Сегодня вечером я приготовил(а)...

[Bansai]

Crêpe

[Перекатиполе]

Crêpe

Бровь должна быть тооооооненькая, тоненькая, удивлённо приподнятая (с)

[nvvosk]

Как у вас все вкусно. Каструля у меня такая же

Да, каструлька очень версатильная - и в пир, и в мир

А слабо ее как фритюрницу использовать?
У меня тоже такая же кастрюлька
А ты перцы совсем без соуса делаешь? В духовке или на плите?
У меня они обычно практически плавают в соусе, когда готовятся (Но я в скороварке их готовлю)

[Перекатиполе]

Да, каструлька очень версатильная - и в пир, и в мир

А слабо ее как фритюрницу использовать?

У меня тоже такая же кастрюлька

А ты перцы совсем без соуса делаешь? В духовке или на плите?
У меня они обычно практически плавают в соусе, когда готовятся (Но я в скороварке их готовлю)

Слабо Столько масла на выброс! Не, смысла не вижу - отлично тоненькие рулеты куриные на сковородке прожарятся.



Ага. На плите, но начинку готовлю отдельно предварительно, так что только довожу перцы до готовности - чтоб не сырые, но ещё жОвкие были, а не вялые. Ну и сметанкой вдогонку полировать вкуснее, на мой взгляд. Кстати, корейская морковка в начинке очень украшает вкус, кмк.

[лето]

А я пол курочки себе поджарил

Смысла нет. Проще готовую купить grain-fed (немороженную-охлаждённую), и недорого

Что есть "недорого" в цифрах? Curious.

[Перекатиполе]

А вот и борщец

[kyk]

Что есть "недорого" в цифрах? Curious.

такого же порядка как готовая курица в Костке

[kyk]

Приготовил размороженную whole tuna в духовке (oven roast).
Получилось мало съедобно. С трудом съел с большого голода.

Потом сделал 3 кг pork oven roast 5h @ 280F - Нормально. Самоё сложное - посуду мыть

[Перекатиполе]

Хосподя, да штож вы так мучаетесь-то! Может проще, действительно, готовое покупать? И сковородки мыть не надо, и съедобно

[kyk]

штож вы так мучаетесь-то!

как раз не мучаюсь. Делаю быстро, просто и дёшево. Но не всё съедобно.
Oven roast beef/pork идёт на ура.
С дешёвой рыбой так не получается. Поэтому склоняюсь к рыбе по Луи Пастеру

[Перекатиполе]

как раз не мучаюсь. Но не всё съедобно.

[apex]

штож вы так мучаетесь-то!

как раз не мучаюсь. Делаю быстро, просто и дёшево. Но не всё съедобно.
Oven roast beef/pork идёт на ура.
С дешёвой рыбой так не получается. Поэтому склоняюсь к рыбе по Луи Пастеру

Караюсь, мучусь, алэ нэ каюсь.

[лето]

штож вы так мучаетесь-то!

как раз не мучаюсь. Делаю быстро, просто и дёшево. Но не всё съедобно.
Oven roast beef/pork идёт на ура.
С дешёвой рыбой так не получается. Поэтому склоняюсь к рыбе по Луи Пастеру

Salmon любите? $14.98, уже маринованный -никаких специй не надо. Можно даже не размораживать. Проще уже не куда - 30 минут в духовке и готово (там на обратной стороне все подробности указаны).

[Айва]

Праздничная обжираловка началась....
(Мясо: отсувиденный Dry aged ribeye steak )

[Arlett]

Приготовил размороженную whole tuna в духовке (oven roast).
Получилось мало съедобно. С трудом съел с большого голода.

Потом сделал 3 кг pork oven roast 5h @ 280F - Нормально. Самоё сложное - посуду мыть

Первый раз слышу что бы туну в духовке готовили. Это авторский рецепт?

[Arlett]

Люди! Нужен совет. Что можно приготовить на смешанную русско-американскую толпу человек в 50 (50% дети от 6 до 15) что бы все ели? Оливье, мясо (курица), картошка в духовке это будет. Вот думала mack and cheese может. Кто-то готовит? Я его никогда не готовила, ищу проверенное ресепи

[Lizaveta]

Детям на ура идут «пуговки»
Типа тиких https://www.koolinar.ru/recipe/view/42935
Можно сделать заготовки заранее и заморозить, потом быстро в духовку.
Можно по такому же принципу маленькие коктейльные сосиски завернуть.

