Мясо в горшочках

Anet · Post by **Anet** » 26 Feb 2001 18:46

Привет All!
Тут возник вопрос...Помните этот прекрасный аромат мяса в горшочках.. А теперь вопрос: видел ли кто - то здесь такие глиняные горшочки, в которых эту вкуснатищу можно приготовить?

COPOKA · Post by **COPOKA** » 26 Feb 2001 19:32

[b:74e3d8591d]"Единственная проблема - этот горшок купить. Проще всего его найти в магазинах, которые торгуют товарами для жителей Африки и Карибских островов. Там, в отсталых странах, горшки обычны и незаменимы."[/b:74e3d8591d] (с) П. Вайль, А. Генис, "Русская кухня в изгнании" [img:74e3d8591d]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:74e3d8591d]
В китайских магазинах тоже встречаются, только обычно небольшие.

[Безденежный Дон] · 26 Feb 2001 19:44

Что ж Вы так неосторожно... Многие здесь, начиная с меня, слюной захлёбываться начали... Гаааршочки... Мы с собой привезли. Сегодня же дам жене указание!

Sasha K · Post by **Sasha K** » 26 Feb 2001 20:14

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Anet:
[i:0b838a403d]Привет All!
Тут возник вопрос...Помните этот прекрасный аромат мяса в горшочках.. А теперь вопрос: видел ли кто - то здесь такие глиняные горшочки, в которых эту вкуснатищу можно приготовить?

[/i:0b838a403d]<HR></BLOCKQUOTE>

I believe, that in this country they are called "carafe". Some of them also have very convinient handle sticking on one side. Best place to look for such thing is second hand stores and garage sales. If you need new and fancy ones try "Sur La Tables" or "Crate and Barrel", or "Bad, Bath and Beyond".

Pavel · Post by **Pavel** » 26 Feb 2001 20:54

Another way to get something what is usually referred to as "кухня в русской печи" is to purchase a Crock Pot. This is a clay cooking pot with electric heating element all around it. Slow cooking, simmering, which is typical for Russian cuisine is done at its best in it. It really gives a very close result to ol' clay pot cooking.

------------------
С уважением, Павел.

Kate · Post by **Kate** » 26 Feb 2001 22:12

Gentlemen,
It's time to share recipes with the rest of the audience!!!

nec · Post by **nec** » 26 Feb 2001 22:25

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Kate:
[i:21f3b5fe44]Gentlemen,
It's time to share recipes with the rest of the audience!!![/i:21f3b5fe44]<HR></BLOCKQUOTE>
Лучше share уже готовым [img:21f3b5fe44]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:21f3b5fe44]

Pavel · Post by **Pavel** » 26 Feb 2001 22:30

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Kate:
[i:5841ec631a]Gentlemen,
It's time to share recipes with the rest of the audience!!![/i:5841ec631a]<HR></BLOCKQUOTE>

Kate, normally Crock Pot comes with a book of recipes [img:5841ec631a]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:5841ec631a]

As far as steak with sour cream - you just take thin beef steakes (I cube mine), and just put some sour cream on the buttom, then put onions, then sour cream, then another layer of steak, then onions, then steak.. and keep on until you fill the whole thing [img:5841ec631a]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:5841ec631a]

------------------
С уважением, Павел.

vorona · Post by **vorona** » 26 Feb 2001 23:13

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Anet:
[i:b55d5a024e]Привет All!
Тут возник вопрос...Помните этот прекрасный аромат мяса в горшочках.. А теперь вопрос: видел ли кто - то здесь такие глиняные горшочки, в которых эту вкуснатищу можно приготовить?

[/i:b55d5a024e]<HR></BLOCKQUOTE>
Керамика здесь другая-толще,не совсем то получается у меня.
Мой рецепт-кусочки мяса(непостного),картошку,лук,морковь покрошить
как для жаркого,посолить,смешать,положить в горшочек,залить водой или бульоном и в духовку.Посыпать зеленью перед едой.
Из горшка обычно вкусно пахнет. [img:b55d5a024e]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:b55d5a024e]

[Безденежный Дон] · 27 Feb 2001 05:10

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by superlady:
Мой рецепт-кусочки мяса(непостного),картошку,лук,морковь покрошить
как для жаркого,посолить,смешать,положить в горшочек,залить водой или бульоном и в духовку.Посыпать зеленью перед едой.
Из горшка обычно вкусно пахнет. [img:898118fbc0]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:898118fbc0]

[/I]<HR></BLOCKQUOTE>

А сверху ещё крышечку из теста... Мммм...

