Квас

yuxb · Post by **yuxb** » 26 Jul 2003 00:56

Кто- нибудь знает рецепт кваса, без квасного сусла, или квасной закваски?
Поделитесь пожалуйста.

кошмарик · Post by **кошмарик** » 26 Jul 2003 21:38

Значит так. В кипячоную воду кидают хлеб, изюм, сахар и немного дрожжей. Я пила такой квас у подруги. Очень вкусно. Если надо подробный рецепт и пропорции могу слямзить у ее бабушки.

Lisska · Post by **Lisska** » 26 Jul 2003 22:56

кошмарик wrote:Значит так. В кипячоную воду кидают хлеб, изюм, сахар и немного дрожжей. Я пила такой квас у подруги. Очень вкусно. Если надо подробный рецепт и пропорции могу слямзить у ее бабушки.

Слямзите, пожалуйста

Shippou · Post by **Shippou** » 26 Jul 2003 23:42

Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :mrgreen:

Lisska · Post by **Lisska** » 26 Jul 2003 23:52

Shippou wrote:Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :мргреен:

что-то вроде того. :roll:

Аватара "ушла в отпуск". :wink:

Yoksel · Post by **Yoksel** » 27 Jul 2003 00:56

Lisska wrote:
Shippou wrote:Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :мргреен:

что-то вроде того. Аватара "ушла в отпуск".

добегалась? :mrgreen:

yuxb · Post by **yuxb** » 27 Jul 2003 01:06

кошмарик wrote:Значит так. В кипячоную воду кидают хлеб, изюм, сахар и немного дрожжей. Я пила такой квас у подруги. Очень вкусно. Если надо подробный рецепт и пропорции могу слямзить у ее бабушки.

Слямзите, пожалуйста!
Я уже пробовала, на 8 литров воды, 1 бух. чёрного ржаного хлеба, предварит. подсушеного в духовке, кажется 3 ч.л. сухих дрожжей, и сахар.
Бродить у меня он не начал, я добавила ещё дрожжей, всё равно ничего, а потом смотрю- на квас совсем не похоже, а похоже на помои

Вылила нафиг. А так хочется квасу!!!!!!!!!!

Lisska · Post by **Lisska** » 27 Jul 2003 01:25

Yoksel wrote:
Lisska wrote:
Shippou wrote:Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :мргреен:

что-то вроде того. :ролл: опс: Аватара "ушла в отпуск". :винк:

добегалась? :мргреен:

Нет, разнообразия захотелось :mrgreen:

интермальчик · Post by **интермальчик** » 27 Jul 2003 05:30

Lisska wrote:
Yoksel wrote:
Lisska wrote:
Shippou wrote:Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :мргреен:

что-то вроде того. :ролл: опс: Аватара "ушла в отпуск". :винк:

добегалась? :мргреен:

Нет, разнообразия захотелось

Мне только что по секрету сообщили, что посещаемось сайта внезапно упала вдвое... :mrgreen:

Lisska · Post by **Lisska** » 27 Jul 2003 06:16

интермальчик wrote:
Lisska wrote:
Yoksel wrote:
Lisska wrote:
Shippou wrote:Сорри за оффтоп! Лисска, совсем затюкали за аватару? :мргреен:

что-то вроде того. :ролл: опс: Аватара "ушла в отпуск". :винк:

добегалась? :мргреен:

Нет, разнообразия захотелось

Мне только что по секрету сообщили, что посещаемось сайта внезапно упала вдвое...

linden · Post by **linden** » 27 Jul 2003 06:50

yuxb wrote:
кошмарик wrote:Значит так. В кипячоную воду кидают хлеб, изюм, сахар и немного дрожжей. Я пила такой квас у подруги. Очень вкусно. Если надо подробный рецепт и пропорции могу слямзить у ее бабушки.

Слямзите, пожалуйста!
Я уже пробовала, на 8 литров воды, 1 бух. чёрного ржаного хлеба, предварит. подсушеного в духовке, кажется 3 ч.л. сухих дрожжей, и сахар.
Бродить у меня он не начал, я добавила ещё дрожжей, всё равно ничего, а потом смотрю- на квас совсем не похоже, а похоже на помои
Вылила нафиг. А так хочется квасу!!!!!!!!!!

Мне кажется, что здесь хлеб не тот. :pain1:

А почему Вам надо без закваски? Не продаётся у вас? Из концентрата хорошо получается.
Но могу дать рецепт, по которому моя мама готовит в России:
на 1 кг ржаных сухарей:
7л воды
1 стак. сахара
1/3 палочки дрожжей
2 стол. ложки муки
горсть изюма
Сухари залить кипятком, дать постоять ночь
Процедить, +сахар, изюм и дрожжи, разведённые в тёплой воде с мукой и выдержанные около часа
Квас-в тёплое место, где он бродит 2 суток.

yuxb · Post by **yuxb** » 28 Jul 2003 01:36

linden wrote:
yuxb wrote:
кошмарик wrote:Значит так. В кипячоную воду кидают хлеб, изюм, сахар и немного дрожжей. Я пила такой квас у подруги. Очень вкусно. Если надо подробный рецепт и пропорции могу слямзить у ее бабушки.

Слямзите, пожалуйста!
Я уже пробовала, на 8 литров воды, 1 бух. чёрного ржаного хлеба, предварит. подсушеного в духовке, кажется 3 ч.л. сухих дрожжей, и сахар.
Бродить у меня он не начал, я добавила ещё дрожжей, всё равно ничего, а потом смотрю- на квас совсем не похоже, а похоже на помои
Вылила нафиг. А так хочется квасу!!!!!!!!!!

Мне кажется, что здесь хлеб не тот.
А почему Вам надо без закваски? Не продаётся у вас? Из концентрата хорошо получается.
Но могу дать рецепт, по которому моя мама готовит в России:
на 1 кг ржаных сухарей:
7л воды
1 стак. сахара
1/3 палочки дрожжей
2 стол. ложки муки
горсть изюма
Сухари залить кипятком, дать постоять ночь
Процедить, +сахар, изюм и дрожжи, разведённые в тёплой воде с мукой и выдержанные около часа
Квас-в тёплое место, где он бродит 2 суток.

да я в одном русском магазине была, сказали нет у них закваски. Надо наверное обзвонить другие, спросить, но я сомневаюсь что есть.
Попробую Ваш рецепт. А если сухие дрожжи, то сколько нужно бросить?
Спасибо!!!

linden · Post by **linden** » 28 Jul 2003 01:55

yuxb wrote:. А если сухие дрожжи, то сколько нужно бросить?
Спасибо!!!

Да пока не за что.

Насчёт сухих дрожжей, не знаю, сколько. Подождём, может Lisska у бабушки слямзит рецептик всё-таки... :wink:

EMT · Post by **EMT** » 28 Jul 2003 02:01

yuxb wrote:Бродить у меня он не начал, я добавила ещё дрожжей, всё равно ничего, а потом смотрю- на квас совсем не похоже, а похоже на помои
Вылила нафиг. А так хочется квасу!!!!!!!!!!

Вы кипятком залили? И дрожжи наврное убили.

Lisska · Post by **Lisska** » 28 Jul 2003 02:04

linden wrote:
yuxb wrote:. А если сухие дрожжи, то сколько нужно бросить?
Спасибо!!!

Да пока не за что.
Насчёт сухих дрожжей, не знаю, сколько. Подождём, может Лисска у бабушки слямзит рецептик всё-таки... :винк:

Бабушек у меня нет

Это Кошмарик обещала.... :wink: