Заморозить творожную массу...

[East Coasta]

...пробовал ли кто? Как она после оттаивания?

Дело в том, что в Бостоне, в моём любимом русском магазине продают восхитительную сырковую массу с изюмом. Хотелось бы её заморозить на сырники и прочее. Да и так есть, если оттаивает хорошо.

А то за свежей не наездишься. Эксперементы проводить тоже - дорогая она у них..

Заранеее спасибо.

[Тетя-Мотя]

Насчет массы наверняка не скажу, но вот заморозила я тут недавно cream cheese, т.к. случайно купила здоровенную упаковку, а она оказалась не разбита внутри на порции.
Короче, при размораживании обнаружила, что консистенция стала совсем другая какая-то.

[Bree]

Подруга творог (из русского магазина) замораживает, а потом при разморозке, на мой взгляд, слишком много воды образуется. Попробуйте один раз, может и нормально все будет.

[Tachikoma]

в Бостоне, в моём любимом русском магазине

Имя, сестра, имя! (с)

[Katyusha2]

Совсем может не испортиться но, думаю, будет фигово. Воды явно много вытечет при разморозке, консистенция будет не та уже..

[East Coasta]

в Бостоне, в моём любимом русском магазине

Имя, сестра, имя! (с)

Russian Village в Brookline (по зеёной ветке). а у Вас?

[East Coasta]

спасибо всем большое, видно не судьба
эврика - я ж могу сырники налепить и заморозить!! во ворона, а?

[North Star]

в Бостоне, в моём любимом русском магазине

Имя, сестра, имя! (с)

Russian Village в Brookline (по зеёной ветке). а у Вас?

А как остановка называется? Если не секрет?;)

[Zorana.]

Russian Village в Brookline (по зеёной ветке). а у Вас?

А как остановка называется? Если не секрет?;)

Washington Square
oops... они переехали чуть дальше по Beacon St.
Можно проехать еще одну остановку в сторону Cleavlend Cir. или пройти от Wash. Sq. пешком.

[Lisa]

По моему опыту творог хорошо оттавивает если его размораживать медленно, в холодильнике. Тогда консистенция остается такой же.