хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Все, что вкусно.
User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Almond Flour pancakes

Post by kyk » 20 Feb 2019 17:50

кто и что готовит из Almond Flour?
Kirkland Signature Almond Flour
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 3811
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Almond Flour pancakes

Post by Перекатиполе » 20 Feb 2019 19:54

CLEMENTINE CAKE - очень вкусно и очень просто

https://www.nigella.com/recipes/clementine-cake

User avatar
BronenosezPotemkin
Уже с Приветом
Posts: 2363
Joined: 28 Feb 2013 03:18
Location: NY

Re: Almond Flour pancakes

Post by BronenosezPotemkin » 20 Feb 2019 20:16

macarons,
amaretti

User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 21358
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Almond Flour pancakes

Post by Айва » 20 Feb 2019 22:24

Flourless waffles
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот

User avatar
Bansai
Уже с Приветом
Posts: 7432
Joined: 07 Jan 2000 10:01

Re: Almond Flour pancakes

Post by Bansai » 20 Feb 2019 22:36

Айва wrote:
20 Feb 2019 22:24
Flourless waffles
;).
"На все вопросы рассмеюсь я тихо"

User avatar
Айва
Уже с Приветом
Posts: 21358
Joined: 22 Dec 2002 08:07

Re: Almond Flour pancakes

Post by Айва » 20 Feb 2019 23:30

Bansai wrote:
20 Feb 2019 22:36
Айва wrote:
20 Feb 2019 22:24
Flourless waffles
;).
:nono#: Яйца для меня- святое! Ни дня без них.
Понимать меня не обязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(с)Чеширский Кот

User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 3811
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Almond Flour pancakes

Post by Перекатиполе » 21 Feb 2019 00:15

Bansai wrote:
20 Feb 2019 22:36
Айва wrote:
20 Feb 2019 22:24
Flourless waffles
;).
Whites!!! :good: Прототип Кухни :D

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Almond Flour pancakes

Post by kyk » 21 Feb 2019 03:43

Перекатиполе wrote:
20 Feb 2019 19:54
CLEMENTINE CAKE - очень вкусно и очень просто
https://www.nigella.com/recipes/clementine-cake
не нашёл там упоминания Almond Flour
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Almond Flour pancakes

Post by kyk » 21 Feb 2019 03:44

Поделитесь простым рецептом
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 3811
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Almond Flour pancakes

Post by Перекатиполе » 21 Feb 2019 03:49

kyk wrote:
21 Feb 2019 03:43
Перекатиполе wrote:
20 Feb 2019 19:54
CLEMENTINE CAKE - очень вкусно и очень просто
https://www.nigella.com/recipes/clementine-cake
не нашёл там упоминания Almond Flour
250 grams ground almonds = Almond Flour

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Almond Flour pancakes

Post by kyk » 21 Feb 2019 04:36

Перекатиполе wrote:
21 Feb 2019 03:49
250 grams ground almonds = Almond Flour
Купить муку в Costco будет дешевле и проще, чем молоть
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 3811
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Almond Flour pancakes

Post by Перекатиполе » 21 Feb 2019 04:40

kyk wrote:
21 Feb 2019 04:36
Перекатиполе wrote:
21 Feb 2019 03:49
250 grams ground almonds = Almond Flour
Купить муку в Costco будет дешевле и проще, чем молоть
Duh! :D Я ж и говорю - заменить ground almonds на Almond Flour и испечь пирог :good:

ЗЫ. Я его в Parchment Paper пеку - он так проще вынимается.

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Almond Flour pancakes

Post by kyk » 21 Feb 2019 04:55

Перекатиполе wrote:
21 Feb 2019 04:40
Я его в Parchment Paper пеку - он так проще вынимается.
В духовке?
Если буду печь, то сразу 1кг+, чтобы на неделю
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 3345
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Almond Flour pancakes

Post by Lizaveta » 21 Feb 2019 04:59

https://www.thatslowcarb.com/keto-pancakes-recipe/
Первые попавшиеся на Pinterest. Их там немеряно рецептов.

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: Almond Flour pancakes

Post by kyk » 21 Feb 2019 05:15

гуглить и я могу. Интересен опыт людей, которые готовят из Almond Flour в больших кол-вах, на регулярной основе
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 3345
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: Almond Flour pancakes

Post by Lizaveta » 21 Feb 2019 05:18

kyk wrote:
21 Feb 2019 05:15
гуглить и я могу. Интересен опыт людей, которые готовят из Almond Flour в больших кол-вах, на регулярной основе
Думаю что насчёт больших количеств вы самый главный эксперт. В обычной жизни так не готовят.

