Чили

[lenaest]

Я в поисках рецепта чили - все они включают фасоль из банок, а у меня муж такую не любит. Подскажите рецепт чили с использованием обычных бобов или фасоли. Спасибо.

[Алхимик]

Вы же в Техасе! Какие могут быть бобы в чили?

[выдра]

Я в поисках рецепта чили - все они включают фасоль из банок, а у меня муж такую не любит. Подскажите рецепт чили с использованием обычных бобов или фасоли. Спасибо.

в любом понравившемся рецепте чили замените фасоль из банок на отвареную фасоль. В чем там разница в готовом чили- уж не знаю...
А если вы сделаете из банок, а скажете, что не из банок - наврядли он вообще разницу заметит. Я б и чили не захотела, если б с фасолью еще морочить голову пришлось- ее же варить долго. IMHO

[lenaest]

Вот и я никакой разницы не чувствую, а он чует...И ломит меня возиться с этой фасолью, конечно... Выдра, спасибо за совет - попробую приготовить два варианта и посмотреть на реакцию - может, и правда не заметит

[bulochka]

Вот и я никакой разницы не чувствую, а он чует...И ломит меня возиться с этой фасолью, конечно... Выдра, спасибо за совет - попробую приготовить два варианта и посмотреть на реакцию - может, и правда не заметит

Насчет фасоли - вроде бы ее можно замачивать на ночь, потом варить будет не так долго. Кроме того, если воду, в которой фасоль вымочена, сливать перед готовкой, уменьшаются "газообразующие" свойства. Но вообще-то какая разница по вкусу, когда все в чили уже проварилось, непонятно.

С другой стороны, чили в Техасе, оказывается, и правда делают без бобов. Так что можно гуглить на Texas chili.

"The main differences between Texas chili recipes and those other chili recipes is that "real" Texas chili has no beans and the main ingredient, after the meat, is chili peppers - whether chopped, diced, powdered, or liquified. Oh, and Texas chili just tastes better.