Салат оливие.

Все, что вкусно.
Forum rules
User avatar
Billy-goat
Уже с Приветом
Posts: 15304
Joined: 26 Aug 2007 05:46
Location: Вашингтонщина

Re: Салат оливие.

Post by Billy-goat »

piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:
piligrim77 wrote:господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье :umnik1:
Это наверное всё же советский вариант, вряд ли во время создания рецепта докторская колбаса у автора была.

ну так мы же не во Франции жили. где жили тот вариант и пользуем :wink:
Говядинку кубиками или маленькими полосками. Или язык говяжий. Попробуйте?!
...Life is unfair...
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

Billy-goat wrote:Говядинку кубиками или маленькими полосками. Или язык говяжий. Попробуйте?!


не очень понял о чем вы
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

piligrim77 wrote:господа. какая курица? какое мясо? в оливье должна быть докторская колбаса. иначе это не оливье :umnik1:

На самом деле, все больше зависело больше от семейных традиций, а не от уровня благосостояния, и т.д. Знаю семьи, где все время - и про коммунистах, и про демократах, и при Путине - клали вареную говядину, а где-то - все время клали колбасу. По мне так, вкус уменьшается в ряду: колбаса - говядина - курица.

В семье моей жены в оливье клали немного вареной моркови, а у нас в семье (да и вообще ни у кого в Новосибирске) - никогда не клали. Через эту вареную морковь у меня с супругой каждый раз при деланьи салата возникает классовая неприязнь, которая частенько переходит в классовую ненависть. =@
Хорошо хоть повезло - и у нее, и у меня, клали колбасу. Если б было по другому, мы б уже наверно давно развелись
"При желании можно выклянчить все: деньги, славу, власть. Но только не Родину, господа. Особенно такую, как моя."
Top
User avatar
Billy-goat
Уже с Приветом
Posts: 15304
Joined: 26 Aug 2007 05:46
Location: Вашингтонщина

Re: Салат оливие.

Post by Billy-goat »

piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:Говядинку кубиками или маленькими полосками. Или язык говяжий. Попробуйте?!

не очень понял о чем вы
В Оливье, вместо Докторской.
...Life is unfair...
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

Billy-goat wrote:
piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:Говядинку кубиками или маленькими полосками. Или язык говяжий. Попробуйте?!

не очень понял о чем вы
В Оливье, вместо Докторской.


да вы что. у меня на такое рука не поднимется. это кощунство вместо колбасы класть что-то другое
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
Billy-goat
Уже с Приветом
Posts: 15304
Joined: 26 Aug 2007 05:46
Location: Вашингтонщина

Re: Салат оливие.

Post by Billy-goat »

piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:
piligrim77 wrote: не очень понял о чем вы
В Оливье, вместо Докторской.

да вы что. у меня на такое рука не поднимется. это кощунство вместо колбасы класть что-то другое
Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D
...Life is unfair...
Top
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Re: Салат оливие.

Post by Глюкva »

Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D

и больше с колбасой не захотите :roll:
plan to be surprised
Top
User avatar
Billy-goat
Уже с Приветом
Posts: 15304
Joined: 26 Aug 2007 05:46
Location: Вашингтонщина

Re: Салат оливие.

Post by Billy-goat »

Доктор wrote:
Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D

и больше с колбасой не захотите :roll:
+1/ Он этого и боится. Традиции...
:D
...Life is unfair...
Top
User avatar
Глюкva
Уже с Приветом
Posts: 5087
Joined: 28 Aug 2003 21:15

Re: Салат оливие.

Post by Глюкva »

Billy-goat wrote:Традиции...
:D

... понимаш :umnik1:
plan to be surprised
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D


:nono#:
только с колбасой :gen1:
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D


:nono#:
только с колбасой :gen1:

Ну вообще-то с сосисками тоже ничего :oops:
Top
User avatar
Billy-goat
Уже с Приветом
Posts: 15304
Joined: 26 Aug 2007 05:46
Location: Вашингтонщина

Re: Салат оливие.

Post by Billy-goat »

Ну и народ, всем Приветом не уговоришь... :D
...Life is unfair...
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

ZSM-5 wrote:
piligrim77 wrote:
Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D


:nono#:
только с колбасой :gen1:

Ну вообще-то с сосисками тоже ничего :oops:


будем считать что я не смог это прочитать :D
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

Billy-goat wrote:Ну и народ, всем Приветом не уговоришь... :D

Вы - это весь Привет? Интересненькая мания величия.... :o
Хорошо, что пока не так: "Главврач психушки: У нас есть тут один интересный больной. Он все время утверждает, что он - Иисус Христос. А ведь на самом деле Иисус Христос - это я!" :gen1:
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Салат оливие.

