Супы - в каких cookware варить?

Monika · Post by **Monika** » 12 Jul 2007 19:07

B каких cookware - кастрюлях вы варите супы? борщи?

Я много лет пользовалась набором ( мы везли 2 или 3 таких, нам на 20 лет хватило) привезенном из России, если помните были эмалированные чешские синие, оранжев., белые (в сов. время.)
Сейчас выкинула все, запас закончился, начала искать, и ничего похожего наити не могу, расскажите, пож. чем вы пользуетесь. Спасибо

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 12 Jul 2007 19:31

Недавно покупала маме эмалированную кастрюльку в Home Goods, очень похожую на "наши".
Из нержавейки тоже ничего.

Monika · Post by **Monika** » 12 Jul 2007 19:49

Bonny, спасибо, поеду смотреть в Hoome goods

Lida · Post by **Lida** » 12 Jul 2007 20:01

Варю в тяжелой чугунной эмалированной кастрюльке. Куплена в Маршалс. Тот же Home Goods

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 12 Jul 2007 20:12

Lida wrote:Варю в тяжелой чугунной эмалированной кастрюльке. Куплена в Маршалс. Тот же Хоме Гоодс :Д

Я в "круазеточке" из Маршалса готовлю каши и овоши, для супов она мне тяжеловата.

Рысенок · Post by **Рысенок** » 12 Jul 2007 22:18

Купила не так давно набор эмалированных кастрюлек в обыкновенном Rosse...тоже то ли из Болгарии, то ли из Хорватии....

Karlson_Karlson · Post by **Karlson_Karlson** » 13 Jul 2007 01:09

Ну во первых емалированая посуда есть только поискать надо, а во вторых, по-моему в нержавейке лучше варить. Я как свои советские запасы повыбрасывал перешел на нержавейку и вот уже лет 6-7 только в ней и готовлю. Сплошное удовольствие.

Lisa · Post by **Lisa** » 13 Jul 2007 04:04

Chantal делает эмалированую посуду. Если надо.

Bonny P. · Post by **Bonny P.** » 13 Jul 2007 18:00

Lisa wrote:Chantal делает эмалированую посуду. Если надо.

Мне кажется, она уступает Le Creuset только "раскрученностью". И ценой, соответственно.

Emta · Post by **Emta** » 13 Jul 2007 18:29

Не, чугунки для супов вне конкуренции, разница во вкусе ощутимая. Из-за медленного кипения, равномерной теплопередачи, плотно прилегающей крышки. ЛяКрусет или что-то другое чугунное эмалированное уже не так важно, у меня две суповые кастрюльки ЛяКрусет, купила в своё время на амазоне по $40. Не нарадуюсь. И борщ, и чечевичные супы, и фасолевые получаются просто супер.

Emta · Post by **Emta** » 13 Jul 2007 18:30

Не, чугунки для супов вне конкуренции, разница во вкусе ощутимая. Из-за медленного кипения, равномерной теплопередачи, плотно прилегающей крышки. ЛяКрусет или что-то другое чугунное эмалированное уже не так важно, у меня две суповые кастрюльки ЛяКрусет, купила в своё время на амазоне по $40. Не нарадуюсь. И борщ, и чечевичные супы, и фасолевые получаются просто супер.

Monika · Post by **Monika** » 13 Jul 2007 19:10

Emta, спасибо за ответ, посмотрите, у вас похоже на

http://www.chefsresource.com/le-creuset ... p-pot.html

кастрюлька мне нравится, только вот цена...

Odessit · Post by **Odessit** » 13 Jul 2007 21:15

Жена варит обалденные супы в slowcooker-е

Emta · Post by **Emta** » 13 Jul 2007 23:47

Monika wrote:Emta, спасибо за ответ, посмотрите, у вас похоже на

http://www.chefsresource.com/le-creuset ... p-pot.html

кастрюлька мне нравится, только вот цена...

Ага, ровно такие же, одна беленькая, одна красненькая. Но я за каждую заплатила по сороковнику. Ищите дилы на Амазоне, и доставка у них бесплатная, что немаловажно для такой тяжести.