Мегасупчик

notknown · Post by **notknown** » 17 Oct 2008 21:56

Суп приготовила пару дней назад. Получилос много очень и я испугалась сначала что не сьедим. Зря испугалас - сьели за милую душу. Самое главное, что обычно когда борсч варю, то сначала едим с удоволствием, потом устаем и доедаем в неохотку, а потом некоторое время никто не хочет борсч есче несколько недель - как бы приедается. А тут моя младшая стала просит чтобы я сварила есче такого же супа. Я стала говорит что мол устали наверное уже. Нет, все сказали что хотят есче. Пришлось варит есче раз.

Я исползовала менее жирный neufatel cheese и получилось нормально. Овосчи я превратила в пюре и супчик получился очень кремовый.

Интересно попробовать сварит с йогуртом или с yogurt cheese. У меня все руки не доходили чтобы сделать yogurt cheese, а моя сестра часто его использует. Вот здесь показано как сделать можно:

Low Fat Substitutes for Cooking with Cream Cheese

http://www.expertvillage.com/video/2068 ... cheese.htm

Sindy · Post by **Sindy** » 18 Oct 2008 03:09

Laila wrote:
Sindy wrote:купила крим чиз, завтра супчик сделаю
Ну как, мы все ждем результатов....

вполне супчик, добавляла 250 г крим чиза на без-понятия-сколько литров кастрюлю (но не большая) очень легко естся это супец :mrgreen:

и делается легко, только кремово что-то у меня блендер не сделал

dot · Post by **dot** » 18 Oct 2008 19:45

nvvosk wrote:Еще очень люблю тархун

Я. помнитца, в детстве, тоже любила фанту и тархун. Ну и вообще сладкие вещи - от конфет до пирожков с повидлом на машинном масле...
А потом, лет после 26-ти как-то разлюбила. Соду ваще не могу пить. Ну, наверно, если только окажусь в пустыне...

По теме, автору - спасибо за рецепт, звучит оч. вкусно. Овощи у нас в доме всегда есть, так что надо только крим-чиз прикупить и приготовить. :umnik1:

Black_Cat · Post by **Black_Cat** » 19 Oct 2008 02:46

Ну что ж, в холодильнике образовались залежи пропадающих овощей, которые через несколько дней пошли бы просто в помойку. :oops:

Так что рецептик пришелся очень кстати.

Сварила супчик. Ну очень-но недурственно - действительно, очень кремовый, оторваться невозможно. :great:

Все навернули по тарелочке, и тут же затребовали по второй.

Вот тебе и помойка.... :pain1:

Только я, поскольку варила не для мелких деток, и пресное мы не любим, eше травок разных и перец добавляла.

И да, таки доза cream cheese важна. :umnik1:

Я сначала только одну баночку 250 г положила (больше в наличии не было :roll:

) - неплохо, но не то. :pain1:

Пришлось бежать в магазин за дополнительной дозой и доваривать. Так что 500 г на 2-2.5 литра супчика - самое то. :old:

Спасибо, ABinBA! :love:

P.S. И супчик весьма сытный - после него никакого "второго" не надо совсем.

Tatyank · Post by **Tatyank** » 20 Oct 2008 04:25

Блин, только приехала из магазина и поняла, что забыла cream cheese купить (вот что значит отсутсвие привычки его покупать

)... А чем-нибудь заменить его можно? (целый ворох других молочных продуктов накупила)...

notknown · Post by **notknown** » 20 Oct 2008 15:31

Sindy wrote: только кремово что-то у меня блендер не сделал

Я исползовала ручной блендер, типа вот такого:

hand blender

http://www.amazon.com/Proctor-Silex-597 ... 924&sr=8-2

Только у меня другая фирма и форма немного другая, так как их много разных продают.

Lida · Post by **Lida** » 20 Oct 2008 15:37

Tatyank wrote:Блин, только приехала из магазина и поняла, что забыла cream cheese купить (вот что значит отсутсвие привычки его покупать )... А чем-нибудь заменить его можно? (целый ворох других молочных продуктов накупила)...

