Сегодня вечером я приготовил(а)...

[ПБХ]

Ну, оригинал делается из ягнятины и оформляется колодцем.

[Katyusha2]

Ну, оригинал делается из ягнятины и оформляется колодцем.

Да? Не знала! Ну нам и с говядиной ниче.

[выдра]

Сегодня на ужин сделала один из наших любимых рецептов с привета - пирог с семгой, ням.

Припоминаю рецептик, года два назад наверное давала его тут- да?

[nvvosk]

А мы пристрастились к чили
Экспериментировала с приправами - вчера добавила кардамон, корицу и чеснок - народ одобрил!

[Fracas]

А мы пристрастились к чили
...

Очень хорошая "comfort food", особенно в холодное время года.

[nvvosk]

А мы пристрастились к чили
...

Очень хорошая "comfort food", особенно в холодное время года.

И, главное - нетрудоемкая!

[Katyusha2]

Сегодня на ужин сделала один из наших любимых рецептов с привета - пирог с семгой, ням.

Припоминаю рецептик, года два назад наверное давала его тут- да?

Ага. Кто-то здесь же дал, довольно регулярно делаю, муж его обожает.

[Katyusha2]

А мы пристрастились к чили :Д
Экспериментировала с приправами - вчера добавила кардамон, корицу и чеснок - народ одобрил! :греат:

О да! Я как раз етои зимои по Выдриному рецепту попробовала, и неск. раз делала уже. Очень вкусно.

[выдра]

А мы пристрастились к чили :Д
Экспериментировала с приправами - вчера добавила кардамон, корицу и чеснок - народ одобрил! :греат:

О да! Я как раз етои зимои по Выдриному рецепту попробовала, и неск. раз делала уже. Очень вкусно.

Катьк, еще один рецептик хочешь ?
Салатик вкуууснющий, к томуже ооочень быстро делать- мне показалось, что рыбку ты любишь ?
нужно- рыба (я использую телапию), жареный лук, вареные вкрутую яйца и майонез.
Рыбу я солю, перчу- и в духовку, немного добавляю водички на дно, чтоб не прилипала, вместо масла.
Потом в посудину выкладывать слоями-
1 слой- рыба (на кусочки ее распотроши когда приготовится)
2 слой- жареный лук
3 слой- яйцо
4- майонез
Я повторяю 2 раза- сверху посыпаю тертым желтком.
Приятного аппетита- мням!

[Вертихвостка]

На завтра на работу сделал "бедный вариант" пастушьего пирога.

Лук, морковь, сельдерей, орегано, соль обжариваются в растительном+сливочном масле 10 минут. Потом туда же томат-пасту. Еще через 5 минут бульона и фарш. Готовить пока не пропадет розовый цвет но не до полной готовности.

Сделать картофельное пюре по вашему любимому рецепту. Мой: картошка, масло, молоко, взбитое яйцо, петрушка, соль, перец.

В посудину на дно выложить мфсо с овощами ровным слоем. На него пюре. На пюре потереть сыра. Готовить до золотистого цвета при 350 градусах. Потом смазать верх яйцом.

(смотрит голодными глазами) Вот же, молодец!

[ПБХ]

Вчера делал на гриле салат из овощей и кубинские гамбургеры. Еще весенний салат (помидоры, огурцы, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, перец), но это не считается.

Гамбургеры.

2 к 1 майонез к горчице дижон и туда же чуть запеченного чеснока, все перемешать, смазать этим булки с внутренней стороны. полфунта котлета - на гриль по 4 минуты на сторону (для medium rare) (предварительно посолить поперчить)

Башня строится следующий образом (снизу вверх):

булка, сыр, котлета, тонкий ломтик ветчины, сыр, котлета.

Гамбургер в фольгу - на гриль на 2 минуты, чтобы подплавить сыр.


Салат из овощей.

Баклажан разрезать вдоль, оливкого масла, на гриль с обоих сторон до готовности. Красную луковицу нарезать кружками в см толщиной - на гриль. Помидоры - пополам и на гриль. (Все конечно имеет разное время готовки) Я помидоры и лук клал на фольгу.

Приготовленные овощи нарезать не сильно мелко, туда чуть оливок, каперсов, изюма (если жесткий, то залить кипятком и слить воду через несколько минут), кедровых орехов, соль перец.

Залить дрессингом:

винный уксус, хлопья красного перца, мед... тонкой струйкой влить оливковое масло взбивая.

