Кулинарно-жизненная безопасность

VladDod · Post by **VladDod** » 11 Feb 2006 22:32

late_morning_girl wrote:
VladDod wrote:Я говорю о том, что в магазине покупаю. Японского производства.
Вот как это выглядеть должно. А чего Вы там покупаете - я не знаю.

Абсолютно точно. Именно так. Я понимаю, что вам любые мои слова не нравятся. :pain1:

Но , в данной ситуации я описал именно это:

VladDod wrote: васаби, это же, вроде, соус? Такой, кашицеобразный, (да зачастую еще и зеленоватого цвета). ...

Maz Vishnevskogo · Post by **Maz Vishnevskogo** » 11 Feb 2006 22:34

Хрен это. Японский тертый хрен.

VladDod · Post by **VladDod** » 11 Feb 2006 22:37

Lavash wrote:Странно. Прочитала, что васаби это - японский зеленый хрен. Он должен быть изумрудно зеленого цвета. А на Севиной тарелке - желтая приправа.

Не знаю. Это ЛМГ предположение выдвигала. :pain1:

Скорее сухарик из слоеного теста с перцем. Соусы (в наборе), наверное просто на фото не попали.

late_morning_girl · Post by **late_morning_girl** » 11 Feb 2006 22:42

VladDod wrote:
Lavash wrote:Странно. Прочитала, что васаби это - японский зеленый хрен. Он должен быть изумрудно зеленого цвета. А на Севиной тарелке - желтая приправа.

Не знаю. Это ЛМГ предположение выдвигала. Скорее сухарик из слоеного теста с перцем. Соусы (в наборе), наверное просто на фото не попали.

Он бывает и буро-желтый и буро-зеленый. А ярко изумрудно зеленый - это не тертый wasabi, а паста, приготовленная из "wasabi powder", которая иногда вообще имитация.

Lavash · Post by **Lavash** » 11 Feb 2006 22:44

VladDod wrote: Не знаю. Это ЛМГ предположение выдвигала. Скорее сухарик из слоеного теста с перцем. Соусы (в наборе), наверное просто на фото не попали.

А вот что я прочитала про "васаби" в супермаркетах и ресторанах.
"Many "wasabi" powder and paste products that are available in supermarkets (and even some restaurants) contain only very little or no real wasabi at all and are made of coloured horseradish instead. This is due to the fact that cultivation of real wasabi is relatively difficult and expensive. "

http://www.japan-guide.com/e/e2311.html

Почему-то я этой ссылке верю. Про "изумрудно зеленую васаби" прочитала на российском сайте.

late_morning_girl · Post by **late_morning_girl** » 11 Feb 2006 22:45

VladDod wrote:
late_morning_girl wrote:
VladDod wrote:Я говорю о том, что в магазине покупаю. Японского производства.
Вот как это выглядеть должно. А чего Вы там покупаете - я не знаю.

Абсолютно точно. Именно так. Я понимаю, что вам любые мои слова не нравятся. Но , в данной ситуации я описал именно это:
VladDod wrote: васаби, это же, вроде, соус? Такой, кашицеобразный, (да зачастую еще и зеленоватого цвета). ...

Я наверное перестала понимать по-русски. "Кашицей" и "соусом" я это назвать никак не могу. Вот то, что получается при размешивании с соевым соусом, это действительно кашица зеленовато-бурого цвета.

Layla · Post by **Layla** » 11 Feb 2006 22:50

VladDod wrote:Вообще ... с СЕВОй ходить опасно. Можно всякой эксотики неправильно накусаться, особенно незнаючи. Миня, он правда мясом кормил. Хорошо хоть тормознуть вовремя успел. Сказал, что сейчас булыжник принесут. А то я бы так всю тарлку мяса ... сырым .. и уплел бы.

СЕВА, а чем эту твою отраву запивать то?

Пригласите меня, СЕВА, я люблю и ценю екзотику.
А булыжник зачем?

VladDod · Post by **VladDod** » 11 Feb 2006 22:57

Layla wrote: А булыжник зачем?

Нагретый, мясо жарить надо на нем. И соусов к нему, точно не помню, кажись 6 штук прилагалось.

Lavash · Post by **Lavash** » 11 Feb 2006 23:05

VladDod wrote:
Layla wrote: А булыжник зачем?

Нагретый, мясо жарить надо на нем. И соусов к нему, точно не помню, кажись 6 штук прилагалось.

Да-aa, принесли бы этот булыжник попозже, и нечего было бы жарить на нем. :mrgreen:

Айсберг · Post by **Айсберг** » 11 Feb 2006 23:17

Так а в чём кайф-то был? Рот сильно онемел?

CEBA · Post by **CEBA** » 12 Feb 2006 05:52

Извините, отвлекся.
В середине тарелки - что-то типа паштета из рыбы.
Васаби с Фугу нам вообще не давали, и макали эту рыбу в понцу-соус (Ponzu sauce).
Белые прозрачные "сопли" :mrgreen:

это и есть сырое, тонко нарезанное мясо фугу.
Эта тарелочка - порция на одного человека.

Айсберг: "Так а в чём кайф-то был?"
Кайф - это обсудить свой ужин на привете.

Layla · Post by **Layla** » 12 Feb 2006 05:58

VladDod wrote:
Layla wrote: А булыжник зачем?

Нагретый, мясо жарить надо на нем. И соусов к нему, точно не помню, кажись 6 штук прилагалось.