Такое количество вряд ли чем заменишь. :pain1:

Куском сливочного масла, может и молока добавить.

Vestalka · Post by **Vestalka** » 27 Oct 2008 05:35

Сварила. Пока ждала мужа с крим-чизом, сделала ребенку с большим количеством сметаны. Не стал есть. Вечером уже сделала с сыром - опять не стал есть. Мне кажется, дело было в одном определенном ингредиенте, который мне класть не следовало...

В целом, суп очень приятный и нетяжелый, невзирая на массу сыра. Такой добротный супец. А главное, что мне понравилось - легко, минимум трудозатрат с хорошим результатом!

Для тех, кто хочет заменить - мне показалось, что с большим количеством сметаны (прямо в тарелку) очень даже неплохо, хотя немного иначе, чем с сыром.

Vestalka · Post by **Vestalka** » 27 Oct 2008 05:38

Lida wrote:
Tatyank wrote:Блин, только приехала из магазина и поняла, что забыла цреам чеесе купить (вот что значит отсутсвие привычки его покупать )... А чем-нибудь заменить его можно? (целый ворох других молочных продуктов накупила)...

Такое количество вряд ли чем заменишь. :паин1: Куском сливочного масла, может и молока добавить.

ИМХО, масло тут не поможет, не в жире дело.

Tatyank · Post by **Tatyank** » 28 Oct 2008 00:21

Vestalka wrote: Для тех, кто хочет заменить - мне показалось, что с большим количеством сметаны (прямо в тарелку) очень даже неплохо, хотя немного иначе, чем с сыром.

Спасибо!

Vestalka · Post by **Vestalka** » 31 Oct 2008 03:57

Я еше забыла сказать, что этот суп даже лучше не в виде супа, а в качестве соуса. На макароны, рис, и т.д. Я полила им рис, получилось очень вкусно.

tunafish · Post by **tunafish** » 02 Nov 2008 18:50

понравилася супчик!!!
использовал картошку, цукини, кабачки, морковку, помидори, горошек, зеление бобы, окру, петрушку и лук
ням-ням!

hedgehog · Post by **hedgehog** » 10 Nov 2008 09:20

Тоже опробовала мегасупчик :appl03:

Очень вкусно! Даже мой муж, консерватор по натуре, сьел и похвалил.
Использовала - cubanelle перцы, желтые и оранжевые сладкие перцы, картошку, цукини, морковку, желтый лук, укроп, петрушку, цветную капусту, помидоры.
Суп классный. Единственное НО! - очень долго резать овощи, а потом еще дольше из них делать пюре... откидывать отдельная посуда нужна, потом их частями измельчать опять отдельная посуда, потом это все дело надо мыть. И еще и блендер мыть тоже... Вообще довольно трудозаемко. Но результат стоит усилий - спасибо огромное за рецепт :fr:

Sindy · Post by **Sindy** » 13 Nov 2008 06:57

делала опять супчик и додумалась закинуть туда маленькую тыкву, которая жила в холодильнике пару месяцев....эх эта зараза мне весь суп испортила

не люблю я тыкву, думала что суп приглушит её вкус

Vestalka · Post by **Vestalka** » 19 Nov 2008 16:18

hedgehog wrote:Тоже опробовала мегасупчик Очень вкусно! Даже мой муж, консерватор по натуре, сьел и похвалил.
Использовала - cubanelle перцы, желтые и оранжевые сладкие перцы, картошку, цукини, морковку, желтый лук, укроп, петрушку, цветную капусту, помидоры.
Суп классный. Единственное НО! - очень долго резать овощи, а потом еще дольше из них делать пюре... откидывать отдельная посуда нужна, потом их частями измельчать опять отдельная посуда, потом это все дело надо мыть. И еще и блендер мыть тоже... Вообще довольно трудозаемко. Но результат стоит усилий - спасибо огромное за рецепт

A mne, naoborot, pokazalos', chto legko, tk.. ja vse krupno porezala, porubila grubo tak. Vse ravno molot' potom. Na obychnye supy ja bol'she vremeni trachu.

