец (горошком), соль, оч. даже хорошо получилось..

+1
Но если немного хрена добавить и пару листиков черной смородины ... вкусно и ароматно

[Глюкva]

пару листиков черной смородины

a must если есть
они для хрусткости добавляются

[Lida]

пару листиков черной смородины

a must если есть
они для хрусткости добавляются

На самом деле для малосольных огурчиков это не так важно. Они не успевают хрусткость потерять - съедаются быстрее.

[Глюкva]

верно!
у меня нет листьев смородины, делаю без них, все хрустят за обе щеки и просят еще
кста вкус и хруст сильно зависит от самих огурчиков

[Рысенок]

Нашла хрен в WF вчера. Уже поставила огурчики - бум пробовать!

[Andy Wooden]

Потом стал прорастать и я его полсадила. Посмотрим, что получиться.

"посадила", надо понимать? Хрен, вообще говоря, - это злостный сорняк. Так что получиться
может все что угодно, в зависимости от того, куда вы его посадили. И что у вас там за земля.

[Lida]

Потом стал прорастать и я его полсадила. Посмотрим, что получиться.

"посадила", надо понимать? Хрен, вообще говоря, - это злостный сорняк. Так что получиться
может все что угодно, в зависимости от того, куда вы его посадили. И что у вас там за земля.

Я знаю, что сорняк. Собственно говоря как и мята. Поэтому я посадила его так, что он ограничен в площади роста. Часто такие растения рекоммендуют сажать в большие горшки, а горшки закапывать, чтобы не было возможно вырасти на большей площади.