К вопросу о Кефире

prosper2008 · Post by **prosper2008** » 03 Aug 2008 17:27

спасибо!!!

марлю я уже нашла где брать

annamaria · Post by **annamaria** » 04 Aug 2008 01:32

так ето кефир или закваска? или сам покупной кефир в молоко положить?

prosper2008 · Post by **prosper2008** » 04 Aug 2008 04:12

kefir grain - закваска. его и залить молоком. чем лучше молоко, тем лучше кефир выйдет. вы можете регулировать - либо слабенький (если недолго постоит), или покруче. потом можно творог делать, выходит довольно вкусно

liza_tarasuk · Post by **liza_tarasuk** » 04 Aug 2008 07:06

А топленое молоко где можно взять? И можно ли из него ряженку делать как-то?

Плюшка · Post by **Плюшка** » 04 Aug 2008 09:09

liza_tarasuk wrote:А топленое молоко где можно взять? И можно ли из него ряженку делать как-то?

Можно "топить" молоко в слоукукере. И потом там же квасить. Если у Вас есть свободное время, конечно. Сутки уходит на весь процесс.
Эта тема обсуждалась на Привете в разделе Кулинария.

prosper2008 · Post by **prosper2008** » 04 Aug 2008 20:36

Плюшка, а ссылку можно?

и еще - что значит много времени, над ним (молоком) же не надо стоять, надеюсь?

Плюшка · Post by **Плюшка** » 04 Aug 2008 21:29

prosper2008 wrote:Плюшка, а ссылку можно?

и еще - что значит много времени, над ним (молоком) же не надо стоять, надеюсь?

См. тут, например
http://forum.privet.com/viewtopic.php?t ... B%EE%EA%EE
Отвлекает это дело, надо поглядывать, проверять, мыть, разливать, выпивать . Целые сутки идет процесс. Хотя конечно, если поставить это дело на поток, пару-тройку слоукукеров задействовать, то может и ничего
:-)

Alyssa_canada · Post by **Alyssa_canada** » 05 Aug 2008 15:02

пани И wrote:
kyk wrote:
Мишка wrote:В моем Торонто кефир, ряженка и прочие ацидофилусы есть во всех обычных супермаркетах. .
В моих
(1) Сanadian Superstore,
(2) Sobey's,
(3) Food Basics
есть только ButterMilk

В Costco - не знаю, нету мембершипа, но думаю, что тоже нет

В Сanadian Superstore кефир может быть либо в обычной молочной секции, либо в молочном отделе ограническом. Смотрите в обоих отделах. Еще в Zerh's ( спеллинг?) есть. там же продается закваска кефриная и йогуртная.

зависит от района. в Barrie в одном зерсе есть кефир, в другом нет...

пани И · Post by **пани И** » 05 Aug 2008 16:00

Alyssa_canada wrote:
пани И wrote:
kyk wrote:
Мишка wrote:В моем Торонто кефир, ряженка и прочие ацидофилусы есть во всех обычных супермаркетах. .
В моих
(1) Сanadian Superstore,
(2) Sobey's,
(3) Food Basics
есть только ButterMilk

В Costco - не знаю, нету мембершипа, но думаю, что тоже нет

В Сanadian Superstore кефир может быть либо в обычной молочной секции, либо в молочном отделе ограническом. Смотрите в обоих отделах. Еще в Zerh's ( спеллинг?) есть. там же продается закваска кефриная и йогуртная.

зависит от района. в Barrie в одном зерсе есть кефир, в другом нет...

Никто и не обещал, что будет легко .

Главное, хотя бы в одном найти.

Twix · Post by **Twix** » 10 Aug 2008 21:49

У меня есть кефирный грибок, могу поделиться. Кефир делается за сутки в теплое время года и немного дольше зимой.

Плюшка · Post by **Плюшка** » 10 Aug 2008 23:39

а я решил переключиться с кефира на морской рис.

msh- · Post by **msh-** » 01 Sep 2008 18:46

тайная секта изготовителей кефира

http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php

kyk · Post by **kyk** » 01 Sep 2008 19:07

Я намедни зашел в магазин во Франкфурте, а там кефир почти задаром дают. 0.5 литра стоит от 0.52 евро до 0.7 евро (Калинка). И на вкус вполне съедобный. Везет фашистам :mrgreen:

piligrim77 · Post by **piligrim77** » 01 Sep 2008 19:30

msh- wrote:тайная секта изготовителей кефира

http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php

как ни странно с России всего 3 человека а с Канады больше чем с остальных стран

kyk · Post by **kyk** » 01 Sep 2008 21:05

piligrim77 wrote:как ни странно с России всего 3 человека а с Канады больше чем с остальных стран

Как раз не странно, а закономерно. В тех странах, где кефир 5-10 сортов продается на каждом углу и по доступной цене, никто его изготовлением не интересуется. А просто покупают и пьют(ь) :mrgreen:

piligrim77 · Post by **piligrim77** » 01 Sep 2008 21:47

kyk wrote:
piligrim77 wrote:как ни странно с России всего 3 человека а с Канады больше чем с остальных стран
Как раз не странно, а закономерно. В тех странах, где кефир 5-10 сортов продается на каждом углу и по доступной цене, никто его изготовлением не интересуется. А просто покупают и пьют(ь)

логично

msh- · Post by **msh-** » 02 Sep 2008 14:08

piligrim77 wrote:
msh- wrote:тайная секта изготовителей кефира

http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php

как ни странно с России всего 3 человека а с Канады больше чем с остальных стран

Даже не знаю, может это как-то связано с тем, что это канадский сайт? :pain1:

piligrim77 · Post by **piligrim77** » 02 Sep 2008 16:20

msh- wrote:
piligrim77 wrote:
msh- wrote:тайная секта изготовителей кефира

http://www.torontoadvisors.com/Kefir/kefir-list.php

как ни странно с России всего 3 человека а с Канады больше чем с остальных стран

Даже не знаю, может это как-то связано с тем, что это канадский сайт?

не обратил внимания

okop · Post by **okop** » 03 Sep 2008 02:48

Не пробовали www.kefir.com ? Конечно не Останкино, но вполне достойно.

Иоп · Post by **Иоп** » 03 Sep 2008 03:08

Вопрос в другом: есть ли кефир на Марсе?

kyk · Post by **kyk** » 03 Sep 2008 03:19

okop wrote:Не пробовали www.kefir.com ?

Это в Омерике. А мы в Канаде проживаем :pain1:

kyk · Post by **kyk** » 03 Sep 2008 03:20

Иоп wrote:Вопрос в другом: есть ли кефир на Марсе?

Грешно смеяться :mrgreen:

okop · Post by **okop** » 03 Sep 2008 03:42

kyk wrote:
okop wrote:Не пробовали www.kefir.com ?
Это в Омерике. А мы в Канаде проживаем

На колбасном поезде до Виндзора, а там огородами?

kyk · Post by **kyk** » 03 Sep 2008 05:21

okop wrote:На колбасном поезде до Виндзора, а там огородами?

Не катит. Я кефир хочу каждый день пить

К вопросу о Кефире

кефир

Re: К вопросу о Кефире

кефир