Нужна хорошая сковорода.

Огурчик · Post by **Огурчик** » 02 Mar 2008 20:57

Песня wrote:К нержавейкам у меня так и липнет почти все, а времени на эксперименты сейчас нет. ...
(Почитала ревью на посоветованные Огурчиком scanpan сковородки - говорят, ненадолго они, и со временем липнет еда.)

На сковородки SCANPAN выдаётся пожизненная гарантия, так что если якобы покрытие начинает портиться, что вам пришлют новою сковородку.

FULL LIFETIME WARRANTY

SCANPAN PROFESSIONAL Cookware products are covered by a Lifetime Warranty in the US.

SCANPAN PROFESSIONAL is guaranteed to be free from defects in material and craftsmanship.

The SCANPAN PROFESSIONAL cooking surface is guaranteed not to peel, blister and crack. If properly prepared, cleaned and maintained, nonstick properties will not deteriorate over time.

SCANPAN USA Inc will repair or replace, at SCANPANs discretion, any item found to be defective, to the original purchaser.

выдра · Post by **выдра** » 02 Mar 2008 21:27

Bonny P. wrote:
выдра wrote:
Bonny P. wrote:Есть нынче тенденция - бояться тефлона и прочих покрытий. оррор:

а что, нет оснований бояться?

Думаю, что это вопрос веры примерно в той же степени, что и органическая еда - при недостатке достоверных данных приходится полагаться на свои суждения.

a я не думаю, что это вопрос веры. Сравнение не очень удачное наверное

Песня · Post by **Песня** » 02 Mar 2008 23:50

Огурчик wrote:
Песня wrote:К нержавейкам у меня так и липнет почти все, а времени на эксперименты сейчас нет. ...
(Почитала ревью на посоветованные Огурчиком scanpan сковородки - говорят, ненадолго они, и со временем липнет еда.)

На сковородки SCANPAN выдаётся пожизненная гарантия, так что если якобы покрытие начинает портиться, что вам пришлют новою сковородку.

FULL LIFETIME WARRANTY

SCANPAN PROFESSIONAL Cookware products are covered by a Lifetime Warranty in the US.

SCANPAN PROFESSIONAL is guaranteed to be free from defects in material and craftsmanship.

The SCANPAN PROFESSIONAL cooking surface is guaranteed not to peel, blister and crack. If properly prepared, cleaned and maintained, nonstick properties will not deteriorate over time.

SCANPAN USA Inc will repair or replace, at SCANPANs discretion, any item found to be defective, to the original purchaser.

А Вы меняли уже? Или долго пользуетесь и все в порядке? Мне действительно они понравились по Вашему описанию.

petra1111 · Post by **petra1111** » 03 Mar 2008 04:46

Verunchik wrote:

Да, такая. Это аналог русской кастрюли, но поменьше в 1.8 раза. .[/quote]

А побольше здесь не продают?. Я думаю не маленькая ли она?
Как вы считаете?[/quote]

Кастрюля внутри машины примерно 3.5 quarts на глаз (извините если не точно, лень искать инструкцию). Если готовить отдельно рис или другой гарнир - должно хватить по крайней мере на 4-5 а может и больше человек (в зависимости от того сколько вы едите). Если отдельно готовите мясное блюдо, без гарнира - тоже человек на 4-5 хватит. Ну а если вы готовите блюдо, где и гарнир и мясо вместе, то у меня, например, хватает только на 3-4 человек.

