русская кухня
Все, что вкусно.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25019
- Joined: 16 Aug 2000 09:01
- Location: NJ, USA
Lida
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25019
- Joined: 16 Aug 2000 09:01
- Location: NJ, USA
Lida
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
Post by арлекино »
Lida wrote:То есть вы их ручками набиваете из дедушкина блокнотика![]()
![]()
![]()
Я просто подумала, что если эти рецепты уже где в интернете есть - то может проще дать на них линк.
Не из блокнотика, из корела копирую, они в свое время мне очень пригодились, когда я буклет делала для одного рестораны, вполне возможно, что они теперь по интернету гуляют, но я специально не искала. Дедушка то их тоже не из головы брал.

арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 5087
- Joined: 28 Aug 2003 21:15
Post by Глюкva »
арлекино wrote:Суп с тыквой
тыква 600-800 г ,
морковь 2 ,
петрушка или сельдерей 2 корня ,
луковица 1 ,
мука 1 столовая ложка ,
сметана 1/2 стакана ,
масло сливочное 50 г ,
соль по вкусу,
укроп или петрушка пучок ,
вода 1 1/2 л .
Тыкву очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать крупными кусками и отварить до размягчения в подсоленной воде. Вынуть ее из отвара, охладить и протереть через сито. Морковь и сельдерей сварить в тыквенном отваре, охладить и также протереть через сито. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить к нему спассерованную муку, разведенную отваром, и протереть. Протертые овощи и лук с мукой положить в отвар, довести до кипения и снять с огня.
В тарелку с супом добавить сметану и зелень.
всегда готовлю после халловина
еще добавляю ржаные сухарики к сметане и укропу - ням

plan to be surprised
Глюкva
-
- Уже с Приветом
- Posts: 5944
- Joined: 08 Mar 2006 12:15
- Location: USA, MI
Post by Josephina »
арлекино wrote:Josephina wrote:
Так у вас там этим никого не удивишь, а тут народ любит вкусненько поесть!
Так у вас там рыбы нужной нет, рябчиков нет, смета и та с десятью ингредиентами.![]()
![]()
Из чего готовить будем.
А поставки из России на что? Это же будет в бизнес-план забито, так что осталось дело за малым -- начать!

Победи себя и ты победишь весь Мир!
Josephina
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10722
- Joined: 09 Sep 2007 21:32
- Location: Boston
Post by kuz »
арлекино wrote:Josephina wrote:
Так у вас там этим никого не удивишь, а тут народ любит вкусненько поесть!
Так у вас там рыбы нужной нет, рябчиков нет, смета и та с десятью ингредиентами.![]()
![]()
Из чего готовить будем.
а мне кажется, что вполне можно приспособить все рецепты к местным сортам рыбы. А сметана разная есть.
kuz
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
Post by арлекино »
Josephina wrote:А поставки из России на что? Это же будет в бизнес-план забито, так что осталось дело за малым -- начать!
Нафик, нафик, такой геморой на старости лет. Мне бы тут со своими делами разобраться. Вот сижу на работе, жду, когда с очередного монтажа работники приедут, а время уже 19.30

арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10722
- Joined: 09 Sep 2007 21:32
- Location: Boston
Post by kuz »
Josephina wrote:арлекино wrote:Josephina wrote:
Так у вас там этим никого не удивишь, а тут народ любит вкусненько поесть!
Так у вас там рыбы нужной нет, рябчиков нет, смета и та с десятью ингредиентами.![]()
![]()
Из чего готовить будем.
А поставки из России на что? Это же будет в бизнес-план забито, так что осталось дело за малым -- начать!
и найто желающих на тот уровень цен, который будет при поставках из России. Статуса же как у французкой кухни пока нет, а без этого не будет народ деньги тратить. Проще мне кажется адаптировать рецепты, пусть и не на 100%, хотя очень уж все трудоемко. Дешего все равно не выйдет.
kuz
-
- Уже с Приветом
- Posts: 10722
- Joined: 09 Sep 2007 21:32
- Location: Boston
kuz
-
- Уже с Приветом
- Posts: 30399
- Joined: 07 Apr 2005 09:39
- Location: С-Петербург <> Волгоград
арлекино
-
- Уже с Приветом
- Posts: 19001
- Joined: 22 Nov 2005 23:20
Bonny P.
-
- Уже с Приветом
- Posts: 25019
- Joined: 16 Aug 2000 09:01
- Location: NJ, USA
Post by Lida »
арлекино wrote:kuz wrote:Думаю, что вкус блюд во времена вашего дедушки и сейчас тоже изменился.
С чего бы это.
Помню как папа уговаривал маму сделать пшенную кашу с тыквой. Мол ничего вкуснее в детстве не ел.

Так что то что было когда-то вкусно бабушкам и дедушкам - далеко не показатель вкусноты сегодня.
Плюс ко всему этому многие изменили свои вкусы на "поменьше жира, сахара, сдобы и тд." И все что содержит это начинает казаться безобразно жирным, сладким, сдобным и т.д.

У вас все получится!
Lida
Jump to
- Форум Привет
- ↳ Общие разделы
- ↳ О жизни
- ↳ Политика
- ↳ Украина
- ↳ Эмиграция
- ↳ Вопросы Истории
- ↳ Возвращение
- ↳ Финансы
- ↳ Канадский Клуб
- ↳ Инвестирование
- ↳ Города и окрестности
- ↳ Прочее
- ↳ Дом. Быт. Семья
- ↳ Наши дети
- ↳ Наши родители
- ↳ Мой дом
- ↳ Продажа и покупка недвижимости
- ↳ Огород
- ↳ Ремонт и строительство
- ↳ Мастерская
- ↳ Здоровье
- ↳ Кулинария
- ↳ Фитнес
- ↳ Шоппинг
- ↳ Работа. Карьера. Образование
- ↳ Работа и Карьера в IT
- ↳ Образование
- ↳ Карьера и Работа
- ↳ Пенсии
- ↳ Вопросы и новости IT
- ↳ Английский язык
- ↳ Русский и другие языки
- ↳ Малый бизнес
- ↳ Хобби. Досуг. Искусство
- ↳ Путешествия
- ↳ Наука и Жизнь
- ↳ Отдых и Cпорт
- ↳ Авиация, космонавтика, мореплавание
- ↳ Фото-Видео
- ↳ Головоломки
- ↳ Литература и Искусство
- ↳ О братьях наших меньших
- ↳ Воспоминания
- ↳ Юмор, шутки
- ↳ Об оружии
- ↳ Электроника
- ↳ Автомобили
- ↳ За рулём
- ↳ Административные вопросы
- ↳ Матчасть
- ↳ Техника вождения
- ↳ Разделы по интересам
- ↳ О религии
- ↳ По ту сторону разума
- ↳ Разное
- ↳ Ищу друзей
- ↳ Объявления
- ↳ Анти-Реклама
- ↳ Архив