Закуски на палочках.

Fialka · Post by **Fialka** » 27 Dec 2004 10:13

Подскажите пожалуйста комбинации закусок на палочках (зубочистках:).

Helen_NJ · Post by **Helen_NJ** » 28 Dec 2004 00:54

Мы в Риге делали: на кубик сыра (обычно брали недорогой Иецавский сыр - он полумягкий и сам по себе почти бесвкусный) на зубочистке насаживали зеленую оливку, виноград или маринованый шампиньон. Как раз на один "ам".

Думаю моцарелла (та, которая шариками в воде, а не ужасные брикеты) с помидорами и базиликом должна идти на ура. Очень симпатично смотрятся шарики моцареллы с помидорами cherry. Черные оливки, сладкий перец и т.п. там тоже подойдут.

В одном журнале еще советовали сыр с грушами комбинировать (anjou pears with manchego, bartlett pears with pecorino Romano), но я ни разу не пробовала.

Pups · Post by **Pups** » 28 Dec 2004 01:23

кусочки дыни оборачиваются прошуто и закрепляются палочкой.
meatballs - в каждый воткнуть палочку

Fialka · Post by **Fialka** » 29 Dec 2004 04:01

Pups wrote:кусочки дыни оборачиваются прошуто и закрепляются палочкой.
meatballs - в каждый воткнуть палочку

Я тоже думала про meatballs.
Сделаю в этот Новый Год.

Fialka · Post by **Fialka** » 29 Dec 2004 04:06

Helen_NJ wrote:Мы в Риге делали: на кубик сыра (обычно брали недорогой Иецавский сыр - он полумягкий и сам по себе почти бесвкусный) на зубочистке насаживали зеленую оливку, виноград или маринованый шампиньон. Как раз на один "ам".

Думаю моцарелла (та, которая шариками в воде, а не ужасные брикеты) с помидорами и базиликом должна идти на ура. Очень симпатично смотрятся шарики моцареллы с помидорами cherry. Черные оливки, сладкий перец и т.п. там тоже подойдут.

В одном журнале еще советовали сыр с грушами комбинировать (anjou pears with manchego, bartlett pears with pecorino Romano), но я ни разу не пробовала.

То что с маринованным шампиньоном сделаю наверно.
Тем более, что нашла легкий рецепт маринованных грибов.
Если интересно здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml
Получается вкуснятина.

Pups · Post by **Pups** » 11 Jan 2005 21:22

Fialka wrote:
Тем более, что нашла легкий рецепт маринованных грибов.
Если интересно здесь:
хттп://шшш.гоод-цоок.ру/салат/салат044.штмл
Получается вкуснятина.

А я попробовала это сделать на днях и получилось что-то странное. Такое ошушение, что слишком много уксуса и очень много масла...Вам не показалось? Или грибы поменяют вкус через несколько дней в холодильнике?