Post by nvvosk »

Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D

Невкусно :(
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

nvvosk wrote:
Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D

Невкусно :(

Ну что, Билли, Вы у нас тут получаетесь в гордом одиночестве..... Колбасники наголову разгромили язычника....
Image
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

ZSM-5 wrote:
nvvosk wrote:
Billy-goat wrote:Ну попробуйте, ну что Вам стоит?...
:D

Невкусно :(

Ну что, Билли, Вы у нас тут получаетесь в гордом одиночестве..... Колбасники наголову разгромили язычника....
Image


а как же весь Привет?
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Салат оливие.

Post by nvvosk »

Может, кто-нибудь голосовалку устроит? :D
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

piligrim77 wrote:а как же весь Привет?

А "весь Привет" ему померещился.... Небось, перекушал языка, или чего позабористей... или позубровистей.... я уже запутался....
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

nvvosk wrote:Может, кто-нибудь голосовалку устроит? :D

Я - за! В смысле, за "кто-нибудь устроит"....
Top
piligrim77
Уже с Приветом
Posts: 19772
Joined: 01 Dec 2004 15:27
Location: Israel-Canada

Re: Салат оливие.

Post by piligrim77 »

ZSM-5 wrote:
nvvosk wrote:Может, кто-нибудь голосовалку устроит? :D

Я - за! В смысле, за "кто-нибудь устроит"....


viewtopic.php?f=5&t=142867
Чем больше я узнаю людей тем больше мне нравятся собаки
Top
User avatar
Lolla
Уже с Приветом
Posts: 15134
Joined: 15 Aug 2006 14:00
Location: FL

Re: Салат оливие.

Post by Lolla »

Кто-то выше писал про вареную морковку в Оливье. Если ее добавляете - салат быстрее испортится, киснуть начнет. Мы если уж оливье делаем, то сразу тазиком большим, и едим несколько дней, так вот с вареной морковкой через день уже кислый привкус получается. Я обычно свежую морковку тру в салат в конце, просто для цвету.
какое блаженство быть совершенством! :)
Top
User avatar
nvvosk
Уже с Приветом
Posts: 36931
Joined: 08 Sep 2003 13:32

Re: Салат оливие.

Post by nvvosk »

Lolla wrote:Кто-то выше писал про вареную морковку в Оливье. Если ее добавляете - салат быстрее испортится, киснуть начнет. Мы если уж оливье делаем, то сразу тазиком большим, и едим несколько дней, так вот с вареной морковкой через день уже кислый привкус получается. Я обычно свежую морковку тру в салат в конце, просто для цвету.


Не успевает :mrgreen: Дня на 3 вполне - никаких привкусов :pain1:
Разрешаю исправлять мои ошибки (но учить жизни уже поздно)...
Top
User avatar
ZSM-5
Уже с Приветом
Posts: 20465
Joined: 27 Nov 2006 20:50
Location: Nsk -> Msk -> Chicago

Re: Салат оливие.

Post by ZSM-5 »

nvvosk wrote:
Lolla wrote:Мы если уж оливье делаем, то сразу тазиком большим, и едим несколько дней....


Не успевает :mrgreen: Дня на 3 вполне - никаких привкусов :pain1:

Я бы так сказал: если салат Оливье не сьедается быстрее, чем за 2 дня (вне зависимости от размеров тазика и количества едоков), то это - не Оливье! :umnik1:

Из этой теоремы есть важные следствия: 1) настоящий Оливье - это только тот, который сьедается максимум в 2 дня, 2) если Вы собираетесь предложить настоящий Оливье гостям, то не забудьте до их прихода заначить себе часть салата, в отдельном тазике или кастрюльке.
Last edited by ZSM-5 on 25 Dec 2008 01:41, edited 1 time in total.
"При желании можно выклянчить все: деньги, славу, власть. Но только не Родину, господа. Особенно такую, как моя."
Top
User avatar
Lolla
Уже с Приветом
Posts: 15134
Joined: 15 Aug 2006 14:00
Location: FL

Re: Салат оливие.

Post by Lolla »

Вы просто мой тазик не видели ;) Да и помимо оливье еще обычно бывает масса других вкусностей.
Я оливье не весь замешиваю, разделяю по частям - так хранится дольше :)
какое блаженство быть совершенством! :)
Top

Return to “Кулинария”