Салатик с Авокадо

Sergunka · Post by **Sergunka** » 17 Dec 2007 07:36

Кто какие салатики делает? Я тут начал вариации всякие устравать на манер оливье - авакадо, яйцо варенное, морковочка, грибочки, морепродукты, чесночок

ну и майонеза сомо-собой :great:

Что меня сильно прикололо, что чесночек давленный как-то так ненавязчиво в тему оказался :food:

mmurzilka · Post by **mmurzilka** » 17 Dec 2007 08:11

Очень спелый на хлеб намазывать можно вместо масла. Сверху пару кружочков помидора, и пища мексиканских бедняков готова.

Отлично сочетается с морепродуктами.
Идеальная мини-закуска к ужину для двоих на день Валентина: Разрезать пополам, косточку вынуть сбрызнуть лимоном, чтобы не чернел, в образовавшуюся ямку положить начинку и морепродуктов по вкусу приправленых майонезом, украсить зеленью и лимончиком.
Еще одна вариация: нарезать кубиками, надеть на шпажку, вместе с небольшой креветкой и четвертинкой кружка лимона.

Proxy · Post by **Proxy** » 17 Dec 2007 13:50

Вот чего у нас в семье пользуется спросом. Все рецепты взяты в инете.
1 салат.
1 большое авокадо (или два небольших)
3 столовых ложки белого винного уксуса
3 столовых ложки хорошего оливкового масла
соль (чуть меньше пол чайной ложки)
1 маленькая луковица, порезанная кольцами (я брала лук-шалот и резала очень мелко).
Спелый авокадо, охлажденный предварительно в холодильнике, очистить и нарезать на кубики примерно в 1 см. Положить в миску, добавить туда же лук. Смешать уксус, соль и масло, залить этим салат и осторожно перемешать. Дать постоять минут десять перед подачей.

2 салат.
к салату номер 1 добавить
Порезать помидоры, добавить немного давленного чеснока и мелкопорезанной кины и смешать с салатом из авокадо. Попробовать и досолить, если надо. Можно еще добавить оливкового масла, если суховато. Салат из авокадо должен немного постоять до смешивания, чтобы лук и авокадо пропитались заправкой.

3. На тарелку положить несколько небольших листиков зеленого салата. На этих листиках в художественном беспорядке расположить порезанный дольками или веером авакадо (половинка на порцию), порезанное на четвертушки вареное яйцо, несколько вареных креветок, несколько кружков помидор и несколько порезанный поперек из целого апельсина кружочков апельсина или очищенные от пленок кусочки грейпфрута. Можно добавить и маслины без косточек. Все это полить, но не перемешивать, майонезом с добавленным в него небольшим количеством кетчупа и несколько каплями острого соуса типа Tabasco.

4.Гуакамоле (guacamole)

2 зрелых авокадо
3 ст л мелко порезанной зелени кориандра
2 ст л мелко порезанного красного лука
2 ст л очищенного от семян и порезанного помидора
2 ст л свежего лаймового сока
соль, перец
Мякоть авокадо размять вилкой в пюре (не обязательно гладкое). Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
По вкусу добавить соль, перец и лаймовый сок.
Гвакамоле долго не хранится, поэтому его лучше делать как можно ближе к сервировке

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 17 Dec 2007 22:25

Я делаю <sea food salad> с авокадо.

Зел. салат
Огурцы
Авокадо
Креветки и/или <crab meat> (можно и <imitation> если денег жалко)
Крутое яйцо (<optional>)
Киндза, петрушка - по желанию
Заправка - олив. масло, лим. сок, соль, перец

UFO · Post by **UFO** » 18 Dec 2007 04:09

Я делаю, как я называю, мексиканский салат. Три - четыре средние помидоры, два - три крупных красных перца, пара спелых авокадо - чтоб мягенькие были, одна средняя красная луковица - все нарезать довольно крупными кусочками, лук - очень мелко, заправить оливковым маслом+рисовый винигар (можно и обыкновенный, но рисовый лучше), соль, черный перец, свежая петрушка. Очень просто и вкусно.

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 20 Dec 2007 02:57

Авокадо тут уже обсуждалось несколько раз во всех подробностях - в поиск!

Sergunka · Post by **Sergunka** » 20 Dec 2007 08:33

http://forum.privet.com/viewtopic.php?p=401907#401907

Да уж мощно :great:

Ума палата · Post by **Ума палата** » 30 Jan 2008 04:09

Ленивое гуакамоле:
авокадо помять вилкой, добавить готовую салсу (из банки). Подсолить.
Если не совсем лень, можно немного сладкого лука дорезать.

Katyusha2 · Post by **Katyusha2** » 02 Feb 2008 19:39

Sergunka wrote:хттп://форум.привет.цом/виештопиц.пхп?п=401907#401907

Да уж мощно :греат:

ой как интересно, давно ето было..2004 год! Я оказывается тогда не могла есть авокадо само по себе, а теперь могу. Ничего не скажешь, в жизни всегда есть место подвигу. :mrgreen:

Vestalka · Post by **Vestalka** » 03 Feb 2008 01:11

UFO wrote:Я делаю, как я называю, мексиканский салат. Три - четыре средние помидоры, два - три крупных красных перца, пара спелых авокадо - чтоб мягенькие были, одна средняя красная луковица - все нарезать довольно крупными кусочками, лук - очень мелко, заправить оливковым маслом+рисовый винигар (можно и обыкновенный, но рисовый лучше), соль, черный перец, свежая петрушка. Очень просто и вкусно.

Я похоже делаю, но не совсем - помидоры, авокадо, перец, кинза, лук, выжать сверху сок из лайма, посолить и поперчить молотым черным перцем. Никакого масла не использую, получается диетично, но вкусно.

Natusya · Post by **Natusya** » 05 Feb 2008 01:55

Vestalka wrote:Я похоже делаю, но не совсем - помидоры, авокадо, перец, кинза, лук, выжать сверху сок из лайма, посолить и поперчить молотым черным перцем. Никакого масла не использую, получается диетично, но вкусно.

можно еше и приготовленных креветок добавить