[Beretta]

Люди! Нужен совет. Что можно приготовить на смешанную русско-американскую толпу человек в 50 (50% дети от 6 до 15) что бы все ели? Оливье, мясо (курица), картошка в духовке это будет. Вот думала mack and cheese может. Кто-то готовит? Я его никогда не готовила, ищу проверенное ресепи

Arlett, c mac&cheese весь цимес в жидкой бешамели, где то 30 г муки на стакан молока (а лучше, сливок), чтобы бешамель в макароны, как бы, впиталась. К этому можно добавлять сыр, бекон, например. Сыр можно прямо в бешамель, а можно брызгать на макароны. ДетЯм, может, бекон и не нужен, а взрослые оценят! Макароны предварительно отвариваются почти до готовности, а вся смесь в духовке доходит минут за 15 (т.е. можно подготовить, а как народ придет, забросить в духовку).

[Beretta]

Crêpe

очень красиво!

[Arlett]

Детям на ура идут «пуговки»
Типа тиких https://www.koolinar.ru/recipe/view/42935
Можно сделать заготовки заранее и заморозить, потом быстро в духовку.
Можно по такому же принципу маленькие коктейльные сосиски завернуть.

О, прекрасная идея! Спасибо!

[Arlett]

Люди! Нужен совет. Что можно приготовить на смешанную русско-американскую толпу человек в 50 (50% дети от 6 до 15) что бы все ели? Оливье, мясо (курица), картошка в духовке это будет. Вот думала mack and cheese может. Кто-то готовит? Я его никогда не готовила, ищу проверенное ресепи

Arlett, c mac&cheese весь цимес в жидкой бешамели, где то 30 г муки на стакан молока (а лучше, сливок), чтобы бешамель в макароны, как бы, впиталась. К этому можно добавлять сыр, бекон, например. Сыр можно прямо в бешамель, а можно брызгать на макароны. ДетЯм, может, бекон и не нужен, а взрослые оценят! Макароны предварительно отвариваются почти до готовности, а вся смесь в духовке доходит минут за 15 (т.е. можно подготовить, а как народ придет, забросить в духовку).

Спасибо! Потренируюсь на "кошках" завтра

[Bansai]

Луковый суп (classic).

[nvvosk]

Люди! Нужен совет. Что можно приготовить на смешанную русско-американскую толпу человек в 50 (50% дети от 6 до 15) что бы все ели? Оливье, мясо (курица), картошка в духовке это будет. Вот думала mack and cheese может. Кто-то готовит? Я его никогда не готовила, ищу проверенное ресепи

Лазанья. Или можно ленивую лазанью
Что-то типа: сварить макароны. В отдельной посудине обжарить фарш с луком. Смешать фарш, с макаронами и томатным соусом.
ЗАтем несколько слоев в глубокий противень- макаронную смесь, тертый сыр и запечь в духовке.
Можно еще, как в настоящей лазанье перемежать рикоттой, смешанной с сырым яйцом
Вот, как пример:
https://www.pillsbury.com/recipes/easy- ... b1a019b4bc
Но я бы без риккоты обошлась

[Arlett]

Люди! Нужен совет. Что можно приготовить на смешанную русско-американскую толпу человек в 50 (50% дети от 6 до 15) что бы все ели? Оливье, мясо (курица), картошка в духовке это будет. Вот думала mack and cheese может. Кто-то готовит? Я его никогда не готовила, ищу проверенное ресепи

Лазанья. Или можно ленивую лазанью
Что-то типа: сварить макароны. В отдельной посудине обжарить фарш с луком. Смешать фарш, с макаронами и томатным соусом.
ЗАтем несколько слоев в глубокий противень- макаронную смесь, тертый сыр и запечь в духовке.
Можно еще, как в настоящей лазанье перемежать рикоттой, смешанной с сырым яйцом
Вот, как пример:
https://www.pillsbury.com/recipes/easy- ... b1a019b4bc
Но я бы без риккоты обошлась

Будем делать традиционный мак энд чиз, без самодеятельности а то жрать же будут. + сосиски в тесте, потэйто садат, пикалз завернутые в ветчину, желе, яблочный пай из костоко......

[Перекатиполе]

Луковый суп (classic).

Красиииивоооо....