Понятно. А вы значит, сырым.... :great:

CEBA · Post by **CEBA** » 12 Feb 2006 06:13

Layla wrote:
VladDod wrote:
Layla wrote: А булыжник зачем?

Нагретый, мясо жарить надо на нем. И соусов к нему, точно не помню, кажись 6 штук прилагалось.

Понятно. А вы значит, сырым....

Приезжайте, Layla, накормим и сырой рыбой и сырым мясом :food:

Layla · Post by **Layla** » 12 Feb 2006 06:14

CEBA wrote:
Layla wrote:Понятно. А вы значит, сырым....

Приезжайте, Layla, накормим и сырой рыбой и сырым мясом

Правда? Люблю и то, и то сырое. Пакую чемоданы

VladDod · Post by **VladDod** » 12 Feb 2006 14:46

CEBA wrote: Приезжайте, Layla, накормим и сырой рыбой и сырым мясом

И экскурсию по злачным местам. :umnik1:

Дык, скока там соусов то было?

Глюкva · Post by **Глюкva** » 12 Feb 2006 17:21

CEBA wrote:В середине тарелки - что-то типа паштета из рыбы.

тоже из фугу?
а то все эту кашицу-кусочек-штучку за васаби приняли и долго обсуждали правильного ли оно, это васаби, цвета :lol:

Layla · Post by **Layla** » 12 Feb 2006 19:31

VladDod wrote:
CEBA wrote: Приезжайте, Layla, накормим и сырой рыбой и сырым мясом

И экскурсию по злачным местам.

Дык, скока там соусов то было?

Злачные места предлагаю приберечь для тех, у кого есть в них необходимость

Кстати, СЕВА - на фотографии (с бокалом в руке) вы? ВладДОД?

CEBA · Post by **CEBA** » 12 Feb 2006 19:45

Layla wrote:
VladDod wrote:
CEBA wrote: Приезжайте, Layla, накормим и сырой рыбой и сырым мясом

И экскурсию по злачным местам.

Дык, скока там соусов то было?

Злачные места предлагаю приберечь для тех, у кого есть в них необходимость
Кстати, СЕВА - на фотографии (с бокалом в руке) вы? ВладДОД?

Соусов там было 6 штук,
Какие-такие злачные места :horror:

Мы тут по библиотекам, концертным залам ну и в цирк. :lol:

а рука - с бокалом - моя

VladDod · Post by **VladDod** » 12 Feb 2006 20:50

CEBA wrote: ... а рука - с бокалом - моя

Ну я в курсе. :lol:

Layla · Post by **Layla** » 12 Feb 2006 21:23

VladDod wrote:
CEBA wrote: ... а рука - с бокалом - моя

Ну я в курсе.

Хи-хи. Воображаю. СЕВА сидит с булыжником, покрытым мясом, поднимает бокал, а ВладДОД печально смотрит на пустой булыжник - мясо съел так. Сырым. Тоже вкусно, наверное.

Спасибо за проглашение, СЕВА. Если поеду в Сингапур, обязательно постараюсь связаться с вами

:fr:

Глюкva · Post by **Глюкva** » 12 Feb 2006 21:25

CEBA wrote:а рука - с бокалом - моя

А шо перед вами за блюдо лежит?

Layla · Post by **Layla** » 12 Feb 2006 21:28

Доктор wrote:
CEBA wrote:а рука - с бокалом - моя

А шо перед вами за блюдо лежит?

Я так поняла - мясо, испечённое на булыжнике. И поданное на нём же.

Глюкva · Post by **Глюкva** » 12 Feb 2006 21:30

А булыжник тоже апетитный, как лаваш свеженький

VladDod · Post by **VladDod** » 12 Feb 2006 21:46

Layla wrote:Хи-хи. Воображаю. СЕВА сидит с булыжником, покрытым мясом, поднимает бокал, а ВладДОД печально смотрит на пустой булыжник - мясо съел так. Сырым. Тоже вкусно, наверное...

Да ладно. Я всего то кусочек сырым попробовал. :oops:

... Кстати да, таки скусно. Но зажаренное - несравнимо лучше. Увы ... мы успели слопать все, прежде чем сообразили запечатлеть действо ... тасказать. А вообще надо было.

Блюда .. (кстати, СЕВА, а скока всего блюд они приносили? Не помнишь?) ... дык вот, блюда настолько расиво оформлены, что было прямо жалко разрушать и варварски поглощать такую красоту.

Вообще мы тогда удачно забрели. Спасибо СЕВЕ и рюкзаку! Дело в том, что ВладДод в тот день выполнял программу "шоппинг последнего дня перед морями". По результатам последнего, бедолаге пришлось приобрести внушительных размеров рюкзак. И тащить его далее чем 200 меров от точки рандеву, он наотрез отказывался. ...

Поэтому СЕВА был поставлен перед непростой задачей ... накормить ВладДода мясом с красным вином не отходя далее 200 м от Сингапурского льва. С чем он (СЕВА) справился абсолюно блестяще. И это даже невзирая на то, что мутные японцы, до мяса, накормили таки ВладДода рыбой, которую он, по большому счету, терпеть не может. (но признает, быо скусно)

CEBA · Post by **CEBA** » 12 Feb 2006 21:49

Причем мясо на нем жариться без масла, и не пригорает (почти)
потому что в нем прямо build-in жир, на этом жире и жарится.
:food: