Соус для креветок

[ola-la]

Подскажите, пожалуйста, рецепт какого-нибудь вкусного соуса для креветок!

[Панда]

айОли- из желтков,перетертого чеснока и оливкового масла
еще можно немного лимонного сока.
Сколько чего-по вкусу или рецептуру поискать
Сначала надо выдавить чеснок в ступку,добавить соли,
добавить желтки яиц и все это в ступке возюкать, чтоб оно идеально
перемешалось в однородную массу.
Только после этого добавить первую порцию(чуть-чуть) оливкового
масла и опять возюкать- очень важно, чтоб оно стало опять
однородным, иначе если сразу вбухать побольше масла,оно
не смешается (не соединится как надо) с остальными ингредиентами,
а будут его капли там плавать, что неправильно.
И потом дальше по чуть-чуть добавлять ол.масло и смешивать.
В конце можно добавить совсем немного лимонного сока (или уксуса)
и опять перемешать.
Должен получиться ярко(лимонно)желтый густой соус(консистенции
жидкой сметаны).Очень душевно макать в него креветок и свежий
белый хлеб( или чуть подсушенный в тостере)