Мыша · Post by **Мыша** » 27 Feb 2001 05:19

Горшочки с крышками под названием Soup Crocks покупала недавно в Kitchen Collection, 4 штуки - $10.

Sasha K · Post by **Sasha K** » 27 Feb 2001 09:00

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Pavel:
[i:33e1dbdd6c]Another way to get something what is usually referred to as "кухня в русской печи" is to purchase a Crock Pot. This is a clay cooking pot with electric heating element all around it. Slow cooking, simmering, which is typical for Russian cuisine is done at its best in it. It really gives a very close result to ol' clay pot cooking.

[/i:33e1dbdd6c]<HR></BLOCKQUOTE>

Agreed! And you can leave it w/out supervision, like keep it on during the night. Great thing!

Pavel · Post by **Pavel** » 27 Feb 2001 09:06

[i:62ea0762ee]or "Bad, Bath and Beyond".[/i:62ea0762ee]

Sasha, it's "Bed", not "Bad" [img:62ea0762ee]http://www.privet.com/ubb/wink.gif[/img:62ea0762ee]

My favorite thing is steak cooked in crock pot, simmered with sour cream sauce.. M-m-m.. good.

------------------
С уважением, Павел.

Kate · Post by **Kate** » 27 Feb 2001 17:31

Superlady,
Skol'ko vremeni gotovit' i pri kakoj temperature? My guess is 375-400 F okolo chasa...

vorona · Post by **vorona** » 27 Feb 2001 19:55

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Kate:
[i:b2df1137cf]Superlady,
Skol'ko vremeni gotovit' i pri kakoj temperature? My guess is 375-400 F okolo chasa... [/i:b2df1137cf]<HR></BLOCKQUOTE>

Kate,я сначала ставлю 400,потом убавляю минут
через 20 до 375,заглядываю в горшок минут через 40,если картошка готова,значит вытаскиваю.
Тут еще от мяса зависит,для горшочка лучше с бараниной,она быстрее доходит,по-моему.
Еще горшки разные,здесь у меня керамика массивная,горшок такой тяжеленный.
В городе моего детства была керамическая фабрика,те горшки были тоньше,вкуснее было.
В детстве все вкуснее было.

thinker · Post by **thinker** » 27 Feb 2001 20:15

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by superlady:
[i:453aaa4f7f] В городе моего детства была керамическая фабрика,те горшки были тоньше,вкуснее было.
В детстве все вкуснее было.[/i:453aaa4f7f]<HR></BLOCKQUOTE>

В детстве кажется вкуснее ещё и потому, что все пробуешь в первый раз. Ощющения самые острые и запоминающиеся на долго. Также как и после первого секса. А потом привыкаешь...

Kate · Post by **Kate** » 27 Feb 2001 20:51

Thinker,

Pro sex eto vy zrya. Uzhe skol'ko let i poka ne zhaluemsya [img:d79b7de17e]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:d79b7de17e]

vorona · Post by **vorona** » 27 Feb 2001 22:13

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by thinker:
[i:d26832f388] Я наоборот хотел бы снова вернуть себе ту невинность чувств, что была в детстве. Невинность становления. Хочу быть снова тем росточком и получать такую же радость и удовольствие от жизни как было в детстве. Но годы уже не вернешь...

[/i:d26832f388]<HR></BLOCKQUOTE>

Просто запоминается лучшее,а невинность-это беззащитность,сорвут росточек без жалости,сейчас быть ребенком непросто.
Послушать чему детей учат-не заговаривай с незнакомыми,старайся держаться дальше от дороги,чтобы не похитили,не изнасиловали,не пристрелили,ужас.
Хотя,дети воспринимают все как должное.
Это же их неповторимое детство.
Не,я не хочу заново,а вдруг все будет иначе.
К примеру,"родишься добрым псом"или попугаем,или на АЛЯСКЕ,будешь тело морозить. [img:d26832f388]http://www.privet.com/ubb/wink.gif[/img:d26832f388]Как нибудь уж дотелепаемся,без сожаления.