К сожалению большего размера мультиварку Панасоник делает только для России пока - я и в интернете искала большего размера - не нашла. То есть на большую компанию в ней не приготовить. Попробуйте посмотреть рисоварки - мультиварки других компаний - например, вот эти
http://www.amazon.com/Zojirushi-NP-HBC18-Induction-Heating-Stainless/dp/B000MAIW1C/ref=sr_1_7?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1204515389&sr=1-7
http://www.amazon.com/Zojirushi-NH-VBC18-10-Cup-Induction-Heating/dp/B000246GSY/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1204515389&sr=1-6.
Но я с этими машинами совсем не знакома и не уверена что они такие же как и Панасоник. Не буду утверждать, но мне кажется режима медленноварки и выпечки в них нет. За то цена

Pakat · Post by **Pakat** » 03 Mar 2008 15:38

Для тех, кому мала мультиварка Panasonic SR-TMB10:

Смотрите Panasonic SR-NA18, http://www.amazon.com/Panasonic-SR-NA18 ... 953&sr=8-4
она почти по всем параметрам соответствует российской модели Панасоника.
Бывает ещё Panasonic SR-LE18, но реже встречается и надо проверять соответсвие.
Кроме Панаса, есть мультиварки и других фирм, но их надо приспосабливать под режимы и рецепты отработанные россиянами.

Verunchik · Post by **Verunchik** » 03 Mar 2008 20:47

Pakat wrote:Для тех, кому мала мультиварка Panasonic SR-TMB10:

Смотрите Panasonic SR-NA18, http://www.amazon.com/Panasonic-SR-NA18 ... 953&sr=8-4

Заманчиво, заманчиво...Спасибо! :great:

Хомяк · Post by **Хомяк** » 04 Mar 2008 03:00

Pakat wrote:Для тех, кому мала мультиварка Panasonic SR-TMB10:

Смотрите Panasonic SR-NA18, http://www.amazon.com/Panasonic-SR-NA18 ... 953&sr=8-4
она почти по всем параметрам соответствует российской модели Панасоника.
Бывает ещё Panasonic SR-LE18, но реже встречается и надо проверять соответсвие.
Кроме Панаса, есть мультиварки и других фирм, но их надо приспосабливать под режимы и рецепты отработанные россиянами.

Нет, в ней другие режимы, нет слоукукера, например. Мне не понравилось в ней печь - шарлотка получилось очень влажная, и даже рис хуже, чем в микроволновке! Единственное, что понравилось - то, что Амазон ее взял обратно

при бесплатной доставке в обе стороны.
А кастрюля типа Panasonic SR-TMB10, но на 10 чашек была в продаже на Амазоне месяц назад, так что ищите.

Pakat · Post by **Pakat** » 04 Mar 2008 04:38

Хомяк wrote:Нет, в ней другие режимы, нет слоукукера, например. Мне не понравилось в ней печь - шарлотка получилось очень влажная, и даже рис хуже, чем в микроволновке! Единственное, что понравилось - то, что Амазон ее взял обратно при бесплатной доставке в обе стороны.
А кастрюля типа Panasonic SR-TMB10, но на 10 чашек была в продаже на Амазоне месяц назад, так что ищите.

У меня у знакомых Panasonic SR-NA18, тушат в режиме "Porridge",
до 3 часов, шарлотки получаются нормальные, рис отличный.
Просто надо уметь пользоваться...

А Panasonic SR-TMB10 не бывает на 10 чашек, только на 5.5,
не надо вводить людей в заблуждение... :wink:

Pakat · Post by **Pakat** » 04 Mar 2008 04:49

Кстати, новая модель Panasonic SR-NA18P, имеет измененный дисплей, там теперь 8 программ:
Regular, Quick, Sushi, Brown Rice, Porridge (Congee), Kamado, Slow Cooking, Steam. Ушла Cake.

Хомяк · Post by **Хомяк** » 04 Mar 2008 21:53

Pakat wrote:
Хомяк wrote:Нет, в ней другие режимы, нет слоукукера, например. Мне не понравилось в ней печь - шарлотка получилось очень влажная, и даже рис хуже, чем в микроволновке! Единственное, что понравилось - то, что Амазон ее взял обратно при бесплатной доставке в обе стороны.
А кастрюля типа Panasonic SR-TMB10, но на 10 чашек была в продаже на Амазоне месяц назад, так что ищите.

