Завалялись сухие грибы

Komissar · Post by **Komissar** » 11 Nov 2006 21:28

как сделать из них грибную подливку (mushroom gravy)?

моника · Post by **моника** » 12 Nov 2006 00:54

Komissar wrote:как сделать из них грибную подливку (mushroom gravy)?

Замочите грибы на ночь в молоке. А потом делайте, что хотите, как из свежих грибов.

DenisM · Post by **DenisM** » 15 Nov 2006 08:37

Очень уважаю картофельные котлеты с грибной подливой :food:

.
Грибную подливу делаем так:
Сушеные грибы замочить на несколько часов, потом отварить, мелко порезать и обжарить с мелко порезанным луком. Муку поджарить на сковородке и развести горячим грибным бульоном, оставшимся после отваривания грибов. Прокипятить его минут 10-15, постоянно помешивая, чтобы не осталось комков (если все таки остались, бульон процедить), соединить с обжаренными грибами, посолить, заправить сметаной и все еще раз прокипятить.

Айва · Post by **Айва** » 15 Nov 2006 11:22

Набрела в местном польском магазе на сушёные БЕЛЫЕ грибы за $95//lb. Это как, нормально? :roll:

КАК проверить их свежесть/пригодность в пищу?

nvvosk · Post by **nvvosk** » 15 Nov 2006 14:16

Айва wrote:Набрела в местном польском магазе на сушёные БЕЛЫЕ грибы за $95//lb. Это как, нормально? КАК проверить их свежесть/пригодность в пищу?

Я уже год с ужасом на эту цену смотрю... Но сушеные - они же легкие, думаю, что за этот пакетик надо будет заплатить несколько долларов всего..

Ласточка · Post by **Ласточка** » 15 Nov 2006 15:23

Комиссар, а это не те ли грибы которые вы на сковородке жарили?

Lida · Post by **Lida** » 15 Nov 2006 15:50

В Whole Foods сушеные белые грибы стоят 56 долларов за паунд. Коробочки в 7 долларов - на 2 раза хорошего насыщенного супа.

Привет

Завалялись сухие грибы

Завалялись сухие грибы

Re: Завалялись сухие грибы