[Katyusha2]

А мы пристрастились к чили :Д
Экспериментировала с приправами - вчера добавила кардамон, корицу и чеснок - народ одобрил! :греат:

О да! Я как раз етои зимои по Выдриному рецепту попробовала, и неск. раз делала уже. Очень вкусно.

Катьк, еще один рецептик хочешь :шинк: ?
Салатик вкуууснющий, к томуже ооочень быстро делать- мне показалось, что рыбку ты любишь ?
нужно- рыба (я использую телапию), жареный лук, вареные вкрутую яйца и майонез.
Рыбу я солю, перчу- и в духовку, немного добавляю водички на дно, чтоб не прилипала, вместо масла.
Потом в посудину выкладывать слоями-
1 слой- рыба (на кусочки ее распотроши когда приготовится)
2 слой- жареный лук
3 слой- яйцо
4- майонез
Я повторяю 2 раза- сверху посыпаю тертым желтком.
Приятного аппетита- мням! :греат: ат:

Спасиб, Выдрончик, люблю рыбку!

[Katyusha2]

Вчера делал на гриле салат из овощей и кубинские гамбургеры. Еще весенний салат (помидоры, огурцы, зеленый лук, подсолнечное масло, соль, перец), но это не считается.

Гамбургеры.

2 к 1 майонез к горчице дижон и туда же чуть запеченного чеснока, все перемешать, смазать этим булки с внутренней стороны. полфунта котлета - на гриль по 4 минуты на сторону (для медиум раре) (предварительно посолить поперчить)

Башня строится следующий образом (снизу вверх):

булка, сыр, котлета, тонкий ломтик ветчины, сыр, котлета.

Гамбургер в фольгу - на гриль на 2 минуты, чтобы подплавить сыр.


Салат из овощей.

Баклажан разрезать вдоль, оливкого масла, на гриль с обоих сторон до готовности. Красную луковицу нарезать кружками в см толщиной - на гриль. Помидоры - пополам и на гриль. (Все конечно имеет разное время готовки) Я помидоры и лук клал на фольгу.

Приготовленные овощи нарезать не сильно мелко, туда чуть оливок, каперсов, изюма (если жесткий, то залить кипятком и слить воду через несколько минут), кедровых орехов, соль перец.

Залить дрессингом:

винный уксус, хлопья красного перца, мед... тонкой струйкой влить оливковое масло взбивая.

<ПBX>,
Вам приз! Такие ужины сотворяете, пальчики оближешь. Я вообсче больше всего люблю такую кухню, креативную, здоровую и в то же время простую, чтоб можно было ну если не кажд. день, но неск. раз в нед. делать что-то новенькое.

Я сеичас делаю часто Греческии Салат в кач-ве гарнира к мясу. Салатик такои:
Помидоры, огурцы, <roman lettuce>, репчатыи лук, сыр фета, оливки.. На правильность не претендую. Заправка: чуть воды, лим. сок, олив. масло, соль, перец.

Сегодня на ужин буду делать <pasta alfredo> с цуккини и <scallops>. Паста - <cheating> , в пакетике купила, ту к-рая залив. водои и готовися на плите мин 20, уже с соусом). Готовиться паста, отдельно в сковородке притушить тонко порез. кружочки цуккини. <Scallops> можно или обжаить или тоже притушить в неболш. кол-ве воды со специями, у меня есть какои-то микс для сифуд, но можно и просто соль, перец, лавр. лист. Цуккини смешив. с пастои, выкладыв. на тарелку, туда же <scallops>. Усе.

[luch]

суп из скаллопов, кайфффффффф!

[ПБХ]

Что, никто не готовит?

Ладно, в эти выходные делали гриль. В пятницу креветки. Получились на вкус как копченые, вроде вкусно, но маринад не чувствовался, так что рекомендовать не буду.

В воскресенье делал на гриле покупные крабовые котлеты. С ними картошку и спаржу.

Спаржа: полить оливковым маслом + соль, перец, цедра лимона. Чуть помариновать. Готовить на гриле до готовности и сбрызнуть лимонным соком на тарелке.

Картошка: обычные картофелины порезать "вдоль" пополам. Варить в воде минут 15. Картошка не должна приготовиться насквозь.

В тарелке смешать 2 столовые ложки масла, 3 крупных зубчика чеснока раздавить, соль, перец, 0.5 чайных ложен орегано. Можно добавить розмарин, если нравится "сосновый вкус". Мне нравится, но в этот раз розмарина не было. Все смешать и дать постоять, чтобы масло прониклось запахами.

Смазать остывшие половинки картошки маслом со специями и на гриль. Получилось очень вкусно.