У меня у знакомых Panasonic SR-NA18, тушат в режиме "Porridge",
до 3 часов, шарлотки получаются нормальные, рис отличный.
Просто надо уметь пользоваться...
А Panasonic SR-TMB10 не бывает на 10 чашек, только на 5.5,
не надо вводить людей в заблуждение...

Мне кажется, что была, но спорить я не буду, меня большая не интересовала. А про умение пользоваться... плитой надо уметь пользоваться, и микроволновкой

, а если не умеешь, то да, автоматика лучше. Может, эта кастрюля и варит рис хорошо, но не басмати. При полном следовании инструкции рис был мокроватым и сильно разваренным, у меня получается куда лучше.

Pakat · Post by **Pakat** » 05 Mar 2008 00:12

Не всегда надо слепо следовать инструкциям... :wink:

Об этом много писали в разделе Мультиварка на good-cook.ru,
у Панасоника достаточно много ошибок.

desnyanochka · Post by **desnyanochka** » 05 Mar 2008 04:33

Оказывается народ мучается выбором посуды! В сей прогрессивный век! Удивлена!
У меня набор Тефаль уже почти 2 года, думаю не самый дорогой (точно не знаю, т к он был у моего мужа в закормах нераспечатанный) ничего не облезло, все получается замечательно и блины тоже. Переворачиваю или силиконовой лопаточкой или деревянной. И мою руками всегда.
Единственное , что мне не нравится, что в этом наборе крышки есть не для всех сковородок.
В двух словах обьясните, чем вреден тефлон, если не нарушать покрытие?
Позавчера купила себе чугунную сковородку, к масленице, в Home goods за $7, вчера опробовала, блины вышли замечательно. Оне не тяжелая ( я тяжелее представляла себе чугунную сковородку), поднять можно. Теперь будет моя блинная сковородка. Думаю, что прикуплю себе казан чугунный тоже.
А вообше столько всего продается, неужели найти свою посуду проблема?

svt · Post by **svt** » 31 Mar 2008 19:42

Pakat wrote:Кстати, новая модель Panasonic SR-NA18P, имеет измененный дисплей, там теперь 8 программ:
Regular, Quick, Sushi, Brown Rice, Porridge (Congee), Kamado, Slow Cooking, Steam. Ушла Cake.

Т.е. запеканку или шарлотку в ней теперь не сделать?

Pakat · Post by **Pakat** » 31 Mar 2008 20:36

svt wrote:
Pakat wrote:Кстати, новая модель Panasonic SR-NA18P, имеет измененный дисплей, там теперь 8 программ:
Regular, Quick, Sushi, Brown Rice, Porridge (Congee), Kamado, Slow Cooking, Steam. Ушла Cake.

Т.е. запеканку или шарлотку в ней теперь не сделать?

Ну почему же не сделать?

Просто на другом режиме, скажем "Steam". Кроме того неизвестно какая модель достанется тебе...
Запас старых большой в Америке...

svt · Post by **svt** » 31 Mar 2008 21:31

Pakat wrote:Ну почему же не сделать? Просто на другом режиме, скажем "Steam". ...

А как же румяная корочка ? :cry:

Вертихвостка · Post by **Вертихвостка** » 31 Mar 2008 23:19

Вообще, Scanpan это очень хорошая вещь. Рекомендую.

Pakat · Post by **Pakat** » 01 Apr 2008 01:46

svt wrote:
Pakat wrote:Ну почему же не сделать? Просто на другом режиме, скажем "Steam". ...

А как же румяная корочка ?

Переворачивается и пропекается корочка...

Хомяк · Post by **Хомяк** » 03 Apr 2008 00:57

Pakat wrote:Не всегда надо слепо следовать инструкциям...
Об этом много писали в разделе Мультиварка на good-cook.ru,
у Панасоника достаточно много ошибок.

Я читала good-cook. Видимо, эта модель имеет совсем другие режимы. Мне она оказалась бесполезной.