Tatyank · Post by **Tatyank** » 13 Dec 2008 06:08

Какая же вкуснятина этот супчик!!! :great:

Спасибо за рецепт!!! Уж на что я овощи терпеть не могу, а в виде мегасупчика уминаю за обе щёки... Так и витаминчиками, и fibers организм запасётся... А в смысле калорийности супа, так пачка или 2 cream-cheesa "размазанная" на большую кастрюлю - не так уж и страшно...

Спасибо, ABinBA!!! :love:

jarina · Post by **jarina** » 25 Mar 2009 22:38

Я как-то открывала тему суп-пюре из шампиньонов.
Поскольку идею получила от автора, привожу рецепт в этой теме.
пол кила шампиньонов порезать и варить в двух литрах воды.
Сюда же добавить картошку, одну крупную или две-три небольших.
Отдельно зажаривала лук и потертую морковку. В коце жарки добавила ложку муки и развела бульоном из варяшихся грибов. Полученную смесь вылила в варяшийся суп.
Когда картошка и грибы сварились, процедила суп через сито и все твердые компоненты перенесла в комбайн и измельчила в кашу. Потом вернула в кастрюлю к процеженному бульону. Сюда же добавила плавленного сыру. Я брала сыр с копченым окороком 3 баночки по 160 г. В конце добавила недостающую соль, по вкусу и довела до кипения
Важно! суп нужно все время помешивать, иначе пригорит!
Суп подается с греночками. Для гурманов, прямо в тарелку можно добавить кусочки голубого ( плесневого) сыру, и , конечно - зелень.
:food:

Всему семейству понравилось!
Очень похоже на супчик, который мы часто заказываем в пицерии.

Sindy · Post by **Sindy** » 19 Oct 2010 03:46

ой, что-то забросили темку. Завтра буду делать супчик, хочуууууууу

какой же он вкусный

Natasha11 · Post by **Natasha11** » 20 Oct 2010 04:09

И я тоже опять им загорелась! Благо нынче овощей всяких разных много на фермерском рынке.
Ой, хочу супца!

ABPOPA · Post by **ABPOPA** » 22 Oct 2010 08:11

Не думаю, что этот суп калорийнее других супов на наваристом мозговокосточковом бульоне, с овощной поджаркой на масле/сале. Но...Нет, это не мое. Похож на сметанный соус.

BlueOrchid · Post by **BlueOrchid** » 27 Oct 2010 16:19

Мне нравятся овощные протертые супчики!
Делюсь своим любимым рецептом:
вместо cream cheese, добавляю goat cheese, (или blue cheese). Сыр добавляю уже в готовый овощной суп, перед подачей, столько, сколько кому нужно и хочется сеичас.

Овощные супики готовлю так, как здесь расcказывают о моем любимом брокклоли супике:

Komissar · Post by **Komissar** » 14 Dec 2010 06:50

сварил. 1-й день все было вкусно, на 2-й день прокисло...

Вертихвостка · Post by **Вертихвостка** » 15 Dec 2010 17:30

Komissar wrote:сварил. 1-й день все было вкусно, на 2-й день прокисло...

В холодильник не поставил, да?

Sushi · Post by **Sushi** » 17 Mar 2011 05:54

Периодически готовим

Сыр используем обезжиренный. Очень хорошо избавлятся от остатков овощей. идет все и вкус каждый раз немножко разный

.

Natasha11 · Post by **Natasha11** » 17 Mar 2011 13:16

А я использую любые завалявшиеся в холодильнике сыры. Козий, тертый, твердый российский. По принципу - любые овощи и любые сыры.

Привет

Мегасупчик

Re:

Re: Мегасупчик

Re: Re:

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик

Re: Мегасупчик