User avatar
Перекатиполе
Уже с Приветом
Posts: 3811
Joined: 02 Jan 2015 04:43

Re: Almond Flour pancakes

Post by Перекатиполе » 21 Feb 2019 05:28

kyk wrote:
21 Feb 2019 04:55
Перекатиполе wrote:
21 Feb 2019 04:40
Я его в Parchment Paper пеку - он так проще вынимается.
В духовке?

Если буду печь, то сразу 1кг+, чтобы на неделю
Естессна, в духовке. А где ещё нынче пекут? Ааааа... Семёёёён Семёёёёныч! :lol: Нет, не просто в бумаге - бумагой выстилается форма для пирога. В принципе, можно любую огнеупорную использовать в этом случае.

Еда мужская, мандариновая... :D

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Almond Flour

Post by kyk » 22 Feb 2019 02:49

Сделал специальную тему: viewtopic.php?f=5&t=221845
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by kyk » 22 Feb 2019 03:08

Общая стратегическая цель - полностью отказаться от хлеба, мучного и любых зерновых (включая рис, овсянку, кукурузу).

Хочу попробовать делать 3 вещи на основе Almond Flour, без добавления сахара.
(1) несладкий хлеб-лепешку;
(2) что-то вроде яблочного пирога: Almond Flour+яблоки;
(3) творожник: Almond Flour+творог

Ищу как можно более простую технологию приготовления и в большом кол-ве за один раз.

Общие соображения, конструктивная критика и/или конкретные рецепты - welcome

На фотке: Twarog из Костки
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 3345
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by Lizaveta » 22 Feb 2019 03:20

Я бы попробовала вот этот рецепт
https://healthyrecipesblogs.com/almond-flour-biscuits/
Делать легко, выпекать в духовке (можно сразу много). На первый раз сделать 1 порцию для пробы.
Если будет совсем грустно, то можно поискать подобные рецепты с сыром, на завтрак должно быть вкусно.

User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 3345
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by Lizaveta » 22 Feb 2019 03:30

Яблочный пирог
https://www.flavourandsavour.com/gluten ... ffee-cake/
Вот этот тоже звучит легко и вкусно
http://www.healthygreenkitchen.com/ital ... eaway.html

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by kyk » 22 Feb 2019 03:34

Спасибо! :love: По возможности буду пробовать. Давайте ещё :mrgreen:
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
thinker
Уже с Приветом
Posts: 26853
Joined: 29 Aug 2000 09:01

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by thinker » 22 Feb 2019 03:44

kyk wrote:
22 Feb 2019 03:08
Хочу попробовать делать 3 вещи на основе Almond Flour, без добавления сахара.
(1) несладкий хлеб-лепешку;
(2) что-то вроде яблочного пирога: Almond Flour+яблоки;
(3) творожник: Almond Flour+творог

На фотке: Twarog из Костки
Если вам нравится Almond и творог/йогурт, то ничего готовить не требуется. Покупаете йогурт в маленьких стаканчиках (так удобно, можно без сахара), бросаете в него Slivered or Sliced Almond и всё! - готово к употреблению.

Но ничего не имею против рецептов выпечки выше. Сам наверное попрубую. :-)
All rights reserved, all wrongs revenged.

User avatar
kyk
Уже с Приветом
Posts: 20713
Joined: 21 Nov 2004 05:12
Location: камбуз на кампусе

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by kyk » 22 Feb 2019 03:45

thinker wrote:
22 Feb 2019 03:44
Если вам нравится Almond и творог/йогурт, то ничего готовить не требуется.
Цель - заменить хлебо-булочные изделия
Last edited by kyk on 22 Feb 2019 03:46, edited 1 time in total.
Лучше переесть, чем недоспать! © Обратное тоже верно :umnik1:

User avatar
Lizaveta
Уже с Приветом
Posts: 3345
Joined: 12 Aug 2003 12:45
Location: Moscow - FL

Re: хлеб и выпечка на основе Almond Flour

Post by Lizaveta » 22 Feb 2019 03:46

http://myzucchinirecipes.com/blueberry- ... eese-cake/
Cottage cheese, это конечно не совсем творог, но как заказывали (черника тоже хорошо).

Return to “Кулинария”