Juliana · Post by **Juliana** » 27 Feb 2001 23:29

Ну, на какой грустной ноте вы закончили... А как же классическая фраза - " в сорок лет жизнь только начинается"? Мне, например, чем дальше живу, тем интереснее...

vorona · Post by **vorona** » 27 Feb 2001 23:47

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Juliana:
[i:47176ffe9a]Ну, на какой грустной ноте вы закончили... А как же классическая фраза - " в сорок лет жизнь только начинается"? Мне, например, чем дальше живу, тем интереснее...[/i:47176ffe9a]<HR></BLOCKQUOTE>

Наверное,вы ,Juliana,любительница быстрой езды.
Говорят,что до 30 лет как бы медленно в гору
едешь,а там потихоньку вниз,набирая скорость.
Дух захватывает... [img:47176ffe9a]http://www.privet.com/ubb/wink.gif[/img:47176ffe9a]

Juliana · Post by **Juliana** » 28 Feb 2001 05:42

"Ну, какой же русский не любит быстрой езды?" [img:f3ead3919b]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:f3ead3919b]

vorona · Post by **vorona** » 28 Feb 2001 06:37

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by Juliana:
[i:2f3b0c3a26]"Ну, какой же русский не любит быстрой езды?" [img:2f3b0c3a26]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:2f3b0c3a26][/i:2f3b0c3a26]<HR></BLOCKQUOTE>

Как насчет-поспешишь,людей насмешишь? [img:2f3b0c3a26]http://www.privet.com/ubb/smile.gif[/img:2f3b0c3a26]

Контузия отпустила,стихи про годы всплыли:
Мчатся годы-непогоды
Над моею головой
Словно не была я сроду
Кучерявой,молодой.
Едут дроги-недотроги
От тебя увозят вдаль
А покрытье у дороги
Горе,слезы и печаль. [img:2f3b0c3a26]http://www.privet.com/ubb/tongue.gif[/img:2f3b0c3a26]

[Безденежный Дон] · 28 Feb 2001 07:25

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by thinker:
[i:f21b7e6d24] Я наоборот хотел бы снова вернуть себе ту невинность чувств, что была в детстве. Невинность становления. Хочу быть снова тем росточком и получать такую же радость и удовольствие от жизни как было в детстве. Но годы уже не вернешь...

[/i:f21b7e6d24]<HR></BLOCKQUOTE>

Ну почему же “не вернешь”? Многие годам так к 80-90 возвращаются... Недолго уж осталось... Давайте лучше ещё о горшочках...

[Безденежный Дон] · 28 Feb 2001 07:34

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by superlady:
[i:c0e1677000] Наверное,вы ,Juliana,любительница быстрой езды.
Говорят,что до 30 лет как бы медленно в гору
едешь,а там потихоньку вниз,набирая скорость.
Дух захватывает... [img:c0e1677000]http://www.privet.com/ubb/wink.gif[/img:c0e1677000]

[/i:c0e1677000]<HR></BLOCKQUOTE>

Тридцать лет - это время свершений,
Тридцать лет - это возраст вершины,
Тридцать лет - это время свержений
Тех, что раньше умами вершили.

А потом начинаешь спускаться,
Каждый шаг осторожненько взвеся :
Пятьдесят - это так же, как двадцать,
Ну а семьдесят - так же, как десять.

Тридцать лет - это время улыбок,
А не плач и не смех со слезами,
Тридцать лет - это время ошибок,
За которые нет наказаний.

Тридцать лет - это синие горы,
Вкус находки и ужас потери,
Тридцать лет - это радость и горе,
Тридцать лет - это жизнь на пределе.

Тридцать лет - это песни и мысли,
Тридцать лет - это море и скалы,
Тридцать лет - это поиски смысла,
Тридцать лет - это все-таки мало !

(c)Юрий Кукин

vorona · Post by **vorona** » 28 Feb 2001 09:30

<BLOCKQUOTE>quote:<HR>Originally posted by thinker:
[i:7331c3bf51] В детстве кажется вкуснее ещё и потому, что все пробуешь в первый раз. Ощющения самые острые и запоминающиеся на долго. Также как и после первого секса. А потом привыкаешь...

[/i:7331c3bf51]<HR></BLOCKQUOTE>
Ну вот,горшочки,детство,первое"это",второе,пятое-десятое.
Ощущения острые-согласна.У кого восторг,у кого ужас,у кого недоумение,у всех по разному.
При-вы-кать(какое смешное слово)...
Все новое такое хрупкое,нежное,потом постепенно ороговевает,утолщается,не чувствует как прежде.
Для сравнения-росточек и высохший куст.
Как ни странно,росточком уже быть не хочется-затопчут.Придется настраиваться на высохший куст.Затопчут,так затопчут.Во как...(сама только
что надумала) [img:7331c3bf51]http://www.privet.com/ubb/cool.gif[/img:7331c3bf51]