части тела животного/ виды мяса

[wow]

очень нужно!!! если где-то есть, нужна такая картинка на котором нарисовано животное и по частям- как какая часть тела/мяса называется. Где-то видела у себя в книгах, но сейчас найти не могу. Может есть где-то на интернете или кто-то что-то может порекомендовать, где такое найти? Заранее спасибо!

[Zhek]

Вот например здесь:

http://www.accidentalhedonist.com/media/beef.jpg

А вот здесь пожалуй лучше видно
http://www.acrestationmeatfarm.com/ASMF/Beef%20Cuts.htm

да и коровки веселей выглядят


А если в Google Images сделать поиск по meat cuts то он покажет не только для коровы но и барашков и т.д.

[Дед Мороз]

Вас разрезы какой страны интересуют ?

[wow]

спасибо за ссылки. А есть что-нибудь на русском?

[Дед Мороз]

спасибо за ссылки. А есть что-нибудь на русском?

Вы так и не сказали, для какой страны Вам

Для России
http://www.spkb.info/gosts/gost7595-79.htm

Италии :
http://www.cucinaitaliana.ru/encycloped ... ovina.html

А вот тут сравнивается Аргентинская разделка и разделка в США

http://www.sxm-services.com/marinaroimp ... _info.html


А вот здесь разные разрезы США , Европы и Австралии :
http://www.virtualweberbullet.com/meatcharts.html

(Один из линков ведёт на pdf , где даны переводы мяса на разные языки ... , в т.ч и русский )
http://www.unece.org/trade/agr/standard ... e_meat.pdf

[wow]

ну, я не сказала для какои страни именно, потому что етот вопрос интересует и меня (украинки в Штатах) и моего американского знакомого едужего в Украину. Так что интерес у нас такои вот американо-украинско-русскии . А ссилки очень хорошие и полезние, огромнеишее спасобо!!!